湖南有四大怪菜,各个都是当地人的心头爱,外地人真敢吃
说起湖南,你心中立刻跳出来的是什么?想到它是伟人生活过的故乡。
还是旅游胜地的张家界?
是沈从文笔下世外桃源的《边城》,还是晚清第一名臣曾国藩?
在我看来,湖南名人辈出,很难有个定论,就连在"吃"上,湖南本地人也很难吃到一块去。
在外地人眼里,湖南能拿得出手的只有臭豆腐,可是在本地人眼里,湖南有剁椒鱼头、湘西外婆菜、永州血鸭、毛氏红烧肉,各个都是当地人的心头爱。
比起这些,湖南更让外地人难以接受的是那些怪菜,这些怪菜要么相貌丑陋,要么味道奇怪,感叹:湖南人真敢吃!
下面,一起来看看湖南的"4大怪菜",看看有没有你熟悉的。
第一道:雷公菌炒鸡蛋
雷公菌炒鸡蛋所用到的雷公菌是一种藻类,也叫地木耳,地皮菜,喜欢生长在阴暗潮湿的地方,一般下过雨之后,雷公菌会出来的比较多。
有些本地人也把雷公菌叫做"雷公屎",不过它和屎一点关系都没有,大可以放心。有人专门研究了雷公菌的营养价值,认为它有着降血脂的功效,还能清热解毒,是不可多得的食材。
当地人抓一把雷公菌清洗干净,参鸡蛋一起炒着吃,鲜香可口,是一道不能拒绝的美味。
但是也会有人嫌弃雷公菌黏糊糊的一团,看起来很是恶心,更别说吃了。
这道另类的怪菜,您能接受吗?
第二道:梅山三合汤
梅山三合汤是梅山地区的一道传统名菜,湖南娄底人应该很熟悉这道菜。因为这道菜是娄底夜间大排档的一道常客,娄底人应该再熟悉不过了。
说起这道菜,它不像别的菜那么常见,就连用料都很是讲究:选用水牛牯的牛血,厚实的牛肚及黄牛牯里脊肉,光是这样的原料上来就劝退一大堆看热闹的人。
在外人看来这些都是不卫生不干净的,而且看着就没胃口。
不过,湖南人却能把这三样其貌不扬的食材,做成美味佳肴,一碗牛血,撒入一把湖南本地的辣椒,切一些牛肉和牛肚,一起下锅,这样做出来的汤汁浓郁,辛辣可口,美味十足 ,是千金不换的美味。
第三道:桃花虫
桃花虫是湘西花垣地区的,苗族人最爱的一道特色小吃,桃花虫是一种黑足小水虫,生活在溪涧里面。
对于苗族人来说,桃花季节就是去溪里面捞桃花虫,打捞回来的桃花虫清洗干净,晒干或者是烘干,然后用干净的布包裹起来,放在一个竹筐里面,放到阁楼里面保存,等到什么时候想吃了,取一些出来油炸。
桃花虫苗族人一般是油炸着吃,有的喜欢搭配瘦肉,有的喜欢搭配肥肉,不过不管怎样,都不能少了湖南人最爱吃的辣椒。
一道油炸桃花虫做好了,吃起来就是外焦里嫩,鲜美可口。
第四道:竹虫
都说云南人爱吃虫子,其实湖南人也挺喜欢的。 竹虫,有的地方也叫竹蛆,喜欢吃幼嫩的竹笋,而且生长速度很快,不到20天就能从米粒大小成长到拇指粗细。
竹虫对于外地人来说,都是敬而远之的,很多小姑娘更是怕的不得了。毕竟,竹虫那软软的躯体,黑黑的眼珠,纺锤般的形状,不是谁都能接受得了的。
去竹林里面逛一圈,稍有不慎,便有可能被竹虫上身,留下一身挠痕。
最喜欢吃竹虫的要数湘西的土家族和苗族,这两个地方的人不仅喜欢吃,还很会捕食竹虫,很喜欢油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫,这样花式百出的做法,也让竹虫的味道变得容易接受了,吃到嘴里面酥嫩香脆,回味无穷,是当地很受欢迎的一道小吃。
对于这道怪菜,您能接受吗?
湖南的四大怪菜就介绍到这里,有你熟悉的吗? 欢迎在评论区补充你还吃过哪些湖南的"怪菜",让大家一起开开眼界。喜欢我的文章就点赞关注吧,下期见。
科学聊起来,850个知识点让孩子爱上科学澎湃新闻记者徐明徽实习生杜奕彤爸爸妈妈,为什么这片叶子是红色的而其他那些叶子是绿色的呢?为什么晚上能看到星星白天就看不见了呢?为什么昨天是晴天今天又下雨了呢?在这个世界上,每一天每
三胎生个试管婴儿?过来人说做试管的痛苦一言难尽文巫晓编辑杨文瑾自从三年前脱离996考公上岸后,按照诗雅的计划,人生就进入了生娃的新阶段。但造人计划实施了近两年也没有成功,诗雅这个昔日的女强人开始烦闷起来为什么别人怀孕那么容易,
在日本旅行,千万不要随意对人弯食指,小心被误解大家还记得奥运会上苏炳添那个鼓励大家每天进步一点点的手势吗,本来毫无恶意,相当正常的,不过由于文化不同,就遭到个别韩网友的误解,造成很多没必要的骂战。苏神这个做法到没有什么问题,因
收好这份拍照攻略,明年见!不知道是哪片叶子先变黄悠悠晃晃落到地上红薯板栗,围脖毛衣浪漫的秋不只适合思念更适合见面约上三五好友盛装出席在金黄的交大保存好这份拍照攻略来年再续银杏之约!第一站银杏大道纵深绵延的道
读葛洪的神仙传一章人受天地之气而生,即使不知道一些养生的方术,但要是做到恰当养生,一般也能活到一百二十岁,没能活到这么大的,就是伤害了生命。稍微再懂点养生之道的,就可以得到二百四十岁的寿命,再多懂点
一级致癌物公布,世卫组织呼吁停止食用,看完务必转告给父母日常生活当中饮食是我们每天必须要吃到的东西,而一旦不合理运用我们的食物,会给我们身体造成很大的影响,但只要科学合理的饮食,膳食纤维均衡能有效的帮助我们身体各个器官,各个细胞的正常运
茶是天然保健品,常饮茶有益健康,但也要注意这七条头条健康中国北方的茶文化显然远不及江南。二三十年前,在东北三省很少有人有饮茶习惯。作为饮品,茶在东北公众中普及不过20几年的时间。现今,东北人饮茶多是出于保健的目的。办公室的白领阶
懂得养生的人,早起应该做哪些事情?看医生怎么说每个人都想过上最好的生活,然而,如果大家想确保每一天都好好开始,那么可以在早起的时候,养成一些健康的习惯,这些习惯将帮助人们保持健康高效并度过美好的一天,而养生的人会经常做下面这几
到日本吃章鱼小丸子,真的有那么好吃吗?到了日本不吃章鱼小丸子(也就是传统的章鱼烧),就等于没有好好玩转过日本啊!对于到日本旅行的吃货们来说,没有什么比探寻到正宗口味的章鱼小丸子更重要的事情了,那么,日本的章鱼烧真的有那
太空漆黑一片,为什么太阳照不亮太空呢?阳光照到哪儿去了?绝大多数人都没有机会亲自去太空一饱眼福,只能在地面上用肉眼或者望远镜欣赏一下夜空美景。夜空中闪动的光点都是星星,它们几乎都是位于银河系中的恒星,就像太阳那样,能够自行发光。夜晚由于
僵尸射击新作游戏STAMP已上架Steam!支持简中ManyDevStudio和ReverseGames发表了僵尸射击游戏新作STAMP,并公布了预告片,让我们一起来看看吧!本作是一款使用各种各样的枪械来对抗僵尸的单人射击游戏,玩家