我国地域辽阔，南北农作物的种植不同，所以饮食习惯也不同，南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。
　　不过现在，人们工作和生活的节奏越来越快，不管是南方人还是北方人，都特别喜欢吃面，其实我国各地也有各个地方特色的面条。比如山西刀削面，兰州拉面，重庆小面，武汉热干面，北京炸酱面，陕西臊子面，安徽板面，河南烩面，上海阳春面等等。
　　面条的主要原材料就是淀粉，在日常生活当中，对于面条的争议性也是非常大的，有人说吃面条可以养胃，也有人说长期吃面条是不利于身体健康的。
　　吃面条是养胃还是伤胃？
　　医生表示吃面条可能是养胃，也可能是伤胃，要看每个人的身体情况以及怎么吃不能以偏概全，要因人而异。
　　一般来说面条在制作过程当中会添加小苏打，面条是有一点碱性的碱性可以中和胃酸对于胃酸分泌过多的人来说，可以缓解胃部不适感。对于患有胃溃疡的人来说，适当吃面条是可以养胃的，能够降低对胃黏膜的刺激。
　　如果体内胃酸分泌过少就不能吃面条了，如果大量吃面条会加重胃部不适感，饭后可能会出现消化不良，腹胀等情况。
　　因为面条属于精细的食物，容易消化，可以减轻胃部的负担，所以对于健康的人来说，适当吃面是没有问题的，但是吃面条的时候也要注意一些注意事项。
　　提醒：吃面条时还需牢记4点
　　1、面条最适合中午吃
　　面条属于一种主食，可以增强保护感，为我们提供足够的能量，面条当中含有丰富的B族维生素，这些物质能够刺激脑细胞，提高人的记忆力，所以最适合吃面条的时间应该是中午。
　　这样既可以为身体提供能量，还能够为大脑补充充足的营养物质，更有利于下午的工作和学习。
　　2、不能吃太烫的面
　　如今生活节奏越来越快，很多上班族时间紧迫，食物没等量量就慌忙吃饭，吃面条的时候，大家一定要等到面条的温度适宜之后再吃。
　　我们人的口腔黏膜和胃黏膜所能承受的温度是65 ，如果超过了这个温度就会损伤胃黏膜和口腔黏膜，时间久了就会导致溃疡反复增加患病风险。
　　3、吃面时喝汤
　　很多人吃面条的时候不喜欢喝汤，其实面条的汤汁是非常有营养的，尤其是很多清汤面都是高汤，长时间烹煮制作而成，面的鲜味全部在汤汁里边将其喝掉可以提升面条的味道，还能达到养胃的效果。
　　4、 一次不可过量
　　如果一次性吃太多面条会导致身体摄入过多热量增加，肠胃负担也会导致热量堆积形成脂肪诱发肥胖，吃面条时一定要严格控制好量。
　　日常生活中少吃三种面
　　辛辣油腻的面
　　在平时很多人吃面的时候，喜欢吃一些辛辣油腻的面，对于胃不好的人来说，这样很容易刺激胃黏膜，导致胃部疾病的产生，所以在平时一定要选择一些清淡的面，这样才有助于中和胃酸达到养护肠胃的效果。
　　荞麦面
　　荞麦面属于一种粗粮面，其中含有丰富的维生素和矿物质，对于胃不好的人还是不建议吃荞麦面的，很容易导致腹胀腹痛的现象，还会加重病情的发生。
　　方便面
　　方便面虽然吃起来比较美味，也比较方便，但是方便面属于油炸食物，再加上其中各种调料包的含盐量以及添加剂含量都是比较高的，这样很容易引发肥胖，也容易出现营养不良。

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