煮过的水果胜过药？在哪些情况下，水果煮熟吃更好？别直接生吃了

　　平时很多人特别喜欢 吃水果 ，但大多数都是生吃，觉得这样味道更好，营养也更丰富，吃起来酸脆可口。
　　但是很多时候生吃 凉性的水果 ，却容易让肠胃不舒服，特别是本身肠胃功能就不太好，牙口不太好的人，喝一点点水果汤都有可能 会腹泻。
　　所以很多人吃水果就有了诸多的顾忌，他们想要吸收水果当中的成分，但又担心凉性水果会对身体造成刺激，所以会选择吃煮熟的水果，但是又有人担心会破坏里面的营养成分，那么煮水果是比生吃水果好呢，还是不好呢？
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　　煮过的水果胜过药？别傻到直接吃了！
　　或许你听说过 ＂煮过的水果胜过药＂ 这句话，其实这并不是 迷信 ，而是具有一定的科学道理。
　　水煮后的水果内部的营养价值确实因为 高温的原因出现少量的流失， 水果当中所含的 维生素C和维生素E ，却依然牢牢的锁住在水果当中，对于本身上了年纪的人 肠胃功能不适，身体体质偏寒，牙口不好的人可有效减轻肠胃负担。
　　煮水果时可以直接将水果放到蒸锅当中蒸熟或者是热水煮，保证水果新鲜并不会影响健康，反而更有助于吸收营养物质，促进肠胃蠕动，更有效了改善因吃重物导致 牙龈肿痛 的问题发生。
　　02
　　煮过的水果胜过药？在哪些情况下，水果煮熟吃更好？别直接生吃了
　　蒸苹果——止泻
　　正所谓＂一天一个苹果，医生远离我＂，这也足以证明吃苹果有诸多的好处，吃苹果也可以蒸着吃，苹果里边的果胶在蒸煮过后有收敛止泻之功效，并更容易消化和吸收。
　　在制作时只需将苹果带皮切成小块放入碗中，隔水蒸5分钟即可，稍微冷却之后就可摄入。
　　盐蒸橙子——止咳
　　陈皮里边有两种成分，具有止咳化痰之功效，一个是＂那可汀＂，一个是＂橙皮油＂。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
　　橙子洗干净之后可在盐水当中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡，不用削皮儿，在顶部平切开一片，露出里边的果肉，撒上少量食用盐，用筷子扎上几个洞，让盐渗透到里边，盖好刚刚切好的盖，直接蒸煮即可，保持15分钟就可完成。
　　蒸柚子——降火气
　　柚子本身就有＂天然水果罐头＂之称，对于一些容易上火的人，平时可以生吃柚子降火更可有效抑制口腔溃疡。
　　但是只吃柚子肉就浪费了柚子皮里面的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以可以带上柚子皮一起蒸煮，这是最好的吃法，鲜柚子皮去核，隔水蒸后食用。
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　　这4类人，更适合吃煮熟的水果
　　1、肠胃功能差的人
　　这一类人群本身消化功能不好更容易 腹泻 ，吃蒸煮之后的水果更容易消化，同时降低水果对人体肠胃的 刺激。
　　2、寒性体质的人
　　寒性体质人群，更容易 阴寒过盛 ，如果饮食偏寒凉更容易伤脾胃，所以特别适合吃蒸煮之后的熟水果，被人面色苍白更容易怕冷怕风手脚冰凉，女性更是 月经推迟 ，所以可使用煮熟之后的水果。
　　3、牙口不好的人
　　人到了一定的年纪，牙齿就会脱落，所以本身牙口不好或者是有 牙齿疾病的人群 ，最是受不了饮食过冷或过热，所以吃点蒸煮之后的熟水果会更好。
　　4、孕妇
　　孕妇本身体质比较特殊，期间注意事项更是颇多，这个时候 最好不要吃太多寒凉之物 ，把家中的水果蒸煮之后，不仅营养容易吸收，而且吃起来会更放心。