俗话说的好：人到中年不得已，保温杯里必须泡枸杞！
　　说到大家最熟悉的中药材，必须非枸杞莫属。所谓枸杞，其实就是茄科枸杞属的一种，果实被称为枸杞子。这是一种药食同源的食材，人们经常食用和药用的枸杞子，一般都是宁夏枸杞的果实，而宁夏枸杞也是唯一载入《2010版中国药典》中的品种！
　　在生活中，很多人都喜欢在做菜、泡茶、熬汤时放上几颗枸杞。其鲜红的颜色不仅点缀了颜值，同时它还能起到养生保健的作用。这可不是空穴来风，枸杞子的确是含有多个对人体有益处的营养物质，这包括了枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等等。
　　那么问题来了，每天坚持喝枸杞水，对身体都有哪些好处呢？
　　1、延缓衰老
　　 枸杞中有丰富的多糖、维生素C和黄酮类物质，它们在进入体内之后，可以帮助身体清除多余的自由基。同时，这些物质还能抑制黑色素的形成，避免大量黑色素在面部沉积。
　　 而且维生素c这种物质具有极强的抗氧化作用，它能促进人体胶原蛋白的合成。因此，经常吃枸杞、喝枸杞水，就能起到延缓衰老、保持皮肤弹性的作用；
　　2、促进免疫机能
　　 如上文中提到的，枸杞多糖就是枸杞子的主要成分，也是最为重要的活性成分，相对分子质量达到了68-200。枸杞多糖本身时水溶性的多糖，有多种研究调查显示，它具有促进机体免疫力的作用。
　　 现代人受到长时间久坐、熬夜等多方面影响，身体本身就处于亚健康的状态，容易成为病原体伺机攻击的对象，而枸杞恰恰就能提高抵抗力；
　　 3、补充维生素A
　　 这是对人体有重要价值的维生素类，它也被称为视黄醇。这是一种典型的脂溶性维生素，其在进入体内之后，有促进生长发育、维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。
　　 相关研究调查显示，枸杞子中含有枸杞色素，而胡萝卜素就是枸杞色素的主要活性成分，它具有抗氧化的作用，同时也作为了维生素A的合成前体，适当补充能加速体内维生素A的合成过程；
　　 4、缓解疲惫感
　　 现代人每天奔波在家庭和工作岗位上，两点一线的生活，往往让人感觉精神疲惫，甚至是有些许的力不从心。而枸杞这种食物所含的营养成分，恰恰就能起到对抗疲劳的效果。
　　 特别是枸杞多糖能有效清除自由基，让你精神变得振奋起来，同时它还能起到缓解失眠、提高睡眠质量的效果。
　　这里需要强调的一点是，对健康的成年人来说，枸杞子并非吃的越多就越好。从中医角度来看，枸杞子本身就是一种性热的食物，如果一次性摄入过多，反而会导致上火。特别是阴虚体质的人，更需要控制枸杞子的摄入量，每天泡水喝最好不要超过20颗。
　　同时，枸杞子中的很多营养成分其实并不耐热，如果泡水的温度过高，反而会造成营养物质流失。所以，浸泡枸杞子的水温最好是控制在80 左右。而如果是炖汤或做菜，应该是在菜品即将出锅时，将提前准备好的枸杞子放在锅内，避免营养物质受损、降低食用价值。

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