六道营养肉，是孩子身体里所需要的营养加速器，春天要多吃些

　　大家好这里是小八说美食，今天小八分享给大家几道营养肉，是孩子身体的加速器，肉类是饮食必不可少的一类食物，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。春天一定要多给孩子吃，家长要收藏好，做法简单营养美味，学会了赶快给孩子安排上！
　　一、黄焖鸡
　　1、食材准备：鸡腿6个，洋葱1个，土豆2个，香菇，青红椒，葱蒜姜
　　2、黄焖鸡的做法：
　　（1）鸡肉剁小块后冷水下锅，煮去血沫，捞出洗净控干
　　（2）锅中放油，下姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒片刻。加料酒，生抽，老抽，蚝油炒匀
　　（3）加水没过食材，放入香菇，小葱和冰糖，煮10分钟左右后加土豆，洋葱煮几分钟
　　（4）加入少许盐调味，最后加青红椒炒匀即可
　　二、香辣孜然牛肉
　　1、食材准备：牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油
　　2、香辣孜然牛肉的做法：
　　（1）牛肉切片，洋葱切块，香菜切段
　　（2）碗中放牛肉，1勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，半勺胡椒粉，1大勺淀粉腌制
　　（3）把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟
　　（4）最后加半勺盐和孜然粉辣椒粉香菜段，翻炒均匀即可
　　三、糖醋小酥肉
　　1、食材准备：猪肉300g，鸡蛋1个
　　2、糖醋小酥肉的做法：
　　（1）糖醋汁：碗中放1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺白糖，1勺玉米淀粉，搅匀备用
　　（2）猪肉切小块，加入1个鸡蛋，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时，然后再加入1大勺玉米淀粉和一大勺面粉抓匀
　　（3）锅里热油，放入挂上面糊的猪肉，炸至金黄色捞出
　　（4）锅中少许油，倒入酱汁，加热翻炒至浓稠，倒入小酥肉，翻炒裹上糖醋汁，撒上熟芝麻即可
　　四、红烧狮子头
　　1、食材准备：猪肉，红萝卜，鸡蛋
　　2、红烧狮子头的做法：
　　（1）肉洗净剁成肉泥，加入1个鸡蛋，1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，少许五香粉和少许盐，加入一勺玉米淀粉，加入萝卜碎，顺时针搅拌上劲
　　（2）搓成大丸子，油温七成热放入丸子，炸至金黄色
　　（3）锅里留油，葱蒜爆香，加入一碗清水，半勺老抽，1勺生抽，下肉丸煮10分钟，加点水淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可
　　五，农家小炒肉
　　1、食材准备：五花肉，青红椒，小米椒，大蒜
　　2、农家小炒肉的做法：
　　（1）五花肉切薄片，青红椒切段，准备蒜片，小米椒圈
　　（2）锅中少许油，放入肉片，加入料酒去腥
　　（3）煸炒至肉片微微变焦黄，捞出肉片，锅里留点油，下蒜片爆香
　　（4）下小米椒和青红椒，炒出虎皮纹，下肉翻炒均匀
　　（5）倒入2勺生抽，半勺老抽，1小勺糖，翻炒均匀即可
　　六、酸梅鸭
　　1、食材准备：鸭子半只，蒜，姜
　　2、酸梅鸭的做法：
　　（1）鸭子洗净用厨房纸擦干表面水分，放入锅中少许油煎至两面金黄
　　（2）倒入蒜姜爆香，放入3勺酸梅酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺白醋，少许冰糖，加入清水没过鸭子大火煮开
　　（3）煮开后，转中火焖煮45分钟，大火收汁撒上芝麻即可
　　小八分享的以上几道家常肉的做法大家学会了赶快给孩子安排上吧，营养美味又健康！