明日大暑,俗话大暑3碗汤,不用医生帮,看民谚指的是哪3汤?
"小暑不算热,大暑正伏天", 弹指之间,一年中最热的节气大暑已至。
大暑时节,上有骄阳炙烤,下有高温地面熏蒸,加上多雨潮湿,整个环境如同一个大蒸笼,湿热感达到了巅峰,这也是老人常说的桑拿天。 常言道"夏季无病三分虚" ,夏季人体损耗过多,需要及时补充。不过更适宜"清补",在饮食上不但要清淡,还要摄入足量的营养。
"药补不如食补,食补不如汤补", 大暑时节多喝些清淡营养的汤汤水水再合适不过了。 明日大暑,看看民谚说的"大暑3碗汤,不用医生帮",指的是哪3汤?
一、营养鸡汤
民谚:"头伏一只鸡,一年好身体", 大暑来临,上蒸下煮,也没什么胃口吃东西 , 但炖锅鸡汤还是倍受大家欢迎的,清爽营养,味道鲜香,正适合大暑这天来吃,"清补"的好食材,尤其是夏季容易感到疲惫的人们,更要记得喝,高营养的鸡汤能帮助身体快速恢复活力。
准备食材:鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜、葱、香菜。
1、半只鸡清洗干净剁块,用流动的清水多冲洗几次,析出血水,香菇掰掉根部清洗干净切片,红枣清洗掉表面的灰尘放入水中浸泡,生姜、大葱和香菜准备好。
2、煮锅加入适量的清水,加入料酒、葱段、姜片和2勺料酒,大火煮开后转小火煮3分钟左右完成焯水,捞出鸡块用温水冲洗掉附着在鸡块上的浮沫。
3、鸡块焯水后放入砂锅中,重新加入热水、姜片、葱段和料酒,盖上锅盖炖煮10分钟,这时汤面上会有浮沫,用勺子将浮沫撇出来。
4、加入切好的香菇片,继续小火炖煮20分钟,加入香菇和枸杞再次焖煮10分钟左右,加入胡椒粉、盐调味,撒上香菜即可。 二、三红汤
民谚"三伏饮三红,伏夏不发愁"。 大暑时节,高温潮湿的天气,人们不仅体能消耗大,还会出现食欲不振,摄入的营养不足,而古人认为红色食物是可以养精气神的好食材, 而三红汤正是红豆、红枣和花生三种食材熬煮,是很适合大暑时节饮用的汤水。
准备食材:红豆、红皮花生、红枣、冰糖。
1、红豆、花生分别清洗干净,放入水中浸泡一个小时左右,红枣清洗干净切红枣片。
2、花生和红豆浸泡好后倒入煮锅中,加入足量的清水,开小火焖煮25分钟左右,花生和红豆差不多就煮熟了。
3、倒入红枣片继续煮10分钟左右,出锅前根据自己的口味加入适量的冰糖,搅拌均匀至冰糖融化即可出锅。
三、莲藕老鸭汤
民谚:"大暑老鸭胜补药", 大暑时节是每年最热的时候,而鸭子是水生物,味甘性凉,属于高蛋白营养丰富的食材,此时食用鸭肉可安抚高温天气所带来的燥气,在清热解暑的基础上还能补充营养, 因此在大暑这一天很多地方都有喝老鸭汤的习俗。
准备食材:老鸭半只、莲藕、枸杞、姜。
1、半只老鸭用水冲洗干净,放入盆中加入没过鸭子的清水、2勺料酒和1勺盐,浸泡15分钟左右,在浸泡的过程中可以揉搓老鸭,让其中的血水渗出,减少腥味。
2、趁着浸泡老鸭的过程,把莲藕清洗干净,刮去表皮切块,生姜清洗干净切片,枸杞放入清水中浸泡,莲藕切好后要放入清水中浸泡,避免与空气接触变黑。
3、老鸭浸泡后开始焯水,将老鸭放入锅中,加入足量的清水、姜片、料酒开大火煮开,煮3分钟左右捞出。
4、砂锅中放入老鸭和姜片,倒入足量的开水,大火煮开后转小火煮1个小时左右。
5、莲藕块和枸杞倒入锅中,煮15分钟左右至莲藕绵软,出锅前加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可出锅。 ——老井说——
大暑节气,在饮食起居方面都要注意,多吃一些清淡的蔬菜水果,少吃脂肪厚油腻的荤腥,做到劳逸结合,除此之外,大暑节气健身运动要适量,尽量选择瑜伽、健走、游泳等强度较小的运动,避免运动过量,导致身体不适。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
如何挑选优质的益生菌?会挑食的人,肠道才会更健康(图片来自于网页,如有侵权请告知删除)1适当补充膳食纤维每天吃2535克富含膳食纤维的食物,帮助肠道蠕动和消化液分泌。例如杂粮类杂豆类蔬果类等。2适量补充
今冬小个子穿呢大衣,试试轻熟风,不仅保暖耐看还很温柔气质冬季称得上是呢大衣的主场,不管是年轻人还是中年人,相信都会选择呢子长大衣,保暖又实用。如果你也是呢大衣的忠实爱好者,那么记得一定要用轻熟风打开呢子长大衣,超级温柔耐看。尤其是小个子
NICKLIx魔鬼猫IP授权案例僵尸猫魔鬼猫nickli(nickli由由主理人导师导师(原菲拉格慕原菲拉格慕总监我们没有故事,只为热爱。))魔鬼猫帆布鞋AB款(效果图)魔鬼猫帆布鞋A款(实物图)魔鬼猫帆布鞋A款
避坑那些眼花缭乱的植发技术,该怎么选?被头发困扰的家人们,看这里植发技术一般就三种有FUTFUE还有一种不剃发植发(女孩儿显选择比较多,为了不影响美观,但是价格颇贵)FUT即毛囊移植术,就是所谓的疤痕植发技术。FUT植
中超元宇宙上线,体育元宇宙还是伪命题吗?作者丨张翌楠图片丨来自网络去年,元宇宙概念刮过各行各业,掀起一阵技术改革风暴,但至今我们仍在思考一个问题元宇宙究竟是下一个互联网形态,还是另一个典型的中国式风口?从Clubhous
世界杯太太团,英格兰只是开胃菜看台上的球星太太们真养眼!四年一度的世界杯终于迎着无数球迷的呼声在卡塔尔火热揭幕啦!你不爱看球赛?那也没关系,至少围观各个球队的太太团你绝对不能错过。毕竟历届世界杯比赛里,太太团可
这20张照片告诉你,为什么要去新疆新疆西域安西的别称,位于中国西北内陆地区,是中国少数民族分布最多的省份之一,是少数民族自治区,主要有汉族维吾尔族哈萨克族柯尔克孜族等民族,是中国面积最大的省份,地广人稀,物产丰富。
看过清朝众多所谓的美女照片,方觉这几张照片才是天姿国色这是清末大户人家的女子,看了不少清末所谓的美女,大多并不怎么漂亮,唯有这张才是真美,她有着沉鱼落雁之美,闭月羞花之容,放到现在也是妥妥的大美女一枚,非常符合大众的审美观。这是一位青
插刀门事件10年,当年力挺印小天的几位明星,如今全都爆红了插刀门事件相信大家都有所耳闻,当年这个事件可是牵扯了多位明星,如今事件已经过去十年了,看到这些相关人员的现状,才知道什么是恶有恶报,善有善报。事件起因是印小天和边潇潇之间的矛盾20
360云台摄像机8Max体验忠实地为我看家护院,出门不用担心了在以前,我们看家护院是我们人类忠实的朋友狗。随着科技的发展,智能摄像头的兴起让24小时实时看家变得越来越简单好用。尤其适合家里有老人,小孩,宠物的。那今天我就入手了一款360云台摄
四川遂宁女黑马87年出生,35岁任上市公司副董,市值1486亿11月财经新势力江山代有才人出,优秀女企业家崛起的速度,远远超出我们的想象。优秀男企业家多如过江之鲤,且占据商业主导地位,而巾帼不让须眉的商界木兰们同样也不少!近年来,随着她经济崛