探索百岁老人的长寿秘籍我是大医生带你开启长寿密码

　　十位年近百岁的长寿老人，却个个精神百倍、能歌善舞、吃嘛嘛香！
　　本期《我是大医生》拍摄观察这些长寿老人的日常生活，发现并记录下了他们存在的很多具有共性的长寿养生好习惯。
　　首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生教授被邀请到节目现场，一起健康聊养生，带领观众揭秘这些百岁老人的长寿养生密码！
　　85岁爷爷推荐的长寿发糕
　　神秘食材竟能辅助控制血糖
　　一位精神矍铄的85岁爷爷推荐了自己餐桌必备食品——养生发糕。在养生发糕中，爷爷还专门加入了一种神秘食材用来辅助控制血糖！这一神秘食材就是鹰嘴豆。
　　现代营养学证明，鹰嘴豆营养价值很高，和日常吃的米面相比，鹰嘴豆在膳食纤维和蛋白质含量方面的优势十分明显。此外，鹰嘴豆中还含有微量元素——铬，其在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，进而起到控制血糖的作用。
　　张教授则指出，中医认为鹰嘴豆＂性平，入胃经，味甘，无毒，主消渴＂。鹰嘴豆对于生津止渴，清胃泻火，都有补益和治疗的辅助功效。
　　消渴症具有多饮多食多尿，形态消瘦等表现，在中老年人群体中尤为常见。倘若身体表现出多饮等症状，便是身体阴虚燥热所致。对此专家建议，阴虚燥热、胃火炽盛的人，可食用适量鹰嘴豆，来辅助身体清热解毒，补充身体里阴液的不足。在用量上，则建议每人每天食用50g鹰嘴豆，手抓一把的量为好。
　　吃姜也能养生
　　如何选姜有大讲究
　　姜是家庭厨房里必不可少的调味品。但百岁老人们表示，姜还可以用来养生！这是因为它能够祛风散寒，温中止呕，运化脾胃功能。但您知道吗，如果姜吃不对，功效不但会全废，甚至还会对身体造成损伤。到底应当如何正确挑选具有养生功效的姜呢？
　　老姜是姜中的＂资深元老＂，也称姜母。当姜载满10个月的时候，就完全成熟老化来。老姜水分少纤维多，味道辛辣，日常生活中通常用于祛风散寒。但由于老姜辛辣，所以不适合直接食用，通常是入菜或者是煮姜茶。而日常做泡菜、凉菜的是＂鬼子姜＂，又名洋姜。但其实，它的学名是＂菊芋＂，只是长的像姜，却并非姜科植物，没有姜的功效。
　　想要通过食用姜来进行辅助养生，张教授推荐选用姜中的＂小鲜肉＂——嫩姜，不但饱含养生功效价值，同时由于种植时间短口感偏嫩，味道也不会那么辛辣，更适宜生食养生。
　　除此之外，百岁老人们还推荐了哪些日常生活中能够养生长寿的好习惯呢？今晚21:00《我是大医生》与您一起开启百岁老人的长寿秘籍！