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大寒时节吃这些食物对身体有益

  大寒
  大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300 时,即为"大寒"。大寒,是天气寒冷到极点的意思。
  传统饮食
  古代劳动人民就很重视大寒节气里对身体的调养。在大寒时节,广东人要吃糯米饭,南京人爱喝鸡汤进补,当然也有人吃八宝饭,而老北京人要在这一天吃年糕。
  糯米饭
  古语有云:"小寒大寒无风自寒"。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾"暖笠笠",更是有吉祥之意。
  鸡汤
  到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
  炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,然后调小火慢炖。此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易"跑气"影响鸡汤的滋味。
  八宝饭
  民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
  关于八宝饭的由来各有说法,一说是周王伐纣后的庆功美食,所谓"八宝"指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带,经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
  年糕
  吃"消寒糕"的习俗在北京由来已久。"消寒糕"是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在"大寒"这天吃年糕,还有"年高"之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
  所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为"消寒糕"。
  食疗养生
  寒冷时节,畏寒怕冷的人往往是阳虚及体质虚寒,经常四肢不温,容白瘦弱,食欲较差,气短乏力。这种人一般有慢性疾病或平时缺乏体育锻炼,饮食营养的质和量不足者为多。因此除加强体育锻炼,治疗其存在的疾病外,改善饮食营养也是一个很重要的方面。下面介绍一些在大寒时节对体质虚寒和阳虚的人有益的食品,以供选择。
  温性食物
  中医认为,羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力。相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
  含蛋氨酸食物
  低温使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说,不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近,易吸收,适合消化功能减退的老年人食用。
  含钙食物
  医学研究证明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此,冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力。
  含维生素食物
  低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
  含碘食物
  人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必须依靠"外援"。因此,冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
  含铁食物
  研究表明,许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此,怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液,其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等,虽然含铁也较高,但吸收率较低,多在10左右。
  总之,天寒地冻,不论你喜欢吃什么,一定要吃饱吃好才能御寒!!!

卿卿日常李文弼不同意李薇做尹峥正妻?别乱猜了,李薇终成皇后白敬亭主演的电视剧卿卿日常最近的剧情多少令人有一些难受,原因很简单,到了后期这部剧开始收尾了,整部剧的风格也变得有一些压抑,作为古装轻喜爱情剧,本该是治愈轻松欢快的,但是尹歧被贬,才结婚多久,就传婚变?头条创作挑战赛上个月举办婚礼,这个月传婚变?张檬小五。12月5号张檬秒删了条微博,承诺这东西,听的人记住了,说的人早忘了。引发网友猜测其与金恩圣婚变。结果还没等网友进一步开扒呢,张获赔5000万创国内记录,网易又在游戏界有大事发生12月2日,网易(09999。HK)在国内代理的知名游戏我的世界官方发布消息称,我的世界诉迷你世界抄袭一案终审获胜。据悉,日前广东省高级人民法院对广州网易公司上海网之易公司诉深圳迷奔驰也顶不住了?以价换量,入门续航752km后驱,带你看奔驰EQE新能源的转型对传统燃油汽车市场的影响远超我们的预估,甚至撼动了豪华品牌地基,毕竟机械品质不再具备唯一性。奔驰EQE用以价换量的方式,为消费者提供更多的价值,奔驰EQE价格在47。8消息称富士康郑州厂最快于本月底全面恢复生产集微网消息,匿名消息人士透露,预计富士康郑州厂将在12月底至1月初左右全面恢复生产。据路透社报道,郑州工厂一直在努力应对疫情的严格限制措施,这引发了工人对工厂条件的不满。消息人士称ACF亮相第二十四届高交会广东团180项成果亮相第二十四届高交会11月15日,第二十四届中国国际高新技术成果交易会(下称高交会)在深圳开幕,广东团是本届高交会参展面积最大的省团,展示面积800平方米,汇集重蒋邕平你若大气,必有福气(等三篇)你若大气,必有福气作者蒋邕平人生在世,大气之人有厚福!大气,是一种从容和修养,更是一种格局和魄力。大气之人,待人宽厚不计较,做事洒脱不沉沦,简单轻松,自在有福。大气的人,对人真诚,性感美女时尚写真清纯漂亮清新可爱小姐姐甜美迷人第三十七期敬爱的读者,谢谢一路上有你!一直在你们的支持下,我学会了坚强!因为有你,我不怕一切困难的前进。生活,好像一直都在告诉我活着,不是为了什么,而是因为有了一些人的陪伴。或许,年轻成就了减肥也不能挨饿,纯玉米面的小饼,不加小麦粉,无糖少油松软好吃大家好,我是慧慧,今天用玉米面给大家分享一个好吃的做法,不加一点面粉,无糖少油松软好吃还营养,下面来看一下是怎么做的吧首先在盆中加入300克的玉米面玉米面的营养实际上非常的丰富,这接近大雪时节,建议多喝六道暖胃汤,温暖身心,不惧寒冬大家好,这里是邱哥做美食,接近大雪时节,全国各地都变得特别寒冷难耐,这个时候,除了需要注意保暖身体,坚持锻炼身体之外,饮食生活上也需要注意。建议每天安排一道热乎乎的暖胃汤,温暖健康无水无油,教你做鸡蛋小饼干,蛋香浓郁,酥脆可口,越吃越爱吃要问吃什么最让人开心?那肯定是零食啦!不管大人还是小孩总有那么几款自己喜爱的零食吧。天冷了好像也不太抗饿了哈,所以笋笋又给我们家小朋友安排上零食小饼干啦,今天做的还是鸡蛋小饼干,和
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