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　　现代人工作生活忙碌、压力大，加上饮食、作息习惯不规律，不少人都有掉发问题，甚至年纪轻轻就开始冒白发，发质也干枯、易断。这里分享6种养发食物，富含养护头皮、头发的必须营养素，多摄取可帮助改善和预防掉发、白发问题，还能让发质变得强健、有光泽。
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　　1、富含铁的食物
　　缺铁严重到贫血就会导致脱发，可多吃牛肉、羊肉等红肉、贝壳类海鲜、动物肝脏或鸭血等富含铁的食物。
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　　2、富含锌的食物
　　缺乏锌会使头发干燥变脆、失去光泽，严重缺锌也会导致脱发。可多摄取红肉、贝壳类海鲜和坚果等富含锌的食物来补充。
　　含铜食物
　　3、富含铜的食物
　　缺铜会影响黑色素形成，使头发容易发白，可多吃像是贝壳类海产和坚果等富含铜的食物来补充。
　　含铜食物
　　4、富含维生素A的食物
　　缺乏维生素A会导致皮脂腺萎缩，使头发变得干燥。想补充维生素A，建议每天多吃深绿色和橘黄色的蔬菜，这些食物富含胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。
　　含A食物
　　另外，像是猪肝动物肝脏也富含维生素A，建议每月吃23次，每次吃手掌大小份量。
　　富含蛋白质的食物
　　5、富含蛋白质的食物
　　头发主要由角蛋白构成，缺乏蛋白质会导致头发变细、变脆，容易断也容易掉发，还可能导致头发颜色变浅，甚至变白，想补充蛋白质建议每天吃1个鸡蛋，喝12杯牛奶，吃80150g肉类、100g豆腐或50g豆腐皮。
　　富含必须脂肪酸的食物
　　6、富含必须脂肪酸的食物
　　必须脂肪酸包含亚油酸和亚麻酸，缺乏这两种必须脂肪酸会导致头发颜色变浅，甚至脱发。一般来说，亚油酸不容易缺，但很容易缺乏亚麻酸，建议家中烹调油可增加富含亚麻酸的亚麻籽油、紫苏油，也可以直接用来做凉拌菜。
　　最后提醒，除了受到以上营养素影响外，压力大、操心多或睡不好也会影响头发健康，严重的话也会导致掉发，所以平时多放松心情、充足睡眠也很重要。

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