自从胡萝卜学会这样做,孩子再不挑食了,香酥鲜美,常吃对眼睛好 大多数的孩子都是挑食的,尤其是胡萝卜,不爱吃的不在少数,但是胡萝卜的营养价值非常高,富含维生素A,可以转化成钙质,清肝明目,增强体质。 今天呢,给大家分享胡萝卜一种好吃的做法,感兴趣的家长朋友学会这样做,挑食的孩子也爱吃了,出锅外酥里嫩,鲜香味美,一口一个吃着很过瘾解馋,再也不用担心摄入的营养不均衡了。 炸胡萝卜素丸子的做法: 拿几个新鲜的胡萝卜,用清水洗干净表面,然后切成薄片,最后切成细丝,放在干净的大碗里面。 大葱剥皮洗干净切成碎末,拿适量的香菜,摘去根部还有黄叶烂叶,用清水洗干净,甩干水分切成碎末。 往胡萝卜内撒入适量的食盐,搅拌均匀腌制十分钟左右,胡萝卜会被盐杀出水分,水分不要倒掉,留着做好的丸子,吃着更香。 把葱碎、香菜碎倒入胡萝卜内,打入几个鸡蛋,用筷子搅打均匀,然后提前混合好一比一的淀粉和面粉。 把混合好的面粉淀粉倒入胡萝卜内,一边到一边搅拌,直到搅上劲,戴一次性手套,取适量的胡萝卜面糊,团成丸子的形状。 炒锅内倒入多一点的食用油,烧热以后换成小火,放入做好的丸子,慢慢地油炸,直到丸子呈现金黄色,就可以捞出控油食用了。