养肺养命！常吃1黑1白，滋阴润肺生津通便，全家都适用

　　中医认为，肺外主皮毛、内司呼吸、下合大肠，为＂娇脏＂，极易受燥邪所伤。因而，皮肤干燥、干咳痰黏、肠燥便秘等时令不适，多与燥邪伤肺有关。此时，养生应以养肺为先。说到养肺，从饮食方面来说，以下一黑一白大家不可错过。
　　常吃一黑，生津敛肺又通便中医认为，秋冬养生要收敛沉降。那么，什么味是收敛的呢？酸。吃酸能收涩滋润，有助于肺气的肃降。此时，酸酸的乌梅便能派上用场。中医认为，乌梅性平，味酸涩，能生津止渴、敛肺、涩肠、安蛔。
　　有些人秋冬容易口干舌燥、食欲不振、心烦失眠，其实这些都是虚火上浮，体内津液不足的表现。乌梅有生津止渴之效，适合此类人群食用。此外，乌梅还有敛肺功效，适合肺虚久咳或干咳无痰的人食用。注意：痰多、舌苔白腻的痰湿体质者、易手脚冰冷的阳虚体质者，需少吃乌梅。
　　从营养学角度来看，乌梅不但营养丰富，而且所含茶酸能促进肠道蠕动，缓解便秘，所含多种有机酸，能改善肝脏机能。下面推荐一个乌梅食疗方。
　　乌梅山楂陈皮饮
　　原料：乌梅40克、山楂干20克、陈皮10克、甘草3克、冰糖100克。做法：将所有原料清洗干净后，加水浸泡40分钟左右；将原料和水先用大火烧开，再转小火熬煮40~60分钟，再加入冰糖使得口感更佳；最后，熬好的酸梅汤用纱布或篦子过滤汤渣，放凉后再放入冰箱，冷藏后即可饮用。功效：生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾。提醒：山楂活血，孕妇忌服。
　　常吃一白，滋阴润肺又安神有道是，＂肺主气＂。肺气足，则宣泄功能正常而呼吸通畅，这是护肺的根本；肺气不足，则声短、音弱，动辄气喘吁吁。因此，益肺气至关重要。说到滋阴益肺气，百合是个不错的选择。百合有干鲜之分——鲜百合：色泽洁白，鳞片肥厚饱满，甘美爽口，多在夏秋采挖，更适合食疗。选购tips：个大、色白、瓣匀、肉厚、底部凹处泥土少的。
　　干百合：脱水制成，便于保存。选购tips：以干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。
　　中医认为，百合性平，味甘、微苦，入肺、心经，有滋阴润肺、止咳、清心安神等功效。临床上，百合常用于阴虚燥咳，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚的治疗。从营养学来说，百合营养丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪，并有一股特殊的清香味，为其他食物所不及。药理实验表明，百合有滋阴、润肺、镇静、镇咳、祛痰和强壮作用。
　　注意：①鲜百合和干百合，营养上没太大区别。②百合偏凉，属＂滑利之品＂，容易拉肚子或怕冷的人，不适合吃；寒咳的人，咳嗽带有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，会使寒咳加重。最后推荐一个百合食疗方。
　　蜂蜜蒸百合
　　原料：百合100克，蜂蜜50克。做法：百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟，随时含服，慢慢吞咽。
　　功效：主要应用于干咳少痰、大便干结等阴虚肺燥病人，以及有吐痰不利、大便干结的老年慢性支气管炎病人。