说起吃大葱，可能映入大家眼帘的场景，就是北方人吃大葱蘸酱的场景。关于大葱，北方人确实很喜欢吃，而且吃的也不少。但是，作为一种调味品，南方人更喜欢将大葱切碎了，与其他的食物放在一起食用。 关于大葱，吃与不吃的背后，其实还隐藏着不少的健康密码。
　　老中医强调，大葱能少吃，就尽量少吃，或者干脆不吃。为什么中医如此强调，这与人们所想象的，似乎刚好是相反的。 大葱与健康之间，又存在着怎样的联系呢？为了更好地呵护自己的健康，大家既要追求美食，也要兼顾健康，做好了这两个方面的工作，才能够使自己美食与健康兼得。
　　1.大葱吃多了，可以导致胃不舒服
　　虽然说大葱入口的时候，有一种辛辣的刺激，这种代入感，是很多人比较喜欢的。但是，对于胃肠功能不好的人群，则不建议食用大葱，为什么呢？因为 大葱里面的成分，有一些对胃黏膜是有很强烈的刺激的，如果吃多了，就会导致胃不舒服，严重者可以导致胃黏膜出血。
　　所以说， 大葱偶尔吃一点儿是可以的，但是吃多了就不是养胃，而是在给自己的胃肠增添负担了 ，这一点健康常识，大家一定要牢记于心。
　　2.大葱吃多了，会对眼睛造成不良刺激
　　很多人喜欢吃洋葱，因为洋葱的味道不错，特别是洋葱炒肉，那个味道才叫一个香。但是，对于切过洋葱的人来说，都会有这样的经历，那就是洋葱辣眼睛，有时候会弄的眼泪直流。
　　其实，大葱也是如此， 如果经常生吃大葱，因为大葱里面的某些成分，也会对眼睛造成不良的刺激，可能会导致眼睛膨胀、睁不开，长时间下去，对于一个人的视力健康，也是会造成不良影响的。 所以，为了自己的眼睛健康，少吃洋葱，也不是一件坏事儿。
　　3.大葱吃多了，可以导致身体脱水
　　厨房里面有很多调料，都有发汗的功能，比如说生姜、大蒜，还有大葱也是如此。 对于偶感风寒，感冒未痊愈的人群，适当吃点大葱，让身体适度发汗，是有益健康的。
　　但是，如果大葱吃多了，可能效果就没有这么理想了。 长期导致身体发汗，会导致身体大量的失水，所以相当于使身体脱水了，这对于健康而言，其实很不利的。 所以，大葱虽好，也能够发汗，但是不要多吃，保持适度的节制，对健康才会有好处。
　　那么，说了这么多的缺点，大家应该怎么吃大葱比较合适呢？ 建议将大葱与肉类食物一起，这样可以适当减少大葱对眼睛、肠胃的刺激，而且也不至于影响大葱营养成分的吸收 ，这样的吃法，建议大家可以多去尝试一下。
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