这是什么美食有这么大的魅力啊？让我跨越一座城去寻觅！ 贵州百草汤（牛瘪汤）火锅、凯里酸汤鱼、贵州香肉煲、带皮黄牛肉煲………你们吃过吗？ 这家店在距离我家十二公里外的城乡结合部，步行地铁站花了十几分钟，坐地铁花了半小多小时时间，下地铁又步行十几分钟，说实话真的是太贪吃了！ 现在交通这么发达，就算再远都很方便，这里属于城乡结合部，开在这里的贵州菜，来的大多都是住附近在福州打工的老乡，做的不正宗都不行，只是环境一般了！ 【凯里酸汤黑鱼】118元/份，这家店老板小姜就是贵州凯里人，做的酸汤鱼味道那是真的没得说，毫不夸张的说是我目前喝过最好喝的酸汤，但是这汤煮到后面会感觉越来越咸，我觉得应该是后面加的汤的原因，和煮多久是没有关系！ 在＂天无三日晴，地无三里平＂的贵州！有句谚语是这样说的：＂三天不吃酸，走路打捞蹿＂，这句话意思就是 贵州人三天不吃酸的东西，走路都走不稳了！会走的东倒西歪。贵州人这么爱吃酸是什么原因呢？我想这和贵州的地理位置、环境的因素吧！ 贵州在地貌上属于高原、山地 为主的地区，气候属亚热带季风湿润气候，相对来说比较潮湿，多烟瘴，流行 痢疾、腹泻 等等 疾病，据说可能胃口都不太好，嗜酸吃辣可以增进食欲，还可以帮助消化和止泻，去湿除痛等！ 贵州的酸汤分为两种，侗族的红酸汤和苗族的白酸汤！而我吃的这家就是红酸汤鱼，他家的秘制酸汤是用猪油+菜籽油 姜片、蒜片、西红柿、青花椒、炒出香味然后加水，在煮酸汤鱼时候还要加入木姜籽、鱼蓼、等等 ，在所有香料中，以木姜籽最为重要，俗话说：＂没有木姜籽就没有凯里酸汤鱼＂。 蘸水：就是蘸料的意思，蘸水是贵州火锅的灵魂之一，在贵州，蘸水在贵州当地又被叫做＂辣椒水＂，原因我想应该是蘸水的灵魂在于辣椒吧！ 贵州蘸水可以说种类繁多，光以辣椒来分就可以分为：糊辣椒、干辣椒面、剁辣椒、油辣椒、糟辣椒 等，贵州当地人有时候简单吃个饭，就只要倒入蘸水拌饭即可，就好像我们福州人有时候吃饭把卤汁拿去拌饭一样，这也是一种饮食习惯！ 【秘制狗肉煲】68元/斤，贵州人爱吃香肉，所以自然对烹饪狗肉煲有一手，店家和我说他们的狗肉都是从老家农村收购后寄到福州的，所以在肉源问题上绝对可以放心！ 用 五香草、八角、桂皮、香叶、香草、陈皮、辣椒等二十几种大料火焰爆炒，而其中最重要的就是贵州独有的五香草，这家的狗肉肥而不腻，表皮Q弹，肉也不塞牙，最重要的就是很入味，根本停不下来，我都怕吃完晚上鼻子会喷血！ 【带皮黄牛肉】也属于菜单上的招牌菜，做法是干锅的类型，应该也有加入五香草，味道上并不是很辣，包括香肉煲也是不是很辣，可能考虑到在福州把辣度降低了吧。 同桌的一个美女很是挑食，牛、羊肉 不沾，本来我知道她不吃香肉，这道是特意给她点的，好在凯里酸汤黑鱼她还是很喜欢不然我真的很惭愧！ 【凉拌折耳根】这道菜可以说是很多福州人的＂梦魇＂，然而对于云贵川人来说却是喜欢的不得了！ 而我为什么也能吃这道菜，真的还是要从几年前说起，那时候一个朋友开了福州最早的一家柴火鸡＂农家古灶＂，那用的是真正山里放养的土鸡，四川人炒出来的菜那叫一个好吃，而我就因为喜欢所以经常关顾，他们老乡聚一起都是折耳根用辣椒香菜这些拌了一大盆来下酒，刚开始我还吃着不习惯，多吃几次不能说很习惯，也觉得还可以了！ 折耳根又叫鱼腥草，我想为什么叫这个名字，应该和的它的味道有关吧，就是很重的鱼腥味，就算加了再多辣椒和香菜也盖不住那味道。不过据说这道菜吃的对身体挺好的，福州人都是把鱼腥草晒干了拿去泡水吃，利尿，痛风的人都经常喝这个。 【农家蒸肘子】我一口没有吃，不是因为难吃，是桌上的一个朋友是超级食肉动物，狼吞虎咽的都给吃了，好可怕，下次我要单独自己来一份，不过看他们这么光盘，这道应该是挺不错的！ 辣椒炒田螺一定要点，下酒好菜，田螺入味又好吸，小田螺的大小也正好，喜欢吃田螺的一定会喜欢。泡椒牛蛙这家是现宰的牛蛙肉质很嫩，酸辣口味做的恰好，椒盐水电鱼这个不够脆，还有粉裹得太厚了。 拍黄瓜我没有吃，桌上一个朋友不吃辣就爱拍黄瓜，椒盐虾味道可以，本来是点白灼虾，店老板小姜和我说他们不是做海鲜的，所以虾都是都是冰冻，如果白灼可能就不好吃，很诚实！ 这道牛瘪汤我们没有点，因为整桌应该就我一个吃过，而且应该就我敢吃和能接受这味道吧！ 福州目前能吃到贵州百草汤的店应该就只有这家了，贵州百草汤又叫＂牛瘪汤＂是贵州、广西两省苗族和侗族等少数民族地区用于招待贵客的一道美食。它直接取材于牛胃里未消化的食物！ 相传牛瘪汤的由来，广西、贵州少数民族多居住于高海拔山脉，水资源很是稀缺，有次村里一户人家来了客人，好客的山里人自然是宰牛杀鸡热情招待宾朋，但是由于山上缺水，无法对牛肉进行烹饪，这时就有人提议从牛胃里把未消化的食物挤出水分来烹饪！ 结果客人吃了非常喜欢，一传十，十传百，最后就有了这道＂牛瘪汤＂，因为牛是食草动物，胃里没消化的都是各种青草，所以又叫百草汤！ 你们知道这家店是哪家么？猜一猜？ 福州第一最有态度，最真实的美食旅行分享，良心评论，不忘初心！请您关注我觅食不踩雷！ 喜欢我的内容请点个赞，欢迎评论和转发，您的鼓励就是我的动力 本人所有内容皆为原创，欢迎转载，但是请尊重作者注明出处谢谢
巴黎为何选择卖掉年轻的内马尔留下34岁的梅西？在顺利地拿到法甲冠军之后，大巴黎的球员也迎来了休赛期，不过在这个休赛期，大巴黎的几个核心也是有人欢喜有人愁。欢喜的这边自然是24岁的姆巴佩，在和皇马的争夺中，大巴黎最终开出了姆巴佩总决赛G1，库里首节超神，绿军第4节暴走拿下开门红爽啊，真的爽啊兄弟们，今天这场总决赛，我愿将其称之为爽局。凯尔特人120108客场击败勇士，拿下了总决赛的第一场胜利。而这一切，要从末节绿军的绝地反击说起杰伦布朗联手怀特和霍福德，NBA新球队将诞生？萧华回应北京时间6月3日，NBA202122赛季总决赛开启了第一场比赛的较量。而早早进入休赛期的波特兰开拓者陷入了动荡，根据此前的报道，球队你老板朱迪阿伦即将出售球队，而最新消息表示耐克创奇兵天降！冬窗新援总决赛发威，21分5三分，马刺出品必属精品202122赛季NBA总决赛G1，凯尔特人客场109103击败勇士取得开门红，在最多落后15分的情况下上演大逆转。这其中，替补出场的德里克怀特奇兵天降，全场狂砍21分5三分，成为绿咸素媛痛失二胎后，上节目哭成泪人，小18岁老公首次回应夫妻现状再没有什么能比人的母亲更为伟大。惠特曼成为一个母亲，是很多女性最为幸福的时刻，感受一个生命的孕育，体会生命的奇妙，真的是很让人幸福的一件事情。咸素媛陈华这对中韩跨国夫妇，因他们二人靳东李小冉主演40集电视剧林深见鹿首发预告片花即将播出40集都市情感电视剧林深见鹿首发了预告片花，靳东好帅，林绍涛是要来了吗？林深見鹿，暑盛见戏！暂定于6月7日起登陆东方卫视北京卫视黄金档联播，腾讯视频网络独播！看了预告后，完全已经按电影维和防暴队正式排档，主演王一博成为最大看点近日，据中国电影报透露，万达影业在投资者互动平台上回答投资者提问时表示，目前已有部分电影正在或即将重映。同时，沉寂了一年的维和防暴队，在经历了更换主演，重新剪辑报审之后，也将与天星美团与爱彼迎中国达成协作房东信息可一键迁移双平台账号合并Tech星球6月3日消息，美团民宿宣布，美团民宿与爱彼迎中国达成协作。爱彼迎房东信息可以一键迁移到美团民宿。如果是双平台经营房东，原有的爱彼迎账号及房源会和美团账号合并。此前5月2马上停止吃这种包子米粉，伤肝肾毁大脑！很多人还当早餐吃，全家健康都搭上了来源养生每日推送我们常说，一日之计在于晨。早餐是一天中最关键的一餐，早餐吃得好不好，将直接影响到一天的精神状态。早餐的选择上，包子鸡蛋炒粉炒面可以说是早餐届的4大常客。但养生君提醒一年中最毒的月份来了，男忌睡3觉女忌洗3澡！不懂规矩的人，湿气缠身还折寿随着温度升高，五毒月也悄然而至。很多年轻的朋友可能不知道五毒月是个啥，先给大家简单科普下！五毒月到底是什么？简单来说，五毒月指的是农历五月。民间自古就有农历五月百病泛滥的说法，所以坚果，有助于降低老年痴呆风险，推荐几种，看看你有没有经常吃随着全世界医疗水平的提高，大部分疾病都是可以通过医疗手段治愈的，但是全世界医疗领域还有一个并未攻克的难题，就是阿尔兹海默症也就是大家常说的老年痴呆。这种病容易出现在老年人群体中，并