女人不要太节俭,这4种食物要多吃,青花素含量高,常吃显年轻 冬季天气变得寒冷干燥,很多女性朋友的皮肤都变得很差,就像我们公司的小刘,明明才30多岁的年纪,但是皮肤状态特别差,她平时也还懒得化妆,因此看着至少要比年龄老十岁。 寒冷的冬天,使得空气变得异常干燥,因此保养皮肤就变得尤其重要,很多朋友会选择买一些营养保健品和化妆品来保养皮肤,补充气血,但是这些东西的价格一般都比较昂贵,效果却微乎其微,老话说"药补不如食补",因此不妨多吃一些维生素和花青素含量高的食物,便宜实惠有营养,常吃抗衰老,美容养颜显年轻,那么究竟是哪4种食物,下面一起来看看吧! 一、黑枸杞 红枸杞比较常见,但是黑枸杞可能有很多朋友没见过,黑枸杞是我国西部沙漠地区特有的一种植物,以青海、西藏、甘肃为主要产区。 黑枸杞中含有丰富的维生素和花青素,其中 花青素含量是所有植物中最高的,而花青素是一个天然水溶性的自由基清除剂,具有抗氧化的作用,经常食用一些可以起到滋润肌肤、减少皱纹生成的作用。 黑枸杞营养丰富药用价值高,但是它的吃法却不是很多,除了可以像水果干一样直接爵服,还可以和红枸杞一样用来泡水喝,不过一定要控制好水的温度,水温过高会破坏其中的花青素,一般来说60 7 0左右的温度最为适宜。二、紫薯 紫薯同样含有丰富的花青素,具有很高的保健属性,尤其适合女人和孩子多吃一些,好处多多。另外,紫薯中含有丰富的膳食纤维,且自带甜味,正在减肥的朋友不妨可以用它来代替馒头、米饭等主食来食用,多吃也不用担心长胖。 紫薯的吃法也是极多的,能蒸能煮,再或者熬粥都是不错的选择,下面分享一种孩子最爱吃的做法,我家一周吃5次都吃不腻。 【红薯发糕】 准备食材:新鲜红薯4个,面粉300克,酵母4克,红枣3颗,干桂花5克,白砂糖30克 操作步骤:1、将紫薯表面的泥土用清水冲洗净,用削皮刀刮去外皮,然后冷水上锅蒸熟。 2、将红薯从锅中取出,趁热加入30克白糖,并用勺子碾压成泥,然后放凉备用。 3、取300克面粉置于空盆中,再加入4克酵母拌匀,接着把放凉的红薯泥掺入面粉中,切记红薯一定要放凉,不然容易降低酵母的活性。 4、少量多次地加入适量的清水,用筷子搅拌至没有干粉的状态,然后放在温暖的地方醒发。冬天温度低,面团醒发的时间长,可以使用温水来和面,能大大减少醒发的时间。 5、将面团醒发至原来2倍大,就醒发好了,可以了,面团无需揉面,直接放入合适的蛋糕模具中,如果没有可以用小空盆或者深一点的汤碗,都可以。 6、把红枣冲洗干净,然后竖着切成4份,如下图摆在面团上,再撒上一把干桂花装饰一下,这样蒸出来会更加漂亮有食欲。 7、蒸锅内加水,大火烧开将模具封上保鲜膜放入锅中,盖上锅盖,中大火蒸15分钟,关火再焖5分钟即可。三、紫甘蓝 紫甘蓝是一种常见的蔬菜,它含有丰富的花青素,具有抗氧化的作用,女人常吃可以防止皮肤衰老,提高身体机能,因此不想变成"黄脸婆"的女性朋友一定要多吃紫甘蓝哦! 紫甘蓝最适合用来拌凉菜吃,因为紫甘蓝中的花青素不耐高温,而凉拌则能最大程度地保留花青素不受破坏,也才能起到最大的功效,下面分享凉拌紫甘蓝的做法。 【凉拌紫甘蓝】 准备食材:紫甘蓝1个,香菜1棵,食盐1勺,白糖1勺,白醋2勺,味精1勺,麻油半勺 操作步骤:1、紫甘蓝最外面的几层皮特别硬,所以要先将它们去除掉,然后用清水冲洗干净,从中间一分为二。 2、取半个紫甘蓝继续从中间一分为二,将根部切掉不要,然后顶刀切成细丝,切得越细口感越好,把其中较为粗硬影响口感的"梗"挑出不要, 然后将橄榄丝放在空盆中,加入适量清水没过,再放入1勺食盐,浸泡10分钟左右,经过清水浸泡后的橄榄丝水分足,口感会更加脆爽。 3、将紫甘蓝从盆中捞出沥干水分,加入一勺食盐抓拌均匀,腌制30分钟入味,接着再加入1勺白糖,1勺白醋,1勺味精,半勺麻油,一把香菜段,抓拌均匀就可装盘食用了,这道菜做法虽然简单,但味道却非常不错,酸酸甜甜,动手试一试,相信一定不会让你失望。 四、黑芝麻 黑芝麻是生活中常见的一种食材,它含有大量的脂肪和蛋白质,尤其富含大量的花青素,是洋葱的10倍,所以冬天常吃黑芝麻对女性的皮肤非常有好处, 除此之外,黑芝麻还能促进黑色素的生成,平时工作压力大,经常熬夜的朋友,多吃一些还能起到生发黑发的功效哦。 【黑芝麻馒头】 所需食材:黑芝麻40克,普通面粉300克,纯牛奶50克,温水100克,白砂糖30克,酵母4克 操作步骤:1、准备40克黑芝麻上锅小火炒熟炒香,然后用料理机打成细细的粉状。如果没有料理机直接去超市或网上买现成的黑芝麻粉即可。 2、盆中倒入300克面粉,把磨好的芝麻粉倒入面粉中拌匀,酵母提前用温水化开,然后倒入面粉中,接着再少量多次地加入适量温水,将面粉拌成没有干粉的面絮状,接着再进一步揉成光滑的面团,最后封上保鲜膜,放置在一个温暖的地方醒发。 3、面团醒发好后,先揉搓成长条状,再切成若干个大小均匀的剂子,然后反复揉搓成馒头胚。 4、蒸锅内加水,烧至水变温关火,用手摸一下有点烫即可关火,接着将馒头胚放在蒸屉上,盖上锅盖醒发30分钟,看到馒头明显变大一倍就说明醒发好了。 5、馒头醒发好后,先用中小火蒸5分钟,再用大火上汽转中小火蒸15分钟,到时间关火再焖5分钟即可。 蒸好的馒头个个宣软又好吃,还有浓浓的黑芝麻香气,一顿两个都吃不够。 总结 花青素具有延缓衰老的功效,不只以上4种,生活中还有很多常见的食物也都含有丰富的花青素,你知道是哪些食物吗?另外,偷偷告诉你花青素一般都"藏"在紫色的食物中哦! 以上就是今天的美食分享,希望能对大家有所帮助。喜欢本文的朋友,请多多点赞收藏,您的支持就是小编每天更新美食的动力,点个关注呗!