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面临百年变局,中国不仅要屯粮,还要屯肉屯进口肉

  一、俄乌战争——不只是遥远的新闻
  冬奥闭幕、俄乌战争暴发。欧洲的战争离中国很遥远,大家都是吃瓜的心态。
  但随着战火的蔓延,战争的后果通过供应链向全球传递。最近粮食危机成了一个热门话题。多国及国际组织就此发出警告。有分析人士惊呼:全球小麦库存只有十周(《全球小麦库存仅够十周!鸡牛羊价格猛涨?!|优合观察》)。欧美已在行动,印度、印尼等国也纷纷停止本国棕榈油、小麦、食糖等物资出口。
  但万里之遥的中国民间,除了各期货、金融、宏观、外贸群里面密切关注俄乌战争与粮食危机外,老百姓好像还没什么感觉。中国4月CPI环比上涨0.4%,同比上涨2.1%,但仍远低于西方主要经济体。而且中国政府一直在紧盯物价、供给,一有风吹草动就立即应对,同时还在未雨绸缪。所以老百姓确实也没必要过于担心。
  但有一点,大家要明白:在未来中国将面临更大挑战的大背景下,农产品供应链方面也将面临更大的挑战。
  在武汉、吉林、上海暴发疫情的时候,一方有难、八方支援,向疫区供应农产品,最终取得抗疫胜利。但这里有个前提——当时全国大部分地区农产品生产流通状况良好,这样才能举国之力、解一地之急。但是,如果将来更多的地区出问题怎么办?谁帮谁?(从一点也更能理解为什么要坚定不移地动态清零。)
  中国极为重视粮食等战略物资的储备。1月份官方公开表示:中国粮食库存处于较高水平,小麦、稻谷等口粮品种能够满足一年的消费需求。
  但是在"百年未有之大变局"已经到来之时,居安思危是非常必要的。
  二、粮食要安全,肉类也要安全
  粮食的安全要保证,那其他生活物资呢?不说别的,动物蛋白也少不了。以前,肉、鱼、蛋都被称为"副食",可能意思是跟主食相比,这些"可吃可不吃"。但现在人们的生活水平提高了,只吃馒头、米饭行吗?如果说大人十天半个月不吃肉还没太大问题的话,那还在发育的孩子呢?隔几天不吃肉,还不把桌子给掀了?
  实际上,我国在60-70年代是非常重视肉类储备的,当时的背景是"深挖洞、广积粮",是同时面对美、苏两个超级大国及其盟友。虽然现在形势还没到那个份上,但肉类同样是战略物资、需要储备 。
  改革开放以来,国家也一直重视肉类供应。否则也不会每年一号文件次次强调、不会肉价上涨就开始调控、收储。特别是最近几年,国家储备肉已经制度化、常态化。
  三、进口肉的经济优势
  纯粹从经济的角度看,与国产肉类相比,进口肉类有几方面经济优势。
  一是价格优势 。
  由于饲料成本、育种养殖技术水平、屠宰加工技术、规模优势等因素,国外肉类主产国肉类生产成本普遍比中国更低。
  衡量养猪效率有两个重要指标,一是PSY,即每头母猪每年所能提供的断奶仔猪数。先进国家PSY为22-28,而中国平均为16。二是料肉比,即生产每公斤猪肉消耗的饲料公斤数。美国料肉约2.7~2.8:1,中国平均约为3:1。
  这使得美国生猪的养殖成本约每公斤6.2元,而中国约12.5元(这还是非洲猪瘟疫情前的成本)。这么多年,中国猪周期周而复始,猪价起起落落;但即便是最低的猪价,仍远远高于美国。
  (来源:http://yte1.com/datas/pig-pr)
  即便算上运费、关税、消毒等费用,一些国家输华猪肉价格仍相当有竞争力。
  以上是猪肉的对比情况。牛羊肉同样如此。肉牛的料肉比,美国约6:1,中国为8.5:1。
  二是品质保障 。
  能够向中国出口的肉类,都要经过多重把关:国家准入、工厂注册、产品检验检疫,因此安全、品质有保证,而且在分割技术、品种多样化方面可以弥补国内肉类的不足。
  三是货源多样化 。
  目前共有42个国家的肉类可以对中国出口。
  从产品种类看,猪肉来源国23个,牛肉来源国27个、羊肉来源国10个、禽肉来源国12个。
  从洲别看,欧洲肉类来源国23个,北美洲肉类来源国4个,南美洲洲肉类来源国6个,大洋洲肉类来源国2个,亚洲肉类来源国5个,非洲肉类来源国2个。
  可见,中国的肉类来源是相当多样化的——既有品种上的多样化,也有各大洲的多样化。
  四、储备进口肉的必要性
  适度进口肉类作为储备肉,具有以下必要性:
  一是有利于保护国内环境 。
  畜牧业包括屠宰加工都会排放气、液、固体废弃物。非洲猪瘟暴发前,很多地区限制生猪养殖。非瘟暴发后,迫于恢复生猪产能的压力,这些地区才部分放开限制。虽然国家持续加大对畜牧业废弃物处理的投入、引导,但在相当长一段时间内,畜牧业对环境的负面影响仍将突出。
  此外,畜牧业也是温室气体排放的重要来源。在中国实现碳达峰、碳中和承诺目标的进程中,也必须要考虑畜牧业这一领域。
  适度进口肉类,对于减轻国内畜牧业对环境的影响、减少温室气体排放,都有积极的意义。
  可能有人担心:到时有些别有用心的人会炒作"中国大量进口肉,把污染和碳排放留在国外"。近日也有个别西方国家批评"中国屯粮",将来是不是也会批评"中国屯肉"?笔者认为也不用过于担心。由于肉类来源国恰恰大多分布在北美、欧洲、澳洲、南美,只要这些国家愿意向中国出口,那就愿卖愿买、皆大欢喜,就不会有什么问题。再说,不管做什么、怎么做,都会有人说这说那,不管他就是。
  二是有利于国内土地休养生息、藏粮于地 。
  中国人多、耕地少,是基本国情。牢牢守住18亿亩耕地红线,是粮食安全的底线。除了守住耕地面积的红线,还要确保耕地的质量,否则也会影响粮食安全。
  适度进口肉类(以及其他一些农产品),有利于减轻国内耕地负担,防止过度透支土地肥力——即"藏粮于地"。
  从这个角度讲,适度进口肉类也可以说是"藏粮于外" 。
  三是更有利于进口供应链安全 。
  生猪养殖的供应链的关键环节,包括种猪、饲料原料、动物保护(疫苗等)等,多多少少依赖国外进口。种猪 :目前国内生猪养殖绝大部分种猪依赖进口。饲料 :玉米、大豆80%以上依赖进口。鱼粉也大多来自进口。
  种猪来源国:丹麦、美国、法国,英国、比利时
  玉米来源国:乌克兰和美国等
  大豆来源国:巴西、阿根廷、美国等
  鱼粉来源国:秘鲁、越南、俄罗斯、美国、智利、泰国等
  猪肉来源国:23个,西班牙、巴西、美国、丹麦、荷兰、加拿大等
  可见,国内生猪养殖产业虽然位于国内,但所需的关键要素很多依赖于进口,可以说是进口各种要素到国内来"组装"。换句话说,生猪产业虽然在国内,但关键供应链在海外。一旦种猪、饲料、鱼粉中的任何一个海外供应链出现问题,都会影响国内生猪生产 。
  打个比方:疫情期间居家想吃烧烤,有两种方式,第一种是网购烤架、木炭、竹签、刷子、食材、调料等各种用品,然后自己在家烤;第二种是外卖一键下单。如果不考虑享受烧烤乐趣等因素,单论两种方式"供应链"受外界影响(比如暴雨)的程度,肯定是第二种方式的"供应链"更有韧性(resilient)。因为,第一种方式需要网购N次,第二种则只需要1次;前者"供应链"受外部因素影响的概率是后者的N倍。
  相信国家肯定也一直在想办法未雨绸缪、避免全球形势波动影响种猪、饲料等关键要素的供给。但与进口肉类这个单一供应链相比,毫无疑问,事实上依赖进口的生猪产业链不可控的因素更多一些、我们要"操心"更多一些。
  四是储备进口肉比储备进口粮效率更高 。
  上文提到料肉比,即多少公斤饲料生产1公斤肉。从这个角度讲,储备1公斤肉类,相当于储备3~8.5公斤的粮食。因此,直接储备肉类,比先储备粮食再生产肉类,无疑具有更高的效率(所需库容、运输周转量、储运损耗等方面)。
  五是储备肉可以节省宝贵的粮食储备 。
  直接储备肉类,在非常时期可以减少用于饲料的储备粮食,将宝贵的粮食更多地用做主食。
  六是通过农产品贸易增强中外经贸纽带 。
  在百年未有之大变局中,全球化和逆全球化之间的对决将是主要战场。中国是全球化的坚定支持者、积极践行者。对中国来说,通过经济贸易纽带把世界各国连结成经济命运共同体,是应对逆全球化的关键所在。
  而农产品是世界贸易的大头,其中肉类又是大头中的大头。2021年,中国进口货物26875.29亿美元,其中进口农产品2198.15亿美元,占8.1%。在进口农产品中,肉类又占到14.6%。近年来,中国已经成为世界上最大的肉类进口国。
  全球产肉大国,大多同时也是全球政治经济舞台上的重要玩家,如北美、南美、俄罗斯、澳洲、欧洲。说到这里,你就明白了。
  可能有人会说:进口大豆、玉米这些农产品,不也同样能起到增强中外经贸纽带的作用吗?
  是的,这些农产品的进口也同样可以起到相同的作用。不过有个差别:与进口玉米等初级农产品相比,进口肉类的附加值更高(包括养殖、屠宰、加工等环节的附加值),因此这种作用更明显。
  事实上,进口肉类已经是中国储备肉的重要来源。特别是在近几年国内肉价高涨的时期,政府储备肉的主要来源就是进口肉。
  (2020年1月16日,湖南红星北盛冷冻食品有限公司,省食品公司指定存放的1000多吨储备冻猪肉用纸箱包装,堆放得整整齐齐。)
  图片来源:湖南日报·华声在线记者 辜鹏博 摄
  2021年收储5.3吨,2022年截止5月收储35.8吨。这些加起来可能都撑不了国内市场一天的消耗。
  五、几个问题
  一是进口肉类要适度,要保持进口与国产双循环。
  请注意:本文从头到尾,一直说的是"适度进口"。为什么要适度?
  ——不能依赖进口 。因为中国是农业大国,包括畜牧业在内的农业是立国之本,饭碗要牢牢端在自己手里。所以国内的肉类供应绝对不能完全依赖进口。
  ——"饭碗端在自己手上",不等于一点都不进口、闭关锁国 。适度的进口,不只是在国内缺肉时补充国内市场,在平时也起着互补的作用。国外普遍不吃、国内大受欢迎的鸡爪、猪蹄、牛杂等副产品,就是最典型的例子。另外,进口产品有利于国内产业与国外保持交流、对标。
  ——适度进口绝不是限制进口、减少进口 。中国还是发展中国家,人均肉类消费量还低于(某些肉类品种远远低于)发达国家。中国有广阔的中西部地区,肉类消费有更大的增长空间。要满足不断增长的肉类需求,国产肉增产的幅度有限,所以也必须保持进口肉类的适度增长。
  二是加大牛羊肉等品种的储备 。
  长期以来,国内牛羊肉产量远低于消费量,供应缺口越来越大。牛羊肉还是很多民族地区必不可少的食品品种。要加大进口牛羊肉储备,以备不时之需。
  三是要科学看待进口冷链的风险 。
  有人担心"进口冻肉会传播新冠病毒"。实际上主管部门、权威专家等各方面已经无数次阐明,但在这里还是要再次重申:
  ——新冠病毒通过物品传播(物传人)的风险较低,远低于人传人的风险;
  ——经过长途、长时间储运的物品传播新冠病毒的风险则更低。权威专家说:这种风险"比遇到车祸的概率还低";
  ——经过中国政府非常严密的防疫消毒(从境外工厂防控、入境检验检疫到流通环节消杀等)以后,再发生"物传人"的风险可以说等于零;
  可以这么说:如果在这么严密的防控体系之下,还对冷链产品的消费不放心的话,只能用一个词形容:杞人忧天。
  四是要大力发展冷链物流。
  冷链物流是冷链食品流通的前提和基础。无论是国内不断增长的冷链食品流通量(肉类、水产品、蔬菜、水果、乳品、速冻食品、预制菜等等),还是不断增长的进口冷链食品,都以健全、充足、迅捷的冷链物流体系为前提。
  常温食品和其他商品不需要冷藏集装箱、能插电的码头堆场、冷库、冷藏车,一般的场地就可以储运;紧急情况下,随便找个地方就可以堆放、随便找个车就能拉走。但冷链产品不一样,冷链断裂就意味着一切归零。在紧急情况下,就算有物资,也必须依靠冷链设施来储运。从这个角度讲,冷链物流也是一种战略资源 。
  国家意识到了冷链物流的短板,发布了冷链物流发展的十四五规划,出台了系列激励政策,以促进冷链物流跨越式发展。这即是现实的需要,也是对未来的布局。
  写在最后
  综上所述,不妨列个算式:
  进口肉类  = 进口种畜/种禽
  + 进口大量 饲料原料 (玉米、大豆、豆粕、鱼粉、鱼油等)
  + 更高的性价比
  + 更高的储备效率
  +  节省宝贵的粮食储备
  +  增强中外经贸纽带
  - 畜禽养殖屠宰 污染
  - 土地水源等 资源消耗
  = 保障肉类供应安全(配合国产肉类)
  就是说,在百年未有之大变局的背景下,适度进口肉类,作为国内的储备肉,是非常有必要的。

讲道理人为什么要给别人讲道理?人们为什么又不愿意听别人给自己讲大道理?在现实生活中,我们慢慢地好像都不喜欢别人在自己面前讲大道理包括孩子也不喜欢那种啰啰嗦嗦之乎者也的大道理,为什么呢?解非摸摸党,双十一买了三部高热度手机本内容来源于什么值得买APP,观点仅代表作者本人作者陈小米的爸爸双十一买了三部手机,给家人选的neo6se12256,朋友的红米k50至尊12256,我的neo712256,之前用别断了消息心有些累,该来的来了,不该走的也一个个的在走,多少老朋友新朋友,总是聚的少散的多,曾经轰轰烈烈的城市,如今只剩一间空落落的办公室,静的让人窒息。有些人混出模样了,就再也不联系有些人她喘息着最后一口气不肯咽下(为你擦泪之48)刘素珍已经不行了。在弥留之际,她不断念叨着杨云山的名字。这位饱尝艰辛的老人,在即将走完自己一生的最后时刻,对儿女的无限牵挂使她喘息着最后一口气不肯咽下。听着娘的声声呼唤,杨彩霞心如谁不是为了生活,撑了一年又一年阅读本文前,点击上方卡片一键关注Episode02353让来的人来让去的人去,顺其自然是对生活最大的成全,人生旅程就是这样,用大把的时间迷茫,在几个瞬间成长人生如梦,孤勇如你,愿山什么是生活清心寡欲6355字数684阅读0202210271017什么是生活?生活就是牛百叶生活就是万花筒生活也是弱肉强食生活就是尔虞我诈。生活是酸甜苦辣生活也有兴高采烈。总之,生活就是人生你闻过,桂花味的工大吗?桂花秋天的工大是桂花味的几度秋意浓,最是桂花香桂落暖阳下,花香似更浓发现了吗拂面而过的风里藏着淡淡的花香仔细感受一番原来是学校的桂花开了秋天的工大是桂花味的漫如繁星的桂花藏在郁郁葱德罗赞早起训练的习惯完全是跟科比学的北京时间10月27日,据TheAthletic报道,公牛球星德马尔德罗赞近日在接受采访时谈到了自己为何会坚持在早上5点钟起床开始训练。这是我从科比那儿学来的,德罗赞说道,前两天我看优雅温柔又有气质!全智贤最新代言美图释出,穿奶奶辈衣服不翻车点击上方关注小丸子,获取更多有趣有料的时尚资讯和明星穿搭。全智贤作为韩国娱乐圈的女神级别,自从出道以来,几十年一直保持着红的状态,获得许多粉丝的喜爱和支持。而且全智贤不光事业成功,让你长寿20年的习惯,中老年人需要了解如何长寿,一直是人类不可回避的话题。痴迷于长寿的秦始皇曾不惜人力物力炼制多种长寿丹丸,结果适得其反,不到50岁就结束了自己的生命。所以有时候并不是单单吃什么,还有一些我们认为不好的苹果13pro是否值得更新16。1系统本人用了半小时做了更新系统,开始的时候更新系统发送请求等了好久,更新完毕后就好比手机做了一次安兔兔跑分,摄像头处有明显发热,另外电量百分之百更新完毕后变为百分之九十一,电池健康值下
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