你厨房里珍藏的油,危险可能比你想象的大
花生油富含丰富的维生素E,具有明显的抗氧化、抗衰老功能,同时在预防心脑血管疾病,润燥滑肠方面表现优异,受到很多家庭的喜爱。
但花生在存储、运输的过程中同意产生黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类真菌毒素,具有急、慢性中毒,有致癌、致畸、致突变的性质。即使毒素少量,但长期食用也会增加肝癌患病的风险。
黄曲霉毒素
土榨花生油由于是小作坊生产,在选料时缺乏严格的检测,同时由于设备工艺落后,制油过程缺少去除毒素的流程,因此存在很大的安全隐患。
因此,在选择食用花生油时,请选择正规品牌生产。
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