合肥金辉·云缦熙境花园,今天要跟大家分享的美食是——茄子炒豆角! 茄子炒豆角原本是一道农家小炒,现在的人大鱼大肉吃腻了,反而喜欢一些简简单单,具有田园风味的朴素菜肴。下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧! 【茄子炒豆角的做法】 1.茄子切成长条,豆角切段。红线椒切片。 2.锅中下入多一点的油,六成油温下入豆角,7成油温下入茄子,给它炸至8成熟,炸至豆角微微起虎皮,茄子熟透,我们将它捞出来,沥干油。 3.锅留底油,下入配料,蒜片,干辣椒,小米椒小火炒香,然后将沥干油的茄子和豆角倒进来,给它翻炒两下,开始调味,加入少许盐,来点蚝油,再来点生抽,再加点水,然后大火给它翻炒几下,即可出锅装盘。 是不是非常简单,赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧!