想要茶叶蛋醇香入味,这8个知识点要知晓,茶香诱人,嫩香味美
想要茶叶蛋醇香入味,这8个知识点要知晓,茶香诱人,嫩香味美
鸡蛋做成的美食大家都很爱吃,但论及最具普及性的吃法,茶叶蛋无疑是最具风味和平民属性的美食了。它被周边国家奉为"奢侈美食",但在国人眼中却是最普通的早餐美味,之所以会呈现出这样"两极分化"的观念,主要原因还是茶叶在搞怪,毕竟贵的茶叶甚至能卖出上百万一斤的高价。
其实生活中烹饪的茶叶蛋都很普通,人人都能吃得起,而接下来分享的8个实用知识,就是关于煮好茶叶蛋应该了解的技能点,感兴趣的朋友不妨一观,多多点赞。
1:煮茶叶蛋最好用什么茶叶?根据茶叶蛋久煮留香的特点,茶叶的选择一要耐煮,二要茶香持久,三要汤色红润偏棕,四要价格亲民,综上所述,唯有红茶才能满足诸多特质。
而且红茶本身不苦微甜,这在茶叶款式中可是不多见的,加上红茶中的营养颇为优质,尤其茶多酚最为人们熟知,这对人的养生保健有很有帮助,至此蛋和茶的融合,让国风美食的滋味更甚。
2:为什么不可以用黑茶、乌龙茶、普洱茶代替红茶呢?一方面是因为用这3种茶煮鸡蛋成本太高,另一方面则是考虑到黑茶、普洱茶、乌龙茶对于冲泡煮制有着极高的技艺要求,一旦把控不好,茶叶的苦味就会一发而不可收拾。
3:那绿茶加上酱油的搭配能代替红茶煮制茶叶蛋吗?答案是可以的,但绿茶性寒,而且久煮味苦,虽然过程中也能用其他调味料压制掩盖,但这样就把茶叶蛋的精髓——茶香味,给掩盖了。
4:茶叶蛋如何煮才能入味又好吃,茶香味还浓郁呢?一般分两步,第一步选择年份稍久一点的红茶,因为新茶的味道太过清淡,而老茶则在香味上更为浓郁,当然了,茶叶的生产年份一般控制在1-2年左右最好。
第二步就是煮制的顺序,其一要把鸡蛋先熟断生,一般沸水煮6分钟,关火焖5分钟后,挨个用汤匙局部敲裂鸡蛋壳,而后按照常态的煮制手法,搭配老茶煮制即可,一般小火焖煮45-60分钟,而后让茶叶蛋泡在汤汁中2-3小时就可以了,这样煮出来的茶叶蛋在口感和茶香风味上都是非常不错的。
5:茶叶蛋可以天天吃吗?这个问题的答案或许会遭到很多人的反驳,因为个人建议不要天天吃,即便不从身体健康角度考量,试想一下,一锅鸡蛋天天煮,再多的营养也禁不起这样"折腾"啊,你说是不是?一周吃一两次,一次吃一两个,尝尝鲜肯定是可以的。
6:茶叶蛋的保质期有多久?一般在家自己煮的话,无论夏冬,最好冷却后放冰箱,煮熟的食物在变质速度上会加速,而冷藏的茶叶蛋在保质期上可以延长至3-5天左右,一般的三口之家,一次煮10个左右的鸡蛋,隔天吃一次,3天吃完正合适,千万不要煮的太多,新鲜和风味最大化,才是我们追求美食的初衷。
7:煮茶叶蛋有没有小白式的煮制手法?答案自然是有的。首先准备10-15个鸡蛋,1个立顿红茶包,5克盐,3粒冰糖,2个八角,3片香叶,2勺老抽,一勺生抽,干辣椒葱姜蒜自备。先把鸡蛋煮熟敲碎,后取一炖锅,把除鸡蛋以外的辅料加入其中,倒入足量热水煮沸3分钟,后加入鸡蛋小火炖煮40分钟,关火浸渍2-3小时就可以吃了。
8:茶叶蛋可以有不同做法吗?那是当然的,只要保留红茶的选项,诸如卤味包、可乐、香料等食材都可以添加尝试,味道上可是非常不错,做法都大同小异,就看你愿不愿意尝试了。
关注食味流年,与你分享更多有趣的美食知识。
冬奥经典场景回归冰立方4月率先开放体验新华社北京3月20日电(记者夏子麟张骁)北京冬奥会和冬残奥会部分场馆计划今年五一前对外开放。目前,国家游泳中心冰立方人员和设备移出工作进展顺利,将于4月与公众率先见面,全面开放冬奥
华晨宇特写眼妆来啦娱乐聚焦华晨宇高清近景大特写。大家都知道华晨宇是个音乐天才。他身上有着艺术家的气息。他长着一张精致的脸,五官比较立体,颜值较高。活动现场拍摄海报,华晨宇每一个妆容和造型,让他整个人
购买黄金,为什么越来越多人选择周大生?黄金作为一种贵重金属,向来受到消费者青睐。无论是作为贵重首饰佩戴,还是作为投资保值方式持有,都是不错的选择。但购买黄金并非是件容易的事情,毕竟市面上售卖的黄金质量良莠不齐。如果消费
每天喝一杯牛奶,对血脂有什么影响?建议早日了解导语在我们国家血脂异常的人群是有特别多的,大概每10个人当中就有三个人是血脂异常的。虽然血脂异常并不会给身体带来一些明显的症状,但若是在某一个时间段里突然爆发,会容易危害到人们的心
再现黄金坑,策马新征程新能源汽车股,惊现黄金坑!一,基本面所属行业汽车服务概念特斯拉华为新能源汽车等。流通市值80。42亿,市盈率30。63二,技术形态从高位11。45元跌至6。28元,调整周期3个多月
瞭望全国人大常委会委员全国人大财经委副主任委员尹中卿重大政策制定和改革措施出台前,一定要坚持先立后破通盘谋划有序衔接,加强多方面论证和风险预测评估在执行和实施中,要坚持科学精准松紧有度
西堤蜿蜒胜苏堤杭州苏堤南北笔直,三步一桃红,五步一柳绿,北京颐和园西堤也是三步一桃,五步一柳。西堤,是颐和园昆明湖中一道自西北逶迤向东南的长堤。西湖苏堤上有六座桥,西堤上也共计有六座有名字的桥。
金三银四的Vue面试准备前言为了金三银四的跳槽季做准备,并且我是vue技术栈的,所以整理了若干个vue的面试题。每次看别人的博客,都会不自主的去看答案,为了方便检验自己的掌握程度,我特意将答案折叠起来,大
降至1899元,微曲面55W快充166g机身,高颜值小米变得真香一直以来小米手机非常发烧,在配置和价格上都是领先友商,不过外观设计就没有那么突出,因此在线下市场没有那么受欢迎,雷军为了扭转这种局面,去年开始转变了产品思路,推出全新的Civi系列
10个小众的国产良心App,知乎20万人推荐,每一个都好用到爆我们每天都在用手机,你手机上有哪些实用的软件呢?今天就给大家分享10个小众的国产良心App,知乎20万人推荐,每一个都好用到爆。01无痕去水印平时我们保存的图片视频,大部分都带有水
iOS15。4更新后电池健康度下降?首批体验报告出炉,看完再决定期待已久的iOS15。4正式版终于到来,这是苹果近几个月来推送的最大的一次更新,它解决了很多之前遇到的BUG,优化了体验,同时也带来了全新的功能,很建议大家更新。当然,很多果粉面对