肉类是生活中不可缺少的食物之一，肉中含有丰富的蛋白质和维生素等，也是人体不可少的食物。但是最近却听见有人说吃肉会致癌，到底是真是假呢？我们来一探究竟。
　　吃肉真的会致癌吗？
　　根据研究数据表明，没有明确说明吃肉是可以诱发癌症的。但是也有研究表明，人们经常吃红肉或者加工肉制品会引发结肠直肠癌的发生，不过并不是直接诱发的因素。所以，我们平常吃肉要适当吃、合理吃，选择健康的肉制品食用，避免给身体造成负担。
　　哪几种肉会增加患癌的风险呢？
　　1.加工肉制品
　　这类肉有烤肠、火腿肠、熏肉等，除了制作时会放很多添加剂，还有就是通过烟熏、发酵等手段加工这些肉类。并且加工肉制品早已经被列入了致癌物的清单中，所以大家尽量少吃。
　　2.烧烤类
　　说起烧烤，是很多人的最爱。特别是到了一定时节，烧烤配啤酒简直是绝配，让你享受美食带来的快乐。但是要注意的一点是，烧烤肉类都是在烟熏火燎中烤熟的，会产生很多致癌物质，对身体也是有危害性的。
　　3.腌制类
　　腌制类的食物其实有很多，比如一些腌菜、腌肉等，都是需要长时间的放置发酵，这其中的过程很难避免细菌进入，虽然味道比较鲜美，但是不适宜多吃，特别是有心脑血管疾病的患者吃多了会加重病情，应该杜绝食用。
　　4.生肉类
　　随着生活水平的提高，各种各样的美食应有尽有，很多国外美食也进入国内，得到很多人的青睐。比如三文鱼、刺身，喜欢吃的人觉得非常美味，不喜欢的可能无法接受这种味道。
　　这种肉都是没有加工熟的，生吃的肉类含有很多寄生虫，如果被人体所吸收，会破坏你的身体机能，导致疾病的产生。所以建议大家小心吃，最好不要吃。
　　肉可以吃，毕竟适当吃肉是对身体有益的，所以我们吃的时候要合理地去定量，切勿暴饮暴食造成身体的负担。

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