吃春的城市北京人吃荠菜,上海人吃草头,你在的城市吃什么
春天不仅是一个景色绝美的季节,更是一个气候舒适的季节,这期间非常适合出游。除了适合"看",春天还非常适合"吃",全国各地春日限定的美食比春色还更灿烂。
北京人吃荠菜。全国各地在春天有吃荠菜习惯的地方很多,南北方都有。不过最讲究的可能就是北京人吃荠菜了,从立春的第一场雨后,就开始等待这份美食上桌了,荠菜频繁出现在北京人的餐桌上了。
在北京人的眼里,它是春天最美的食物。可以炒肉吃,炒鸡蛋吃,烙饼吃,包饺子吃,拌着吃,虽然吃法不一样,但是鲜嫩的口感是一样的。
除了北京之外,江苏人在吃荠菜这件事情上也是非常讲究的。但是相比于北京人的花样吃法,江苏人似乎简单了一些,主要是做成荠菜馄饨吃。
上海人吃草头。上海人对草头的喜欢,就跟北京人对荠菜的迷恋是一样的。常规的吃法就是做成馄饨,草头饼,各地会根据各自的风俗习惯, 用一些特色做法做着吃。
比如崇明人喜欢做成草头盐齑,有机会一定要尝试一下,地方特色十足。不愧是春天的味道,都是鲜嫩美味。相比于荠菜,知道草头的人比较少,感兴趣的人尝一下也是不错的。
天津人吃萝卜馅饺子。这虽然不算是天津的春日限定,毕竟萝卜馅饺子,啥时候都可以吃,但这个仪式却是非常有意义的,这是天津人迎接春天的特殊方式。
重庆人吃野葱。重庆的春天,野葱是吃春的绝对主角。虽然不能吃饱,但是烙饼的时候,吃小面的时候,撒上一点的话,才不枉这浪漫春光。
山西人吃春韭。韭菜一年四季都可以吃,但是山西人对春天的韭菜尤其喜爱,在他们看来,熬过了严寒之后的韭菜,不仅营养价值高,口感上还特别的鲜嫩,是难得的人间美味。
此外,河北人吃的槐花;吉林人吃的蒲公英;黑龙江人吃的是开江鱼;辽宁人吃的藠头;安徽人吃的春笋;浙江人吃的马兰头;江西人吃的黎蒿;福建人吃的虾姑。
河南吃的榆钱;湖南人吃的蕨菜;广东人吃的春饼;湖北吃的菜薹;海南人吃的菜花;四川人吃的豌豆尖,贵州人吃的折耳根等等,都是中国大地上,大自然给到人来的春日限定美食。
在各地的春日美食中,有些是大家听过的,有些是没听过的,吃的时候要慎重哦。有些还是存在一定的口感差别的,有些人吃不来。虽然这些所谓的春日限定,已经不再是只有春天才能吃到了,但是在春天吃的口感一定是更不一样的。
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