人到中年,常吃这些健脑食物,让记忆力快速反应力保持年轻态
人到中年以后,身体各器官的代谢能力逐渐下降,大脑同样如此。另外,工作、生活中的多种压力,更会让你感觉记忆力减退,竞争能力下降,有廉颇老矣的感觉!
中医学认为"脑为元神之府",脑是精髓和神经高度汇集之处,人的视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维和记忆等都受大脑支配,脑是人体极为重要的中枢神经器官,大脑健康对人的身体健康和生活质量都有着直接的作用,因此,维护大脑健康意义重大。
有研究表明,维护脑健康,要学会科学用脑,既不能过度用脑,也不要啥都不想,要做到张弛有度。
同时,日常饮食多吃一些健脑食物,对维护大脑健康、增强记忆力、提高反应能力大有益处。
1. 蛋白质是构成脑细胞的物质基础
蛋白质约占脑干重量的30~50%,脑垂体分泌的加压素也称为"记忆素",加压素含有10种氨基酸,神经激素是多肽结构的蛋白质分子,因此蛋白质是从事复杂智力活动的物质基础。
中老年人蛋白质的摄入要以要以优质蛋白为主,如鸡蛋、鱼、瘦肉、奶、大豆制品等。
2. 脂类是大脑重要的营养物质
人类大脑约60%为脂类,脂类中的类脂质有40~50%不能由体内自身合成,必须从食物中获取。其中n-3多不饱和脂肪酸与胆碱都是合成脑磷脂的必需物质。
n-3多不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能从外界食物中摄取。亚麻籽油、紫苏油、深海鱼和海藻中,n-3多不饱和脂肪酸含量丰富,中老年人不妨多食用。这些食物富含或在体内可代谢成DHA/EPA,对中老年人智力健康、血脂降低等都有帮助,如鱼头中富含DHA和EPA、脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等,均为人脑营养所需要。蛋黄、动物内脏、豆类、花生等食物也都富含卵磷脂,有益于脑细胞的健康。
3. B族维生素的摄入
B族维生素被誉为"快乐维生素",多种水溶性维生素的集合,参与多种能量代谢,对神经细胞有营养保护作用。其中叶酸、维生素B12、维生素B6可降低血液中的同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸与抑郁症、早老性痴呆症、心脏病、中风、某些癌症和糖尿病的风险呈正相关性。
4. 多摄入不同颜色的蔬菜、水果
体内产生的氧自由基对脑细胞会有一定的伤害。植物性食物富含多种抗氧化物质,多摄入不同颜色的蔬菜、水果,其多富含维生素A、维生素E、维生素C、锌、硒等维生素、矿物质和植物化合物,可以增强机体的抗氧化能力,清除体内自由基,保护大脑少受损害。
5. 当心影响大脑健康的食物
有研究表明,高盐、高糖、含铅和铝的食品、糖精、味精和酒精,都会对大脑细胞和神经系统有一定的损害,要学会识别,当心过量摄入。
6. 日常健脑随时、随处、随性可做
日常生活中,善于控制自己的情绪,充分享受生活的乐趣;多与朋友喝茶、聊天;多呼吸新鲜空气,适当运动;常吃药食同源的中药枸杞子、山药、黄芪、核桃仁、紫菜等;服用一些膳食补充剂,如贝聪美益复素营养配方粉,补充多种维生素和矿物质;闲暇时读书看报、保持好奇心等。这些都是锻炼大脑、防止脑衰的有效办法。
人到中年上有老、下有小,压力山大。常吃健脑食物,调整身心状态,不要让记忆力、反应力成为你事业成功的障碍,同时还要扎紧健康的篱笆,毕竟这个年龄的你—责任重大!
作者:王福利
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