wenno一家四口中毒，家里常见的几种肉，一口都不要给孩子吃

　　前两天带着菲菲一起去超市买菜，走到鲜肉区的时候，菲菲突然拉着我，跟我说：＂妈妈，这个肉这么红，像被红颜料泡过了一样，我们别买了吧。＂
　　抬头一看，孩子说的＂红颜料泡的肉＂，其实是被生鲜灯照射后呈现出的颜色 （对孩子来说看着是有些吓人） 。
　　经常买肉的妈妈都知道，很多商贩，都会选择不同颜色的灯，来使自家摊位上的肉，看上去更加新鲜诱人。
　　鲜肉区配红色灯光照射；
　　海鲜区域用红色光+冷白色灯光照明；
　　酱肉、腊肉等熟食区用红色光+黄色照明；
　　......
　　有了生鲜灯的＂滤镜＂加持，使得肉类看上去都是非常新鲜诱人，大大提高了消费者的购买意愿。
　　可抛开滤镜，回家打开包装以后，常常会发现自己被忽悠了。
　　有些肉色泽灰暗，有些则颜色浅白，看上去像是经过反复冷冻、解冻的，并不新鲜。
　　而吃这些下不新鲜的肉，后果也不仅仅是拉几次肚子那么简单，它们还可能 藏有极大的风险，威胁咱们的生命！
　　家长们今天一定要认真看完这篇文章，识破商家的伎俩，避开那些害人不浅的肉。
　　不知道你们家的老人有没有这样的习惯。
　　为了节省（图便宜），专门去买冷藏柜中的冷冻肉，或是鲜肉店里放置一旁不够新鲜的剩肉。
　　想着反正都是肉，炒熟了味道都一样，肉价这么高，能省则省。
　　但这种看似＂节约＂的做法，实则是在拿全家人的生命健康冒险！
　　张家口就有一户人家，一家四口在一顿晚饭后，集体食物中毒，孩子经抢救无效身亡。
　　经过调查，医生高度怀疑四名患者均为 「肉毒素」中毒 。
　　肉毒素你也许没怎么听过，但其实，它一直潜伏在咱们的身边。
　　腌制品、奶制品、罐制品、被污染的肉，甚至是蔬菜、水果中，都可能藏有肉毒素。
　　尤其是已经变质的肉类，它所释放的肉毒素毒性，更是强烈，一旦处理不当，就很容易被其危害。
　　你可千万别小瞧肉毒素的危害，只要是被它盯上的食物，只需一口，就能把人直接送进ICU。
　　就在前几天，一对母女只吃了一口自家腌制的泡菜，母女二人便相继中毒，在重症监护室整整躺了20天才脱离生命危险。
　　那肉毒素的毒性到底有多强呢？
　　经科学数据证明， 它的毒性是氰化钾的1万倍，仅0.001克就能够杀死2亿只老鼠，仅1克就足以毒死100万人。
　　所以说，市场中看着不新鲜的肉，咱是一定不能买！
　　家里的剩饭剩菜，尤其是鱼肉、豆腐、蛋类，它们也是肉毒素最喜欢光顾的地方，家长们一定不要隔夜食用。
　　如果实在担心浪费，要遵守以下几个原则：
　　01
　　及时做好保鲜工作
　　买回家的鲜肉，要及时储存在冷冻柜中，避免污染。
　　吃不完的剩菜，要用保鲜膜覆盖，再放入冰箱中冷藏。
　　02
　　高温加热后再食用
　　肉毒素虽然毒性很强，但它也并非不能消灭。
　　只要在80 -100 的温度下，持续加热两分钟，它们就会失去毒性。
　　所以无论是炒菜或是加热隔夜菜，一定要在高温下持续加热两分钟后，才能食用。
　　尤其是放在室温环境下的剩菜，更不能图省事，未经加热就直接再次食用。
　　03
　　易变质的食物不要吃
　　有些隔夜菜在保鲜完好的基础下，加热后是可以食用的。
　　但是像鱼肉、豆腐、蛋类，这些食物就坚决不要隔夜了，因为它们极易变质，对身体危害较大。
　　既然咱们已经知道变质肉潜藏的危害了，那么，与其防来防去，不如从根源上，杜绝变质肉。
　　这就需要家长们在买肉的时候，擦亮双眼，不被生鲜灯的＂滤镜＂给欺骗了。
　　晨妈依照着多年买肉的经验，给大家整理出了几个挑选小妙招，宝妈们可以学起来啦。
　　＂一避、二看、三摸、四闻＂
　　去买肉的时候，首先要关注的，就是有没有用生鲜灯在旁边干扰咱们的判断。
　　如果有的话，可以将肉带至正常灯光下，再判断其颜色、光泽度。
　　除此之外，选择肉类，还讲究三个小方法： 看颜色、用手摸、闻味道。
　　颜色要选择红润均匀，脂肪洁白的。如果肉质暗沉或是发白，说明不新鲜或是经过反复冷冻、解冻的。
　　其次，咱们要用手摸一下，看看肉质是否有弹性、不粘手。
　　新鲜的肉基本上都是不粘手的，而且表面也没有特别多的水分，用手指戳一戳，也会有回弹力。
　　如果肉质扁塌，没有回弹性，说明不够新鲜；如果湿润、粘手，则有可能是注水肉、冷冻肉。
　　最后就是闻味道，如果有明显腥臭味、酸味或是其它异味，就不要购买了。
　　学会认标签，不买＂三无肉＂
　　现在有很多人喜欢买超市中切好，包装好的肉类。既方便，还能送菜到家。
　　那这种包装好的肉要如何挑选呢？
　　先看执行标准码。
　　肉的包装上，会贴有配料表的标签，咱们需要确认一下产品的标准码。
　　如果是 GB2707 则代表是原切肉，可以放心购买。
　　如果是SB/T 10379或是SB/T 10482就代表是调理肉或者拼接肉，根据需要购买即可。
　　除此之外，还要看看外包装上是否具有＂动物产品检疫合格＂标签。
　　如果是来历不明的＂三无肉＂，就不要轻易购买了。
　　咱们都知道，孩子的肠胃娇嫩，抵抗力薄弱。
　　所以，除了选对新鲜肉，还要注意避免买一些他们不能吃的肉，以防危害孩子健康，耽误他们成长。
　　下面这五种肉，在孩子6岁前，都尽量不要吃哦！
　　01
　　烟熏肉类
　　腊肉、腊肠、熏肉、咸鱼等，含盐量高，钠含量易超标，影响孩子钙吸收，伤害肾脏功能。
　　02
　　人工肉丸
　　鱼丸、牛肉丸等加工合成的肉丸，原料采用的肉质不明，添加剂较多。
　　03
　　冷冻肉
　　冷冻肉的保质期不明，无法判断是否新鲜，有可能已经超过了肉质新鲜期，尽量不要购买。
　　04
　　罐头肉
　　罐头肉的营养成分比较少，添加剂比较多，经常食用会加重孩子的肝脏负担。
　　除此之外，制作肉类罐头，还需要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，同样会增加孩子的肝脏负担，影响健康。
　　05
　　快餐、油炸肉
　　几乎每个孩子都很喜欢炸鸡、汉堡这一类的肉，口感鲜美。
　　但事实上，咱们不仅无法确认肉质来源是否干净，反复使用的高温油，也同样会存有致癌物，危害孩子的身体健康。
　　除了以上这五类肉，咱们还要注意，少给吃外卖，也要少带孩子下馆子。
　　因为担心一些无良商家，为了节约成本，使用便宜的冷冻肉，或是不注意肉类的储存，滋生细菌，危害孩子的身体健康。
　　总而言之，想给孩子吃最健康的肉，还得是咱们认真挑选，然后自己回家烹制出来的。
　　孩子正值长身体的时候，家长们一定要在肉类的挑选上多加用心，只有多吃营养健康的肉肉，孩子的身体才会更加茁壮健康！