说起蛋挞，大家都不陌生，相信它更是很多人的心头爱。以前女儿每次去肯德基最爱吃的就是蛋挞了。焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想想就让人垂涎三尺！
　　其实，这蛋挞不止女儿拒绝不了，就连我这天天嚷着要减肥的人也是一开口就停不下来。比起港式蛋挞的细嫩，葡式蛋挞的挞水因为加入了奶油，口感更香滑些，表面也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。
　　趁着热气咬下去，外皮酥得掉渣，蛋奶馅嫩得入口即化，鸡蛋的鲜美弹嫩与淡奶油的香甜，吃下去是整个味蕾都跳跃起来了，让你吃一口就会爱上它。即使冷了吃，味道也丝毫不差。
　　其实，想吃蛋挞不用买，在家也能轻松制作。今天芋儿就教大家自己在家做葡式蛋挞，无需烤箱，空气炸锅就能轻松搞定。超级简单又快手，20分钟不到就能亲享美味。新手零失败，你也试试吧。
　　【蛋挞】
　　食材：牛奶65克，蛋挞皮10个，淡奶油100克，蛋黄3个，蓝莓干适量，芒果一个。
　　制作方法：
　　1。将鸡蛋分离，这里只需要蛋黄，蛋白可以制作成另一种甜点。
　　2。蛋挞皮取出，放入空气炸锅炸篮里软化5分钟。
　　3。将牛奶，淡奶油和细砂糖放一大碗。
　　4。搅拌均匀。
　　5。放入蛋黄搅拌均匀。
　　6。过筛一遍，更加细腻。
　　7。做好的蛋挞液放一旁备用。
　　8。芒果去皮切丁。将蛋挞液倒入蛋挞皮，摆上芒果丁和蓝莓干。（有新鲜蓝莓，效果更好）
　　9。将空气炸锅炸篮放入炸锅里。
　　10。180度烤15分钟。
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　　时间到了，拉开炸篮，香喷喷的蛋挞就做好了。
　　外酥内嫩，细腻爽滑，好吃到爆，一出炉全家抢着吃，女儿吃不够。
　　做法简单，比肯德基便宜多了，最关键的是食材更优质，吃起来更健康更美味。
　　小贴士：
　　1。可以直接买现成的蛋挞皮，也可以买现成的蛋挞液，拌匀即可，简单零失败。
　　大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。

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