黑龙江一7旬大爷,19年前埋30瓶53茅台,如今打开竟面目全非
近几年,酒圈发生着巨大的变化。不少爱酒人士直言:如今的白酒,其口感和以前相比已面目全非,为了喝到口感芬芳的白酒,就得寻找老酒,老酒的酒质口感均极佳。
没错,可是如今的酒市,真正的老酒多吗?非也!就算真的有,也已经不多了,而且很难寻找。就算真的找到了,想必其价格指定很高,随便一瓶就能达到好几千块钱。
也正是考虑到这样的高价,有不少人选择藏酒,要是藏好了,不仅能得到一款很不错的美酒,同时还能售卖,获取一定的高额回报。要是藏不好,那就只能得到一个经验教训了。
故,藏酒一定是一门学问,同时也是一种技术。事实上,不懂得如何藏酒不可怕,只要悉心学习,一样能藏好一款酒。但现实中有些人不懂又不学,结果却是损伤巨大。
就像这位大爷老陈一样,家住黑龙江,今年已经7旬了。就在19年前,老陈一次性购买了30瓶茅台,带回家将其埋起来,可如今打开竟"面目全非"。那么,老陈藏酒究竟出了啥事?不妨一看。
年轻时的老陈,非常喜欢喝酒,后来因机缘巧合又痴迷上了藏酒。听说老陈是听了一位专家的话,这才爱上藏酒的。当时,那位专家说:这以后的酒市,老酒的价值会越来越高。
一瓶新酒不过几十块钱,可是一瓶老酒的价格是新酒的几十甚至几百倍。比如飞天茅台,一瓶不到3000块钱,等藏到十多年以后,其价格至少都要好几万。听到这里,老陈兴趣来了。
就这样,老陈花了很多积蓄一次性购买了30瓶53度的飞天茅台。老陈带回去以后,果断包裹将其埋进门前的一处空闲地里。这一藏可就是19年,在此期间他不管不顾。
就在前天,老陈家孙子娶媳妇,为了让大家伙尽兴,图个高兴。老陈便把所有茅台挖了出来。等全部搬到地面上一看,这些酒已经"面目全非"了。老陈觉得不可思议,于是又请来了鉴酒师。
鉴酒师来以后将所有老酒一一看了个遍,随后说道:很多酒都已经变质了,无法再喝了。话音刚落,老陈就像雷劈似的瞬间坐下来,并自言自语:这可是我花了好多钱购买了白酒啊。
鉴酒师听完安慰了老陈后又说:不过,你先别伤心,留下的几瓶酒,其价值也不菲。要是把它们卖掉的话,或许能回本。没想到老陈听完立马站了起来,并向鉴酒师打听回收老酒的电话。
随后老陈又问:这些酒为啥会变质呢?鉴酒师说:主要有这几个方面的原因。一是藏酒环境不太好,藏在土里后其温度,湿度,酸碱度不好掌控,这些酒表面腐蚀严重,就是藏酒环境有问题。
二是密封有问题,想要藏好一款酒,必须密封严实才行。而这些酒,几乎没怎么包裹和密封,导致后来的瓶口松动,这才导致跑酒。另外,一旦遇到下雨天,这泥水也会渗透进去。
既然这些酒已经无法满足酒席用酒,所以只能另谋打算了。就在鉴酒师出门欲走之际,老陈顺便问了一句:酒市上哪一款酒比较好,适合用于酒席呢?鉴酒师脱口而出:不妨选择"国康1935"。
这可是茅台镇国康酒业新酿的大曲坤沙酱酒,此酒品相很不错,看起来端庄大气,用于酒席一定会面子十足。另外,价格十分低廉,单价不过上百元,算是相当亲民,如今被酒友当做口粮酒来喝。
口感更具特点,入口时酱味突出,醇香绵柔,中段棉甜温润,细品时花果香比较鲜明,落口幽雅余长,怀柔舒适,层次分明且没有任何不良情况。听不少酒友反馈:此酒的口感和飞天茅台特别像!
有一点值得一提,这款酒的酿造者非常厉害,此人名曰"陈兴希",他是原茅台酒厂副总工程师,原茅台研究所所长。由于在酱酒工艺方面研究颇深,故被称为"酱酒大师",此酒也是他的研发成果。
要是对纯粮酱酒感兴趣,这款酒非常适合!好了,今天就说到这,对于藏酒,你有何高见?不妨留言哦。
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