我国是茶的故乡,有着最悠久的茶历史,有着最全的茶品类,有着最足的茶文化底蕴。 但是尴尬的是,现如今中国茶走不出国门。 这不由得让人们产生发自内心的疑问:"中国茶,差在哪里了? " 价格 你知道我国茶叶出口的平均价格吗? 2020年我国茶叶出口34.88万吨,金额20.38亿美元,均价5.84美元/千克。 换算成人民币也就是30多元/千克,简单说就一斤茶只卖十几元。 但国内的茶呢? 一斤几百元最常见不过了,有的甚至几千元、上万的。 卖贵了,老外不买单。 卖便宜,亏得慌。 最后看来看去,还是国内茶叶的生意好做。 最后,总结一句:"老外人不懂茶,不识好货。" 或者自我安慰地说到:"好茶就是要留给国人喝。" 产量 中国产茶少吗? 不少。 2020年,全国干毛茶产量为298.60万吨,排在全球产量产量的第一。 2020年,全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积4747.69万亩。 光看数字是不是觉得很厉害,甚至还会有一丝丝骄傲? 但我们却用占全球60%以上的茶园面积,生产出全球不足50%的茶叶。 有很多人不以为意,觉得只是差10%,但如果真的是这么算的话就好了。 我国茶叶的产出比为0.83,而其他国家产出比为1.25。 生产方式和安全 中国茶的生产方式先进吗? 落后。 现在茶叶圈中有一些"奇怪的思想",例如:手工的必定比机制的好,嫩的一定比老的好,纯的一定比拼配的好 等等。 于是人们开始"返璞归真",用手采、用手做、争取把茶这件事弄得越复杂越好,越费劲越好,越少越好。 这样的茶才能卖上高价,喝这些茶的人才能体现出地位。 正是这些"奇怪的思想",一直在束缚着中国茶的发展,让中国茶的成本越来越高,让茶变成一种奢侈品。 中国茶安全吗? 基本是安全的,但存在老鼠屎。 一锅再好的粥,只要有一颗老鼠屎在里面,就是不能喝的烂粥。 当茶叶因为农残被拒之门外的时候,有些人不觉得愧疚,也不反思,反而吐槽人家查得太严了。 难道我们就不能少打一些农药,少要一些产量,正大光明地走出去吗? 文化内卷 中华的茶文化不厉害吗?不高端吗? 厉害、高端。 那么中国茶文化是什么? 额,去找答案吧,有一千种解读在等你。 说好听点叫"百家争鸣",说难听点就是"谁也不服谁?" 一般结果是别人还没参与呢,自家人就打起来了。 另外见不得自家人好一点点,自家人稍微作出一点成绩,就被各种嘲讽、指责、谩骂。 然后自喻:"正宗"、"良心"、"天下第一"。 结果是一说茶道,人家日本的。 我们只能说:"他们学的是我们的",开始各种埋怨祖先,没有保护好优秀的文化。 但现在我们的茶文化真的就差吗?真的没有传承吗? 不是的,我们的茶文化是很棒的。 但我们的茶文化只是一盘散沙,而日本的茶文化是一小块石头。 最近"内卷"这个词很火,很适合现在的茶圈。 蔎茗说: 中国茶,一点都不差,差的是给中国茶捆绑枷锁的思想。