维生素是一类人体必需，但自身不能合成，必需从食物中摄取的小分子有机化合物。虽然不能像宏量营养素那样，为身体提供能量、构成细胞，但是参与身体新陈代谢，缺乏会导致严重的健康问题。关于维生素B2，你必须了解这些。
　　VB2简介
　　生理功能
　　缺乏危害
　　过量危害
　　食物来源
　　维生素B2广泛存在于各类食物中。相对来说，含量丰富的有动物肝脏、肾脏、心脏、牛奶、蛋类，以及绿叶菜和豆类。
　　维生素B2极容易溶于水，而且在碱性条件下易分解，且对光敏感。所以，加碱烹调、日晒均可导致其损失。
　　除膳食来源外，维生素B2补充剂也是重要来源。
　　推荐摄入量RNI
　　根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》：
　　基因与营养
　　关于维生素B2的介绍，你记住了吗？
　　参考 |  《中国营养科学全书》第二版；《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》；Impaired functioning of thermolabile methylenetetrahydrofolate reductase is dependent on riboflflavin status: implications for riboflflavin requirements .

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