辣椒炒肉的家常做法,香辣下饭,开胃解馋,不愧为下饭界扛把子
#冬日生活打卡季#大家好,我是不二,万万没想到这道黑黑的美食,竟然是下饭界的扛把子,其实它还有个名字叫做辣椒炒肉,辣椒炒肉这道家常菜很多人都比较的爱吃,那是先炒辣椒还是先炒肉?点个赞?接着往下看。
辣椒炒肉
原料:
螺丝椒、红辣椒
调料:
生抽、老抽、料酒、淀粉、味精、豆豉
做法:
1、我们选用这种螺丝椒,它的皮比较的薄,口感好,再搭配一个红椒做配色,然后准备一块五花肉,有点油脂才更好吃,再准备一块瘦肉,瘦肉口感比较的嫩,肥瘦搭配吃起来才更美味。
2、首先把五花肉切成薄一点的片,大约三毫米左右太厚了口感不好,太薄容易卷,这种肥瘦相间的五花肉吃起来才更香,也不会油腻,全部切好后放入到碗中,下面来切瘦肉,同样切成三毫米的片,这里我用的是后座肉,有条件的也可以用里脊肉,全部切好之后放入到碗中。
3、然后来腌制瘦肉,加入一大勺的老抽,不喜欢深颜色的少放点,来上半勺的生抽,一大勺去腥的料酒,放上99粒味精提味,少许的胡椒粉去腥,下手抓拌一下,多抓拌上一会让肉充分吸收调料,加入一勺的玉米淀粉,继续的抓拌一下,加入淀粉会让瘦肉吃起来更加的好吃,然后加入少量的食用油,锁住水分,然后再次的抓拌均匀,腌制上15分钟。
4、下面来处理辣椒,洗干净的辣椒用刀按压一下,这样辣椒更加的容易入味,把辣椒的根部去掉,不要然后切成滚刀块,不要切得太小。炒熟的辣椒会缩水,不喜欢吃辣椒籽可以去掉,个人感觉油辣椒籽吃起来更加的香,切好之后放入到大盘中。下面来切红椒,把红椒切成小三角块,这里的红椒主要为了配色,喜欢吃辣的,也可以换成小米辣辣味会更上一层楼,全部切好之后放入到大盘中备用。再再准备点豆豉,加入豆豉味道才更香。
5、起锅不放油,把螺丝椒放进锅中,小火把辣椒煸炒一下,把辣椒中水汽炒出来,这样辣椒吃起来口感才会更加的脆,边炒边按压,这样可以加快辣椒成熟的速度,嫌慢也可以加入一点点的食用油,这样可以加快辣椒起虎皮,然后再按压炒上一会,把辣椒炒至变软,微微的虎皮状就可以了,盛出放入盘中备用。
6、不用放油,把五花肉放进去,小火煸炒一下,把五花肉中的油脂煸炒出来,这样吃起来才不会的油腻,把五花肉炒至微微的发胶,像这个样就可以了,看着就想吃上一口,可以看到炒出了好多的油,把油脂盛出来。
7、把腌制好的瘦肉倒进去,快速的用小铲子煸炒一下,防止粘连在一起,然后把准备好的肚子放进去,继续的翻炒上一会把豆豉的香味炒出来,这样口感才更加的香,炒到肉肉7分熟,表面微微的有点焦就可以了。
8、把之前炒好的辣椒倒进来,把红辣椒也倒进来,用铲子快速的翻炒,翻炒上大约两分钟,炒到红辣椒断生就可以了,然后盛出装入盘中,这个时候香味已经散发出来了,看得我口水是直流。
总结:
这样一道非常好,吃下饭的辣椒炒肉就做好了,用我这个做法做出来的辣椒炒肉,五花肉一点也不会腻,瘦肉表面微微发焦,里面又比较的嫩,用来搭配米饭简直是绝了,保证能多吃两碗饭。如果你也喜欢这道美食,赶快收藏做起来,今天就分享到这里了,想吃什么评论区留言,我们下期再见。
胡锡进退了!我们不需要叼飞盘的总编,我们要敢上前线的记者在司马南提出联想六问后,过去这么久的时间,不断有网友加入对于这件事情的讨论之中。但就算网络上的舆论再怎么沸腾,但至今为止,也并有对舆论中心的柳传志,造成什么实质上的影响。身经百战的
原魔新角色狗含剑,强度令玩家满意,上线时间未定前言原魔近期推出了一位新角色黄金王兽,虽然技能看起来相当华丽,但这个角色的强度着实不敢让人恭维,很多玩家因为一时冲动,将其抽到手后都陷入了无尽的懊悔之中。好在原魔策划后续又推出了一
Ohayoo发行负责人孙丁中小开发者正面临三大行业难题12月14日至16日,2021年度中国游戏产业年会于广州汇华希尔顿逸林酒店与广州科学城会议中心举办。在2021中国游戏产业趋势发展论坛上,Ohayoo发行负责人孙丁发表了数字经济下
王者荣耀什么时代,逆风了还怪辅助,国服辅助拿mvp都背锅阿浩的游戏研究室,一心只为研究而生。不知从什么时候起,我们都喜欢将逆风的锅全部推给了辅助,一旦队伍陷入了逆风,一切的原因都是因为辅助的不对才导致的,当然如果只有一个人是这么想倒也情
德玛西亚杯资讯抽签分组仪式,四支大众队伍确定据报道,云集24支英雄联盟职业战队的德玛西亚杯小组抽签刚刚出炉,代表LPL出征S11的四支战队EDGRNGFPXLNG将会直接进入八强,其余20支队伍分别进入四个小组,每个小组的一
A组成为绝对的死亡之组,胜者挑战RNG战队,首发会是全主力吗前言S11赛季的比赛已经全部结束了,相信绝大多数的玩家都关注了最近一段时间的转会期,随着各大战队的名单宣布,德玛西亚杯的分组也是正式结束了。截止到目前为止,各大战队还没有宣布德玛西
LPL上演全华班大逃杀,五大战队打十场比赛!只有一支队伍能晋级在LPL全明星赛结束后不久,德玛西亚杯的比赛马上就要和大家见面了,这次的德杯分组中出现了一个非常有趣的死亡之组,因为小组内有很多全华班,加上赛制是BO1,因此堪称是全华班的大逃杀。
晏平起名新生儿起名宝宝起名好名分享有关周易姓名学经验之论,旨在抛砖引玉,若能引起大家的重视,正确合理地用好周易姓名学,提高整个中华民族的素质,促进社会的安定与繁荣,关系到每个家庭和个人前途命运,名正言顺,这正是平晏
口袋公园装满幸福来源人民日报内蒙古自治区呼和浩特市,孩子们在一处公园里玩耍。王正摄(人民视觉)辽宁省沈阳市皇姑区,市民和孩子们在亲子口袋公园内游玩。侯伟摄(影像中国)北京东城区,市民在新中街城市森
澳洲入境生活攻略澳洲终于开国境了新手入境生活攻略(返回澳洲机票三折起)Realestate房源比较好HungryPanda熊猫外卖想做饭的时候超方便,懒人生存必备CommBank来澳洲前一周就可网
泰国为什么掀起西双版纳热?泰北清迈古迹曾经,西双版纳享誉泰国,曾经,泰国掀起西双版纳热,但很少有人记得。新中国成立后,西双版纳是国家对外宣传的窗口和接待外国友人的地方之一改革开放后,西双版纳得以较早放开旅游