《神农本草经》将菊花列为上品，其功用为＂主诸风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年＂。
　　晋代傅玄《菊赋》有云：＂服之者长寿，食之者通神＂。菊花也有＂延龄客＂的美誉。
　　现代来讲，菊花也是最常见的且品种较多的一个茶类，具有清热解火、消暑 。
　　菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的 痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症 ，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用
　　清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。 菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料 菊花也适宜与其他种类搭配，如以下几种菊花茶饮
　　1、  枸杞明皇菊茶 ：取明皇菊、枸杞，净重：45  5g，冲泡之前可以温水简单清洗一下，用100 的开水冲泡，可以反复冲泡几次直至无味。
　　代茶饮用，能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身。
　　2、三花茶 ：菊花、金银花、茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
　　3、菊花蜜饮 ：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
　　4、任意品种菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克 ，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋燥，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
　　5、冰糖菊花茶 ：取野菊花15克（鲜品加倍），沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。每日2剂，代茶饮用，冲至无味。清热解毒、凉血明目。 菊花不同种类功效不同
　　降火用滁菊
　　滁菊又名＂白菊＂、＂甘菊＂，是菊花中花瓣最紧密的一种。
　　它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有＂金心五瓣＂之美誉。
　　滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等＂热伤风＂症状时，喝一些滁菊就能缓解。
　　明目用贡菊
　　因在古代被作为贡品献给皇帝，故名＂贡菊＂。
　　贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。
　　贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
　　清咽用杭菊
　　杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。
　　与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
　　消炎用野菊花
　　与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
　　有一种菊花不能吃
　　这种就是硫磺熏过的菊花。
　　其实，硫磺熏制是一种简便有效的处理中药材的方式，它可以在一定程度上防止药材长虫、发霉，从而减轻存储不当对药材药效的影响。
　　以菊花而言，硫磺熏制可以去掉其表面的蜡质，使菊花快速干燥，节省时间和成本，并且熏过的菊花又大又白，十分漂亮。
　　虽然硫磺熏制的方法一直在使用，但对于使用范围和硫磺使用量都有规定。
　　近年来，不良商贩一味追求药材的卖相及延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材。
　　过度熏制的药材不仅色泽鲜艳好看，由于熏制过程中需用到水，还能使药材增重。
　　这种过度熏制的菊花对人体健康有一定损害，对肝肾功能也有不良影响，大家在购买时需谨慎鉴别：
　　一般来说，未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏过的菊花则有刺鼻的酸味，甚至还能够闻到呛鼻的硫磺味。
　　而且，没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑，而被熏过的则质地偏干、偏硬，捏起来手感不同
　　小贴士
　　菊花茶虽然对身体有益，但是性微寒，脾胃虚寒、阳虚体质者尽量少喝。
　　由于菊花有一定的降压的作用，低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象。
　　伤寒感冒后也不宜喝菊花茶。

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