入秋后，气候开始干燥，人们经常出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便干、皮肤干等现象。这时候如果不加节制地吃一些热食，比如羊肉、狗肉等，无异于火上浇油。
　　中医认为：春要升补，夏要清补，长夏要淡补，秋要平补，冬要温补。立秋之际属于长夏，故要淡补。
　　如何淡补？
　　有人认为淡补就是吃素。这其实是错误的，一些凉性食物如：甲鱼、海参等也很适合立秋后食用，可以滋阴润肺、润燥止燥、清心安神。
　　除此之外，一些瓜果蔬菜淡补的效果更好，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等清淡食物可以清暑化湿。因此适当多吃这些清淡食物，远远胜过补药的作用。
　　立秋后多吃莲藕，清心又润燥！
　　莲藕是淡补比较理想的一种食物。可以补中养神、益脾健身。莲藕可以生吃，也可以熟吃，其效果也不同：
　　1、生莲藕
　　可以用开水烫几分钟后，放入果汁机，打成莲藕汁，可以清热生津止渴，对防治秋燥非常有效。
　　2、煮熟的莲藕
　　煮熟以后的莲藕，由凉性变温性食物，失去了消瘀清热的性能，但却变为对脾胃有益的食物，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
　　莲藕排骨汤老少皆宜，可以作为立秋养生的常用食品。
　　需要特别提醒的是食用莲藕要注意以下3点：
　　1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。
　　2、发黑、有异味的藕不宜食用。
　　3、切过的藕不宜直接存放，要在切口处覆以保鲜膜。
　　参考资料：二十四节气养身经

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