爆汁香煎豆腐(简单易做 鲜香美味) 材料:豆腐,淀粉,鸡蛋,蒜,小米辣,生抽,食盐,十三香,鸡粉,白糖,蚝油,香葱。 1.豆腐清洗干净切成小块,把豆腐块放入装有淀粉的碗中,使豆腐全都包裹上淀粉。鸡蛋在碗中打散,裹好淀粉的豆腐再放入鸡蛋液里裹满鸡蛋液。 2.先来调一个料汁,蒜剥皮洗净切成末,小米辣洗净切段。取一个空碗,把蒜末,小米辣段放入碗中,再加入适量的食盐,十三香,鸡粉,少许白糖,生抽,蚝油搅拌均匀备用。 3.起锅添入食用油,待锅热把裹好鸡蛋液的放入锅中煎,煎到两面金黄。 4.豆腐煎成金黄色表皮微微焦脆的时候倒入调好的料汁,翻炒均匀。大火炒1-3分钟,汤汁不多的时候就可以关火出锅盛入盘中。再撒上一些把芝麻或者葱花。 这道简单美味的香煎豆腐就做好了,喜欢的朋友赶紧做起来吧。[耶]