夏天吃这两花一叶，消暑祛湿健脾胃

　　说到夏天，你会想到什么？
　　闷热的天气，聒噪的蝉鸣，多汁的西瓜，清爽的绿豆汤……
　　但到了6月，潮湿闷热的天气，多少会让你心情烦躁，加上湿气重，整个人精神不振，食欲不佳，下面小蓝为大家推荐＂两花一叶＂，夏天吃它们，消暑祛湿健脾胃！
　　一、荷叶
　　荷叶味苦、涩，性平，有清热解暑、祛湿升阳的作用，是夏季最合适的时令食物之一。
　　1、   改善食欲
　　夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。广东地区的糯米鸡、荷叶饭，都是用荷叶包裹着米饭和肉食做出来的。带着荷叶香气的它们，闻起来便令人胃口大开。
　　2、   缓解暑热病证、脾虚泄泻
　　夏天感冒：出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。
　　预防中暑：鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁慢慢吞服。暑天小便黄：用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
　　Tips：新鲜的荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，一般菜市场就可以买到，味道清香。若找不到，也可以到药店买干制荷叶，效果是一样的。
　　二、栀子花
　　看到这里或许你会诧异，栀子花也能吃吗？是的，栀子花除了长得好看、芳香怡人，它还有极高的药用与食用价值。
　　1、   护肝清热
　　进入6月之后，天气会越来越热，不少人总感觉会莫名地＂上火＂，口干舌燥、心烦易怒、咳唾黄痰、小便短赤等问题随之而来。
　　中医认为，这些是 暑热挟湿弥漫三焦 的症状表现，尤以南方为多见。
　　应季而开的栀子花，性味寒、苦，归肺、肝经，是夏日里养肝、去暑热的最佳养生食物。
　　此时适当食用栀子花，有助于清肝、除肺热，疏通因天气干燥而潜伏在身体的积热，心情也没那么容易烦躁。
　　需要提醒的是 ，栀子花苦寒，脾虚泄泻、肾阳不足者慎食。
　　2、   止咳止血
　　夏季气温高，稍有不注意，人很容易就感觉到身体干燥、喉咙干咳等各种不适。
　　此时，就可以来一把栀子花，因为栀子花除了清热解暑之外，还能化痰止咳。
　　那么，栀子花应该怎么吃？
　　1、泡茶喝
　　养生推荐：栀子花绿茶
　　原料： 栀子花2朵，绿茶3克。
　　做法： 将栀子花洗干净，和绿茶一起放入茶杯中，沸水冲泡饮用，每日1次。
　　营养点评： 该花茶香气四溢，可清热平肝，适用于肝火上炎、目赤肿痛、头目眩晕、暑热心烦、小便短赤等。
　　如把绿茶改为红茶，则寒凉之性变得缓和，适宜一般人群作为夏日清凉饮品。
　　2、做凉拌
　　养生推荐：凉拌栀子花
　　原料： 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。
　　做法： 将栀子花洗净，掰去花瓣，放入沸水中焯一下，捞出沥干，置于盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，放适量食盐，搅拌均匀即可。
　　营养点评： 这道凉拌菜有清热凉血、解毒止痢的功效，适用于缓解肺热咳嗽、痈肿毒疮、便血等症。
　　3、炒着吃
　　养生推荐：栀子花炒小竹笋
　　原料： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。
　　做法： 栀子花洗净，沸水中稍微焯一下盛出；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中放油加热后，将上述各料一同倒入锅中翻炒至熟，稍微加食盐调味即可。
　　营养点评： 这款栀子花食疗方可健脾养胃、清热利肠，适用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等。栀子花香搭配腊肉香，滋味十分美妙。
　　三、菊花
　　菊花除了有观赏价值、美化环境的作用外，更重要的是它具有重要的药用价值。
　　1.清热降火
　　这应该是菊花最广为人知的功效了。
　　《药典》（2015年版）上有记载，菊花＂苦、辛，微寒。归肝、心经＂，能＂清热解毒，泻火平肝＂。
　　小妙招： 野菊花清热解毒效果最好，上火的朋友可认准野菊花~
　　2.明目
　　菊花茶还可明目，泡茶时再加些枸杞、金银花或甘草，更有助于明目。
　　平时经常使用手机、电脑的人，可以经常饮用枸杞菊花茶。
　　3.滋补肝肾
　　菊花茶还有养肝补肾的作用，适合经常熬夜的人群。
　　养生推荐：菊花猪肝汤
　　做法： 菊花60克洗净后放入药袋，添水1000毫升，大火煮沸15分钟；取出药袋后，菊花水备用；新鲜猪肝300克，切片后放入热油锅内略煸；倒入菊花水，放入15克枸杞子，再次大火煮15分钟，然后改小火慢炖直至猪肝熟透；起锅加盐即可。
　　本汤品具有滋补肝肾、清热解毒、明目去火的作用。
　　4.辅助降血压
　　菊花还可降血压，可作为高血压患者的辅助食疗。
　　需要注意的是，菊花只作为辅助食疗，高血压患者仍需在医生指导下服用降压药，以免延误治疗。
　　不过，这么厉害的菊花茶，也有一些注意事项，大家喝前一定要先搞清楚。
　　这三类人不适合喝菊花茶
　　菊花茶虽好， 但也有三类人不适合喝——   菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人，不宜经常饮用菊花茶；
　　菊花可降血压，所以血压低的病人，也建议不要饮用菊花茶；
　　过敏体质者喝菊花茶时，一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停服，必要时及时就诊。
　　2.不要喝放久的菊花茶
　　很多人把菊花一放就是好久，等想起来又拿出来喝。
　　其实，菊花也是会变质过期的，误食容易对胃肠道、肝肾等造成不必要的损害。
　　判断菊花是否过期的方法——
　　一看： 先看花萼。新鲜的菊花带有花萼，且花萼的颜色偏绿；陈旧的菊花色泽枯槁，花萼发黄。
　　二闻： 新鲜的菊花有种淡淡的中草药清香，而不新鲜的菊花没有药味，甚至还会有陈旧、腐败的气味。
　　三泡： 新鲜的菊花泡出来汤底清，色泽浅、十分透亮；假如泡出来汤底浊，色泽深，则可能是陈年的老菊花，且很可能长霉，不要选用。
　　3.不是所有菊花都能入药
　　很多菊花只是作为观赏植物培养的，误用来泡茶喝，可能会危害健康。
　　判断菊花是否能入药的小妙招——   可供饮用及药用的菊花是小花头的，往往一盆菊花能长50个或更多的花头；
　　如果仅长一个或几个大花头的就是观赏菊，不能药用；
　　菊花的花色也是判断其能否作为药用的一项指标，作药用的主要是白菊，其次是黄菊，比较著名的品种有亳菊、杭菊、滁菊等。
　　夏天吃以上的＂两花一叶＂，
　　消暑清火，祛湿健脾胃！
　　大家不妨试试哦~