困扰糖尿病患者的7个饮食疑点，今天一次性搞明白

　　许多糖尿病患者都知道，糖尿病自我管理有一个经典＂五驾马车＂理论，包括：饮食控制、运动治疗、药物治疗、糖尿病教育以及血糖监测。
　　其中，饮食是糖友控制血糖的关键。
　　但是，仍有不少饮食相关的问题还一直困扰着部分糖友。
　　今天，我们来一一解答。
　　01无糖食品可以多吃吗？
　　无糖食品的问世是为了让糖友们吃着喜欢的食品但又不升高血糖，尽管这些产品往往价格不菲，但仍有许多糖友趋之若鹜。
　　我国相关法规规定：
　　＂无糖或不含糖＂是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g，一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品。
　　无糖 0糖
　　无糖食品一般含有糖醇（包括木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、甘露醇）等替代品。
　　无糖食品大多由面粉、谷物及大量油脂、鸡蛋和牛奶制成，其中的面粉和谷物等在人体内消化吸收后，最终会转变成葡萄糖。
　　无糖食品无治疗功效，不能代替降糖药
　　02到底有＂降糖食物＂吗？
　　人们常沉迷于各种偏方，比方说：甲说吃木耳对糖尿病好，于是连续几天＂木耳大餐＂；乙说吃苦瓜能降糖，于是变着花样吃＂苦＂；丙说……
　　对＂张大叔＂有益的食物未必适合＂李阿姨＂，缺碘的＂张大叔＂补碘盐对身体有好处，但给甲亢的＂李阿姨＂补碘盐就无疑是雪上加霜了。
　　不存在营养成分面面俱到的食物，也没有所谓的＂降糖食物＂，食物本身并没有降血糖功效，只是有些食物的升血糖指数（GI）低一些，在消化道内吸收比较慢，对餐后血糖的影响比较低而已，但吃了这些食物并不会降低血糖。
　　03糖尿病饮食相当于＂吃斋＂吗？
　　有很多糖尿病患者认为：血糖高了就得吃素，少吃荤。
　　其实这样做非常不妥。
　　肉类食物富含蛋白质、矿物质和脂溶性维生素等，是健康饮食中不可或缺的。
　　猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉……各种肉类最好交替吃，保证营养均衡。
　　相比之下，鱼类含的脂肪和热量低于牛肉、羊肉、猪肉，可蛋白质含量并不输它们。
　　禽类（如鸡、鸭）则介于两者之间，牛肉、鸡肉、鱼肉都是不错的选择。
　　简单来说，推荐肉类优先顺序是这样的：
　　没有腿的 > 两条腿的 > 四条腿的
　　04糖尿病患者能吃水果吗？
　　为了严格控制血糖，很多糖友一点水果都不敢碰。精神可嘉，但不必如此。
　　其实，水果中富含维生素和多种抗氧化物质，适当吃些水果对健康有利。怎么做到＂适当＂呢？
　　每天的水果量相当于一个拳头大小
　　若分成上午、下午各吃一半则更好
　　05糖尿病患者应该喝豆浆还是牛奶？
　　没有谁优于谁，豆浆和牛奶都可以喝。
　　豆浆属于植物性食物，含丰富膳食纤维及大豆异黄酮；
　　牛奶属于动物性食物，钙含量远远超过豆浆，而且含有维生素D，促进钙的吸收。
　　注意：
　　- 豆浆最好在家自制；
　　- 买牛奶时，以脱脂或低脂纯牛奶为宜，避免＂乳饮料＂＂核桃、草莓口味＂等字样的奶制品，往往添加很多糖或其他非营养物质。
　　06糖尿病患者能喝粥吗？
　　粥是很多人的偏爱，但因为粥煮的时间比较长，淀粉煮成糊精后，其升血糖指数（GI）也会提高，对血糖波动的影响更大。
　　有没有什么粥的影响小一点呢？
　　黑米、糙米、薏米、燕麦等升血糖指数（GI）相对较低，与粳米混合食用，也可以加一些豆类（如黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆等），这样的一餐整体升血糖指数（GI）就拉低了。
　　07蛋黄，能不能吃？
　　一个鸡蛋里的胆固醇基本都在蛋黄中，很多人害怕胆固醇而把营养极其丰富的蛋黄完全弃之不吃，可惜！
　　糖友可以隔一天吃个鸡蛋，但不要把蛋黄丢弃。