我们家常吃的8道家常菜，营养丰富又补钙，常给孩子吃长高个

　　大家好，这里是大飞日食记，每天专注分享不一样的家常菜，希望对您有帮助。从孩子出生的那一刻开始，父母就特别关注孩子的健康，其中身高也是家长朋友非常关心的问题，每天都会变着法地想着给孩子吃什么，可以促进钙吸收长得好长得高。今天大飞来分享8道可以经常给孩子吃的家常菜，做法简单，营养丰富又补钙，孩子常吃长高个。一起来看看有哪8道菜吧。一、虾仁滑蛋
　　虾仁滑蛋
　　1、准备食材：虾仁10只，3个鸡蛋，适量胡椒粉，适量盐，淀粉，料酒。
　　2、做法步骤：
　　（1）虾仁放入清水中，加入一点淀粉和食盐，抓洗干净，装入碗中，用厨房纸巾擦干水分。腌制：加入1勺料酒、适量胡椒粉、半勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
　　（2）碗中打入3个鸡蛋，加入一点食盐，打散备用。
　　（3）起锅烧水，水开后放入腌制好的虾仁焯水捞出，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
　　（4）起锅烧油，油热后放入鸡蛋液和虾仁，快速地用勺子由外往里推动，直至鸡蛋液全部凝固定型，即可出锅。因为原本鸡蛋液中加入一点食盐，有底味了，烹饪的时候就不需要再加其他调味料了。二、香煎豆腐
　　香煎豆腐
　　1、准备食材：老豆腐，蒜苗，蒜头，食盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，蚝油。
　　2、做法步骤：
　　（1）老豆腐放入温水中清洗干净，放在案板上，用刀切成大小均匀的小块，装入盘中备用。
　　（2）蒜苗清洗干净，蒜头和蒜叶都切成段分开装盘。大蒜头切成末，装入碗中备用。
　　（3）调料汁：碗中加入食盐、鸡精、1勺淀粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半碗清水，搅拌均匀备用。
　　（4）起锅烧油，油热之后转中小火，放入老豆腐块煎，等一面煎至定型呈金黄，就翻面煎另外一面，两面都煎至金黄色，盛出备用。
　　（5）锅中留底油，放入蒜末和蒜苗头，翻炒爆香。炒出香味后，放入豆腐块，翻炒均匀。然后加入提前调好的料汁，继续翻炒至料汁浓稠，加入蒜苗叶翻炒均匀即可出锅啦。三、香菇滑鸡
　　香菇滑鸡
　　1、准备食材：鸡腿500克，鲜香菇5个，姜5片，小米辣3根，葱花适量，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，香油，老抽，淀粉。
　　2、做法步骤：
　　（1）香菇放入清水中，加入1勺淀粉，抓洗干净，多清洗几遍。然后切成片。
　　（2）鸡腿清洗干净，剁成合适的小块，装入碗中。腌制：加1小勺食盐、适量胡椒粉、1勺料酒、半勺老抽、2勺淀粉、姜片、香菇片，抓拌均匀腌制二十分钟。
　　（3）起锅烧水，水开后把腌制好的香菇鸡肉放上来蒸，开小火蒸40分钟。蒸好后，撒上葱花和小米辣圈即可开吃啦。四、豆角炒肉
　　豆角炒肉
　　1、准备食材：豆角，瘦肉，生抽，料酒，老抽，蚝油，大蒜。
　　2、做法步骤：
　　（1）瘦肉清洗干净切成薄片，装入盘中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1点食盐、半勺淀粉，抓拌均匀后放入食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
　　（2）豆角清洗干净，切成小段备用。大蒜切成片。
　　（3）起锅烧油，倒入瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。
　　（4）重新起锅烧油，放蒜片爆香，倒入豆角，开小火慢慢炒至断生，再把刚炒好的瘦肉倒进来，翻炒均匀，加入少许鸡精翻炒几下即可出锅啦。五、鱼香肉丝
　　鱼香肉丝
　　1、准备食材：猪里脊肉250克，青椒2个，胡萝卜半个，木耳适量，姜蒜适量，生抽，醋，白糖，蚝油，老抽，淀粉，食用油，食盐。
　　2、做法步骤：
　　（1）猪里脊肉清洗干净，切成丝。青椒、胡萝卜、木耳也切成丝。
　　（2）里脊肉加入适量盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓拌均匀后再加入食用油，抓匀腌制十分钟。
　　（3）调料汁：2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
　　（4）起锅烧油，倒入腌制好的里脊肉，翻炒至变色，盛出备用。
　　（5）锅留底油，倒入姜蒜末爆香，倒入所有配菜，翻炒至断生，放入里脊肉和鱼香汁，翻炒至浓稠即可出锅装盘。美味多汁的鱼香肉丝就做好了，做法简单，营养又美味。六、荷塘月色
　　荷塘月色
　　1、准备食材：荷兰豆，莲藕，木耳，胡萝卜，食盐，蒜末，生抽，食用油。
　　2、做法步骤：
　　（1）莲藕用刀把外皮刮干净，切成片放入清水中浸泡备用。
　　（2）荷兰豆去掉头尾两段，清洗干净备用。
　　（3）木耳用温水泡发，加入面粉抓洗，过清水洗净备用。
　　（4）胡萝卜削掉外皮，切成薄片备用。
　　（5）起锅烧水，水开后放入一点食盐和食用油，放入藕片焯水20秒后，再放入木耳、胡萝卜、荷兰豆，再焯水20秒，捞出控水备用。
　　（6）起锅烧油，倒入蒜末爆香，放入焯好水的所有食材，翻炒半分钟后加入适量食盐、生抽调味。快速翻炒均匀入味即可出锅。
　　七、芦笋炒虾仁蟹味菇
　　芦笋炒虾仁蟹味菇
　　1、准备食材：芦笋，虾仁，蟹味菇，蒜末，食用油，食盐，白糖，黑胡椒粉，蚝油。
　　2、做法步骤：
　　（1）芦笋切掉老的一节不要，清洗干净斜切成小段。蟹味菇掰开清洗干净。虾仁加入食盐和面粉，抓洗干净。
　　（2）起锅烧水，水开后放入食用油和食盐，分别把芦笋和蟹味菇放进去焯水20秒捞出控水备用。
　　（3）起锅烧油，放入蒜末翻炒爆香，放入虾仁翻炒几下，撒上黑胡椒粉继续翻炒至变色。
　　（4）把芦笋和蟹味菇放进来，翻炒均匀。加入1勺白糖、半勺蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅。简单快手，营养又美味，厨房小白也能试一试。八、秋葵炒鸡蛋
　　秋葵炒鸡蛋
　　1、准备食材：秋葵，鸡蛋，葱花，食用油，食盐，生抽。
　　2、做法步骤：
　　（1）秋葵清洗干净，斜切成片。焯水20秒捞出控水备用。
　　（2）鸡蛋打散，锅中油热倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
　　（3）起锅烧油，放入葱花爆香，放入秋葵翻炒均匀，加入一点食盐、适量生抽，把鸡蛋放进来，快速翻炒均匀入味即可出锅。
　　以上分享的八道家常菜，做法和食材都是很简单的，大家都学会了吗？学会了就在家试着做吧，一家人其乐融融地享受美食。