寒冬已至
　　火锅怎么可以缺席
　　一顿暖暖的火锅之后
　　感觉外面再冷的空气
　　都会绕开自己
　　蟹棒
　　口感丝滑，味道鲜美
　　在火锅必点食材排行榜中
　　位居前列
　　而在吃蟹棒的时候
　　很多人会有这样的疑惑
　　蟹棒到底是不是用蟹肉做的？
　　外面那层塑料薄膜是干啥用的？
　　下锅前要不要撕掉呢？
　　屏幕前的你
　　知道正确答案吗？
　　还不清楚的话
　　就跟着小编一起看看吧
　　原来蟹棒真不是螃蟹做的。市场上常见的蟹棒，大多是用鱼糜制作而成，也有一些是用淀粉制作完成。而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一个颜色，是因为在制作过程中添加了一些食用色素香精。
　　关于蟹棒，很多朋友还有这样的疑问：蟹棒表面的那层塑料薄膜，是应该下锅前撕掉，还是连着一起煮呢？
　　吃火锅的时候我们不难发现，蟹棒煮着煮着就会散开，而塑料薄膜的作用是把蟹棒＂束缚＂住。
　　需要注意的是，塑料膜在高温下会产生对人体有害的物质，所以下锅前必须要把这层膜扯掉。总之为了健康，大家就不要太在意蟹棒的外形啦~
　　文章看完了，知识点大家也get到了吧！那么，火锅要不要安排起来了呢？
　　本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

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