啤酒肚，真是喝啤酒喝出来的？辟谣原因常见这几方面，建议收藏

　　＂快别喝啤酒了，看看你的肚子大成什么样子了＂
　　近日全国各地都是高温天气，酷暑难耐。然而在这样的季节里，下完班或者干完农活，劳累了一天，炒几个小菜，再来几瓶冰镇啤酒，小日子还是很惬意的。这不，王大哥才喝上，王大姐就说了，看看你这肚子，就是这啤酒给喝的，站起来都看不见自己的脚了！
　　其实很多人都有这样的观念，认为啤酒喝多了容易长肚子，所以民间也是常说＂啤酒肚＂。那么啤酒肚真是喝啤酒喝出来的吗？今天我就来和大家好好聊一聊相关知识。
　　先来看看＂啤酒＂，是怎么来的！
　　啤酒，是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的。是一种含二氧化碳的、起泡、低酒精度的饮料酒。啤酒的酒精含量一般是不超过4%的。 ＂啤酒＂的名称其三也是由外文音译过来的，如德国、荷兰称之为＂Bier＂; 英国称之为＂Beer＂，罗马尼亚称之为＂Berea＂等。因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以在邻国日本也称啤酒为＂麦酒＂。
　　一杯啤酒，永远离不开最重要的四个基本元素，其一就是水。水能非常直接地影响到啤酒的品质，很多欧洲中部如德国、捷克、奥地利的啤酒能走上淡爽拉格风，很大的原因就是水好。其二是啤酒花。啤酒花本质上就是大麻科的一种叫做蛇麻草的植物的花儿，增加啤酒的苦度、香味等风味，现代生产可以用整花、液体提取物或颗粒提取物。但相较啤酒历史，它是比较晚才被发现的(公元11世纪)。
　　其三则是酵母，它的作用是把所有的糖分，分解为二氧化碳和酒精，以及产生一些其他的分解产物，形成独特的风味。酵母的发现，也是人类科技发展的结果，目前大类上分为艾尔酵母和拉格酵母，拉格酵母出现更晚，也导致在15世纪之后才开始有现代意义上的拉格啤酒。最后就是大麦。大麦是一种含糖量极高的谷物，蛋白质含量低，特别适合酿酒。它里面有各种淀粉，故而普通啤酒的黄色也主要来自大麦本身的黄色。
　　注意了，大麦在使用时都会经过预先制作，先发芽使淀粉被酶分解为简单的糖，然后加热使发芽终止，同时里面的糖分结晶或者变性，以达到相应的口感。这个制作的过程，一般是烘焙、烘烤和烤制几种，然后大麦芽就变成了不同的颜色，烤过的麦芽因为发生了美拉德褐变(一种蛋白质与糖的化学反应)，导致麦芽有了焦香味。有了这些原料，再经过一系列的步骤如麦芽碾碎、糖化过程、洗槽过程、熬煮麦芽、涡流回旋、冷却降温、发酵、过滤、二次发酵，最后做出成品。
　　啤酒肚，真是喝啤酒喝出来的？辟谣！
　　看了我上面讲到啤酒的制作过程，啤酒的生产其实并没有什么别的特殊原料，而且相关的研究显示，一杯啤酒只含有100多卡路里的热量和0.3克脂肪,，并不会导致人肥胖。所以,，要将＂啤酒肚＂归罪于喝啤酒，显然是缺乏足够证据的。
　　至于啤酒肚形成的原因，其实我觉得只是＂肥胖＂换了一个＂马甲＂而已。＂啤酒肚＂还是由不健康的生活方式和饮食习惯造成的，引起肥胖的道理其实很简单，能量摄入过多+能量消耗过少=能量过剩，而能量过剩必然以脂肪的形式表现出来，慢慢在腹部堆积，所以人们常说＂人胖先胖肚＂。
　　至于为什么脂肪更青睐肚子，一来与遗传有关, 特别是人到中年以后腹部容易堆积脂肪；二来，从生理学来说，腹部的肌肉属于平滑肌，抗拒脂肪的能力相对较弱, 容易＂败下阵来＂。所以我想说的是，相比于啤酒，我们更要注意的是喝啤酒时伴随的下酒菜，烧烤、油炸, 生猛海鲜、大鱼大肉，高脂肪、高热量的饮食。
　　像我们正常人一天大约需要摄入2000~2500卡路里的热量，除了要达到这个总量，对各类营养热量的摄入比例分配也是有要求的：即60%来自于碳水化合物，13%来自于脂肪，还有27%来自于蛋白质。此外，由于现代人生活压力大，工作紧张，办公一族长期久坐，很少有时间锻炼，使得热量消耗过少，再加上熬夜等坏习惯导致睡眠质量差，内分泌紊乱，也更容易导致体内脂肪增加并聚集于腹部。
　　综合总结
　　啤酒肚只是肥胖的其中一种类型，我们无需将其与饮用＂啤酒＂强行进行关联，其形成的根本原因是脂肪的堆积过多所致。此外，夏天饮用啤酒虽然很过瘾，但建议每天以一瓶 (500毫升) 为宜。如果每天都超量，再好的东西也会成为负担。需要注意的是，尿酸高的朋友还应该避免喝啤酒，因其属于高嘌呤食物，会引起尿酸升高, 从而引发痛风，危害健康。
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