当大多数餐饮人都把目光瞄准商场时，部分餐饮人却注意起了社区，根据社区的特点成功打开市场的另一扇门，给餐饮行业带来一个新的思路，社区餐饮。
　　一、什么是社区餐饮
　　社区特色餐饮模式，是一个以社区为载体，以居民为中心，融合家庭饮食和大众餐饮于一体的新型社区餐饮模式。社区特色餐饮将与社区管理相联系，成为社区的一块功能区。
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　　二、社区餐饮有哪些优势
　　第一：社区餐饮大多在居民区附近，顾客就餐不受时间和外界因素约束，可自由享用美食。
　　第二：社区餐饮客户群体相对稳定，顾客与商家可很快建立联系，顾客的信任度与忠诚度都很高。
　　第三：社区餐饮经营灵活，运营简单，可多场景多元化服务，产品定位精准。
　　三、传统社区餐饮模式
　　传统社区餐饮主要以家常菜为主，依靠社区构建出一个庞大的餐椅网络。消费者对这些餐饮店的需求就是＂量大、实惠＂，性价比高是其主要特征。
　　这时，社区餐饮的消费主力是40岁以上的人群组成，消费观念传统，餐饮需求以聚餐为主。他们大部分为小资阶级，具有一定的消费能力，对于用餐的过程体验尤其重视。
　　随着群众生活习惯的改变以及消费群体的变化，传统社区餐饮的经济实惠已经不再吸引人，新的需求出现。
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　　四、新社区餐饮需求膨胀
　　新社区往往是以家庭或流动人口为主，人们对待餐饮的要求也从原本的竞价比至上变成了味道、环境、氛围上的需求。
　　另一方面，社区居住的人群逐渐从大家庭变为小家庭，人们的餐饮结构也发生了变化，传统社区餐饮已经无法满足人们的要求，逐渐消失。
　　主流消费人群年轻化，社区餐饮也需要＂小而美＂，加上现在的年轻人都是抱着能点餐就不做饭的心态，社区餐饮将会成为除了商场之外的第二个餐饮消费阵地。
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　　传统的家常菜馆逐渐变成精致的中式快餐，像水晶冒菜这样有特色，有味道，环境干净卫生的快餐正在逐渐占领社区餐饮。加上当下房租成本逐渐提高，与其在商场花高价租一间小铺面不如专心做社区餐饮，或许反而能取得成功。

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