农历中国四月廿三尝苦菜
旧时有民谣唱到:
"和风吹,苦菜长,
荒郊野地是粮仓。"
小满时节,
天气湿热加剧。
与此同时,
百虫进入繁殖期和活跃期,
肆虐人类。
所以,古人将五月称作 "毒月",
此时,多食苦菜及苦瓜,
既能祛湿消炎,
又可清热解毒。
《周书》记载:
"小满之日苦菜秀。"
《诗经》则曰:
"采苦采苦,首阳之下。"
苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
春夏之交,
正是青黄不接之际,
而苦菜却遍地生长,
成了乡野庶民果腹的野菜,
故古时有民谣:
"苦苦菜,带苦尝,
虽逆口,胜空肠。"
狭义的"苦菜"又叫"苦苦菜",
指的就是败酱草,
几乎遍及全中国。
苦苦菜,苦中带涩,
涩中带甜,新鲜爽口。
李时珍称它为"天香菜",
《本草纲目》中写到:
"(苦苦菜)久服,安心益气,
轻身、耐老。"
中医通常用苦苦菜来治疗热症,
具有清热、凉血和解毒的功效,
古人还用其来醒酒。
时至今日,
初夏生长的各种清热解毒的野菜,
包括苦瓜等时蔬,
都被冠以苦菜,
成为有益健康的时令绿色食物。
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