锦袍绣箙月中明，牛肉粗肥挏乳清。  牛肉不同与羊肉和猪肉，它既没有羊肉那么浓郁的膻味，也没有猪肉那么多的脂肪含量！除了纤维粗点算是缺点，在营养成分以及含量上，老于认为更胜羊肉和猪肉一筹！
　　尤其是牛肉含有的肌氨酸，是所有肉类中含量最多的。很多朋友不明白肌氨酸是什么营养成分，这么说吧，小时候家里老人说吃牛肉长个子，都说老外吃牛肉魁梧，所有的这些用处都离不开这个肌氨酸！
　　肌氨酸是人体增长肌肉、增强身体力量最重要的营养元素之一！其次，牛肉不仅具有极高的营养食用价值，其浓郁的肉香味，再加上耐嚼的特点，深受人们的喜欢！男人可以当做下酒菜，孩子可以当做解馋的零嘴，女人可以当做低脂的肉食等等。
　　但是，牛肉虽好，可有的朋友却问老于：为啥我买的牛肉，一点牛肉味都没有，尤其是酱了很久，不仅肉香味很淡，口感也很柴！其实，别看都是牛肉，但却有＂黄牛＂与＂水牛＂之分，二者肉质差别很大的。
　　可以说，不同品种的牛肉，适合不同的烹调方法，否则口感会相差很大！所以，今天老于就给大家说一说，＂黄牛＂和＂水牛＂到底差别在哪里，买的时候，挑哪种比较好！喜欢吃牛肉的朋友，看完这篇文章，相信可以帮助到你！＂黄牛＂和＂水牛＂有何差别？一、肉质不同
　　虽说，牛肉比其他的肉纤维要粗，但是在黄牛和水牛之间，二者相比较黄牛肉的纤维要相对细腻一些，并且肉质更加的紧实。反之，水牛肉的纤维看起来明显要比黄牛肉的粗，并且肉质相对的松散。
　　小贴士：买牛肉时如何区别黄牛和水牛呢？从肉质上来说，黄牛的肉是棕红色的，肉上的软组织呈白色，并且黄牛肉的脂肪为淡黄色或者是深黄色。而水牛肉的肉是呈暗深红色的，脂肪是白色的。所以，通过肉质的颜色就可以大致区分出来。二、口感不同
　　由于水牛肉的肉质纤维粗，所以，在相同的时间内，水牛肉很难煮烂，吃起来口感不仅柴，有时候还嚼不动。反之，黄牛肉的肉质纤维细，无论是煮、炖、炒、涮都可以在短时间内烹熟。
　　不仅如此，水牛肉不但不易咀嚼，且牛肉的肉香味也很淡；而黄牛肉口感滑嫩，肉香味十足。老于认为从口感上，味道上来说，个人感觉黄牛肉比水牛肉更胜一筹。一般来说，水牛肉适合做肉干、肉松等食品；而黄牛肉更适合家庭日常的烹调食用。三、性质不同
　　别看都是牛肉，但由于生活习性不同，生活环境不同，肉的性质也不同。黄牛肉性温，在饮食上可以起到温补的作用，所以适合冬季寒冷的天气食用；反之，水牛肉性寒，适合夏秋时节食用。
　　所以，同样是牛肉，二者的差别还是很大的！如果是做牛肉干或者是肉松，老于认为选择水牛肉就不错，口感更佳；如果是西红柿炖牛腩啊，酱牛肉啊，这样的家常菜式选择黄牛肉最好！接下来，老于说一说如何才能挑选到优质的新鲜牛肉。如何挑选到新鲜的优质牛肉？一、先看色
　　买牛肉时，要先看色。一般来说，新鲜的牛肉，它的肌肉是呈均匀的棕红色（黄牛）或者是深红色（水牛），且脂肪是呈白色或者是奶黄色。其次，不管是什么品种的牛肉，它的切面是有光泽的。
　　如果见到，肌肉成深色且暗淡无光，尤其是脂肪看着发暗或有些发绿，那么这样的牛肉就不要买了，不是存放的时间久了，就是开始变质了。二、辨气味
　　大家要注意，新鲜的牛肉，不管是黄牛肉还是水牛肉，都是带有微微的腥膻味，甚至靠近腹部的肉质还会带有轻微的草腥味。有这些味道都是正常的，也说明这些牛肉是新鲜的。
　　反之，如果是品质差一点的牛肉，腥膻味就会变得很重，并且会有微微的酸味；如果是变质的牛肉则会有一股氨味，甚至是腥臭味，遇到这样的肉就不建议买了！三、试黏度
　　老话说得好：买的没有卖的精！有些不良商贩，肉色不行，就上红光灯，气味不行就进行水洗。那么，对于这种＂灯光肉＂和＂水洗肉＂应该怎么辨别呢？老于的方法就是试黏度，一般来说，新鲜优质的牛肉，无论是挂起来，还是摆放在案板上，它的外表都是干燥的。
　　看起来就像有一层被风干的膜，用手触摸是没有任何黏度的。如果是品质稍微差一点的牛肉，表面虽然是干燥的，但是用手触摸起来是略微有些黏手的，但是，用刀切割一下，新的切割面不仅是湿润的，也是新鲜的。
　　反之，如果是变质的牛肉，不管是＂灯光肉＂，还是＂水洗肉＂，用手触摸一下，都是黏手的。哪怕是肉的外表看起来是非常干燥，只要用手一摸，它就是黏手的。所以，买牛肉时，大家要切记这一点。——老于说——
　　严格的来说，咱们国内的牛肉一般有四种：黄牛肉、水牛肉、牦牛肉以及乳牛肉。所以，喜欢吃牛肉的朋友，今后再买牛肉时，不妨按照老于今天分享方法挑选。其次，家常烹调黄牛肉就可以了！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

包邮区，没有快递慢下来的次日达本刊记者王宇发于2022。4。25总第1041期中国新闻周刊猫粮已经见底。靠小区团购解决了人饿肚子的问题后，猫粮成了上海市民周安当前最大的焦虑。在京东下单时，订单显示山西最可怜的豪宅建筑，有三晋第一村的美称，却很少有人知道随着城市节奏的不断加快，居民们的生活压力也是逐步加大，而外出旅游也是成为了大部分上班族的奢望，世界那么大，我一定要去去看看！更是成为了大部分人心中的信念之一而同时，也是由于这一个现碳酸饮料配白酒更容易醉吗？为什么？碳酸饮料与白酒一起混喝是非常容易醉人的。其原因是因为碳酸饮料中的二氧化碳会刺激肠胃加速肠道对于酒精的吸收，从而使人体在短时间内摄入大量酒精出现头晕恶心腹痛难受等不良症状。情节严重的脾胃虚寒，附子理中丸没用？教你一招作用翻倍大家好，我是和医生，如果说你一吃凉的就胃疼，就胃不舒服拉肚子。舌头伸出来也是舌淡苔白的，腹部喜温，喜暖，天越热肚子摸起来越凉那这种的多见就是脾胃虚寒了，脾胃虚寒最常用的中成药就是附长安新能源4月25日起暂停收取奔奔EStar国民版车型订单IT之家4月24日消息，长安新能源发布关于暂停收取奔奔EStar国民版车型订单的公告称，近期受上游原材料短缺的影响及整车和零部件产能限制，导致奔奔EStar国民版交付周期较长，现定新能源汽车的各种常用术语解读！内容来源平安好车主新能源汽车炙手可热，可这新车到手，面对一些专业性的词汇，依然是各种懵圈。如果想成为一名老司机，那这些新能源汽车的常用术语，就必须要了解一下哦！下面就一起来看吧！新中国新能源汽车火了，几乎垄断了全球市场，赚美了西方的钱图为新能源汽车虽然中国在燃油汽车上相较西方国家起步较晚，因此相对落后，但在新能源领域，中国就有着一定的优势，而近期真正的中国制造来了，几乎垄断了全球的新能源车辆市场，赚美了西方的钱一图看懂北京本轮已报告71例本土感染者，关系图来了涉及主要风险点位4月19日630640，丰台区北京京西三兴加油站8001230，房山区窦店镇太和褡裢火烧店8451010，霄云路28号网信大厦B座10层10101115，中国民用航意大利男足获劳伦斯年度最佳团队奖雄鹿ampampamp中国奥运跳水梦之队无缘直播吧4月25日讯2022年劳伦斯世界体育奖今日正式公布，意大利男足获得了年度最佳团队奖，NBA球队雄鹿以及中国奥运跳水梦之队无缘。此前公布的年度最佳团队提名中，包含了以下6个团队华为matepadpro10。8寸使用体验报告买来纯学习，朋友推荐苹果的pad，然而价格太贵，并且手机使用的也是华为，想体验一下鸿蒙系统的多屏协同，再三纠结后入手了这款自带鸿蒙的2021matepadpro10。8（我想说搭配宁德时代2021年报宁王告诉你，不造车比造车更赚钱图片来源视觉中国文XEV研究所，作者王博，编辑斯言原来不造车真的比造车更赚钱。4月21日，宁德时代公布2021年报，数据显示2021全年宁德时代营业收入1303。55亿元，归属于上一季度狂赚33亿美元，特斯拉盈利大增的秘诀，原来在这儿最近一周，不少国际知名科技公司都发布了第一季度的财报，而其中，有一家车企的营收增长让不少公司眼馋。这家公司，正是在新能源车领域风头正盛的特斯拉。根据特斯拉发布的财报显示，其第一季度上交所突然发声，能否稳住跌破2900点的股市最近不断刷新的A股市场行情，让散户投资者对股市有了新的认识，大部分散户投资者最终还是放弃了抵抗，交出了带血的筹码。老股民可能还能扛得住，对于股市小白来说，可能还没见过这样的下跌。股国米BBC价值提升一亿另类策略解决心腹大患最近意媒在讨论，以生意角度来看，国米哪条线主力球员的升值速度最快？有人会说，是防线SDB组合。什克里尼亚尔德弗赖巴斯托尼三人的收购成本是6500万（什克转会费3400万，巴斯托尼是养生的最高境界是养心，心代表什么？养生的最高境界是养心，这里面蕴含着什么样的道理？我们穷尽一生，很少有人能够反观自己，看看自己的内心到底有什么。就像一块田地，我们很少在这块田地里耕种施肥拔除杂草，有效地管理这块田地奇怪的知识增加了土星上的风暴是六边形的本文节选自奇怪的知识增加了。找到的译本翻译质量确实不太好呢，但是书籍内容部分还挺有趣，姑且分享一下。当地球上刮起旋风的时候，呃，风转的圈圈是圆形的。那么，你见过三角形的龙卷风没？那专业影像旗舰，vivoX80系列正式发布！详细参数汇总影像旗舰vivoX80系列正式发布，这次升级的有点太多了吧！一性能升级全系搭载天玑9000处理器，其中X80Pro还有骁龙8版本X80Pro的天玑9000版本和骁龙8版本除了处理器有些风景，只存在于高处我是在当兵第二年来到贡嘎雪山边防哨站的。和我一起驻训换防的还有一个刚入伍八个月的新兵和连里的士官长。接到上山的命令后，我们快速打好背包，早上六点就跟着装运物资的康明斯大卡车前往贡嘎徜徉在郁金香花海里四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。四月的南风，不仅吹熟了大麦，也吹拂了百花盛开，迎来了郁金香昂首怒放的季节。徜徉在京城郁金香花海里，微风轻轻吹拂着花朵，照相机镜头对准着花的海洋，瞄准长城第一山角山自驾云游季原创绿竹百合绿竹百合文图原创此文发布于秦皇岛日报重上角山气势磅礴的角山长城角山位于山海关城北3公里处，属燕山余脉，是关城的山峦屏障，自古乃兵家必争之地，长城的修建，更突出五一节到了还不能出门？那还不这样做？五一节马上就要到了，打工人已经开始在补班为五一节做准备了。但是今年的五一确实有点不一样，在疫情的影响下，今年的五一恐怕不能像往年一样随意出游了，运气好的地方，还可以周边看一看玩一玩和C罗做邻居？美丽的葡萄牙，美丽的马德拉岛在离葡萄牙本土800多公里，大西洋的东边。有一个美丽的小岛马德拉岛。他是由火山爆发而形成。小岛的面积在741KM2左右。马德拉岛四季如春，全年平均气温在1820之间，冬夏两季的温差