现在很多小年轻都爱吃闻起来臭,吃起来香的螺蛳粉。看下配料表,真的是一款"低营养、高热量,高钠"食品。汤料包是由盐、糖、酱油、鲜味料调制而成,而什锦菜包里也都是些酸豆角、萝卜干、酸笋等腌制蔬菜。主食就更不用说了,是由大米和玉米淀粉做成的米粉,典型的精制碳水。 如果常吃把螺蛳粉当饭吃,一是摄入过多精制碳水,长期食用容易导致肥胖等代谢疾病;二是新鲜蔬菜摄入不足,容易导致维生素、矿物质、膳食纤维缺乏。三是缺乏肉、蛋类食物,容易导致优质蛋白质、铁、锌等摄入不足,降低身体免疫力。更重要的是,钠含量过高,长期食用容易增加患高血压的发生风险。 所以,偶尔吃一顿欢乐一下就好,千万别把它当饭吃。