范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

从图画中解开欧洲中世纪烹饪与饮食密码58

  草莓红,蓝莓蓝
  15世纪埃夫拉尔·德·艾斯皮奎思所作的一幅微型画作中,一名顾客正在查看无花果商贩出售的无花果。
  选自巴塞洛缪斯·盎格里库斯[5] 的《事物特性》(On the Properties of Things,法语书名为De proprietatibus rerum)。
  在中世纪,浆果的用途跟水果完全一样,只是浆果的保质期比水果更短罢了。
  当然,晒干之后,浆果的保质期就要久得多了。
  据说,当时的上流社会在烹制食物时使用浆果的情况,并不像使用水果那样频繁,只不过我们除了烹饪指南和账簿上的明细之外,就没有别的史料来加以证实了;
  在这个问题上,我们很难形成一种准确的观点,因为当时所吃的新鲜食品很少像其他食物一样,正儿八经地被人们在日记账和手稿中记录下来。
  近来的考古研究表明,野生浆果在北欧各国的食品行业中发挥过重要的作用。
  波罗的海地区最常见的品种,就是属于蔷薇科的覆盆子。
  人们对覆盆子的实际栽培,始于16世纪。
  黑醋栗与红醋栗要到中世纪晚期,才开始被人们大量食用。
  黑醋栗的栽培始于法国北部、佛兰德斯和欧洲大陆的北部,然后又从那里传播到了英国。
  中欧地区从16世纪开始种植红醋栗,而这两种浆果,都在17世纪传到了斯堪的纳维亚半岛上。
  芬兰栽培历史最悠久的醋栗果品种是"荷兰红醋栗"(Red Dutch)与"荷兰白醋栗"(White Dutch),1665年以来出版的一些文献中就提及了这两个品种。
  波罗的海地区的考古资料也表明,当时这一地区有草莓、蓝莓、花楸莓和樱桃,只是这些果品在文献资料中几乎从未提及罢了。
  在斯德哥尔摩的圣灵岛(Helgeandsholmen)这座小岛上,考古人员则发掘出了西洋李、李子、苹果、无花果和樱桃的种子,以及黑刺李、稠李、玫瑰果、覆盆子、草莓、云莓、蓝莓、榛子和核桃的种子。
  浆果对人们的整体健康具有种种积极的作用,这一点很快就得到了证实。
  宾根的希尔德加德(1098—1179)曾推荐人们用黑刺李来治疗许多的疾病。
  自古以来,具有治疗功效的浆果类,即能够结出浆果的植物,就被人们用于治疗胆结石、咳嗽、肺结核和其他的炎症。
  现代研究也已得出了大量的科学证据,表明野生浆果对人们的整体健康具有积极的作用。
  比如说,研究已经证明,蔓越莓能够成功地预防尿道炎症。
  英国的烹饪书籍中提到了黑莓、草莓和玫瑰果,称它们都可以用葡萄酒来烹制。
  杏仁奶也适合作为烹制浆果类食物的汤汁。
  草莓和樱桃可用于搭配肉类,前者可用在像骨髓馅饼这样的菜肴中。
  这种搭配在如今的我们看来,可能会显得非常怪异。
  当时的草莓既有野生的,也有园里种植的;12世纪或13世纪,人们就开始普遍在园子里种植草莓了。
  (如今那种个头很大的园栽草莓学名为"Fragaria x ananassa",是从19世纪才开始栽培的。)
  尽管当时的医学专家出于健康原因而不赞成人们食用未经加工的浆果,可即便是在精致高雅的盛宴上,人们还是会享用像新鲜草莓这样的水果。
  比如,1497年夏季伦敦金匠同业公会(Goldsmiths"Guild)举办的一场宴会上,人们所吃的每道菜都配有糖拌的新鲜草莓。
  凯尔特人(Celtic)和爱尔兰人(Irish)的神话中,对野生浆果都有一种非常古怪的说法。
  在一个古老的故事当中,莱尔[6] 和佩娜尔丁(Penarddun)的女儿,也就是爱与美的女神布兰温(Branwen)曾把自己变成一颗野草莓。
  在古老的芬兰民间传说当中,蓝莓和野草莓能够诱惑采摘草莓的人走上歧路;或者说,它们可能拥有魔力。
  浆果还激发出了人们的灵感,使之创作出了许多的歌谣、诗作、谚语和寓言。
  比如"酸葡萄"(sour grapes)这种说法,就是在伊索(Aesop,约公元前620—前560)的一个寓言故事中创造出来的,只不过西方的绝大多数译本都把"葡萄"换成了"酸浆果"。
  到了芬兰,酸葡萄又变成了酸花楸莓。
  寓言当中的那只狐狸,徒然地对一棵树上的浆果垂涎三尺,最终虽然承认了失败,却说那些浆果都是酸的,然后悻悻地不再想要摘取了。
  这个故事的寓意就是,人类往往会对自己得不到的东西吹毛求疵。
  不过,花楸莓的确是酸的;而在中世纪的北欧国家中,人们还将花楸莓制成一种类似于葡萄酒的饮品。

经常吃面条,对身体好吗,大家不妨来看一下在我国众多的面食当中最受欢迎的莫过于面条了,比如武汉的热干面,山西的刀削面,北京的炸酱面,河南的烩面等等,那长期吃面条对身体带来什么影响呢?1营养结构单一,如果长期吃面条,身体就会姐妹情深!两大排球女神场边秀恩爱,郑益昕从身后紧紧搂住龚翔宇北京时间11月29日,在国内最大的排球论坛,有网友晒出排超联赛场下的花絮照片,郑益昕与龚翔宇的有爱互动引发球迷们强烈关注。从GIF可以看到,在队长签名环节,郑益昕先是在龚翔宇耳边说首秀超越姚明,渡边雄太表示自己将继续努力,我会享受比赛多伦多猛龙球星渡边雄太(WatanabeYuta)表示自己将继续努力提升个人表现。多伦多猛龙在之前面对孟菲斯灰熊的比赛中以126113输球,比赛中日本球手渡边雄太(Watanabe比苹果更快出现,小米官方暗示手机自助维修计划即将推出当苹果每一季公布财报时,iPhone都是绝对的营收主力,这让很多人忽视了苹果在其他方面的营收能力,比如售后维修,之前苹果的策略是为了不让这一块阵地落入第三方之手,在iPhone售后今日推荐的游戏是愚公移山游戏介绍愚公移山是一款极休闲的放置类手游,是根据典故愚公移山改编而来的,其中智叟将扮演一个破坏生孩子大计的坏蛋。每当你生一定数量的子孙,或者你正在进行生育动作时,他都会不合时宜地出王者荣耀女儿国国王皮肤曝光?甄姬首次金色造型,玩家BGM要女儿情相信小伙伴们都知道,王者荣耀接下去会有不少的新皮肤上线,重头戏就是和西游记的联动系列,赶紧来看看吧!首先就是一定会上线的金蝉新皮肤。从金蝉上线开始大家就知道他的原型是唐僧,再加上官户外头灯全攻略选购头灯的6大要素以及12款最佳背包客头灯利用电池供电的头灯是最理想的野外个人照明用具。头灯使用方便,最吸引人的地方就是可以戴在头上,从而解放双手,使双手有更大的自由活动空间,可以方便地进行晚餐的烹调在黑夜里搭建帐篷或者是Xbox上将推出云游戏功能xboxone即可体验次世代微软周三宣布,将在XboxOneXboxSeriesXS主机上推出通过XboxCloudGaming玩游戏的功能。据微软消息,这项功能需要玩家开通GamePassUltimate服中式恐怖游戏迎来文艺复兴,它做对了什么让恐惧占据你的心理阴影面积这两年随着纸人烟火等恐怖游戏蹿红,市面上掀起了一股中式恐怖热潮。不出意外的话,明年市面上中式恐怖黑马非纸嫁衣3莫属。部分玩家甚至猜想,中式恐怖游戏可能由此国风放置类武侠卡牌手游武林闲侠今日正式开服,游戏初评今日石大头同各位介绍的这款游戏武林闲侠于今日首发,目前在taptap平台上获得了热门榜与放置榜双料第一的好成绩,那么这款游戏到底如何?就让我们拭目以待吧。游戏简介游戏厂商是朝夕光年第三季度中国手游在韩排行35款国产游戏入围,米哈游原神位列第一11月18日消息,今日上午,SensorTower发布报告称,2021年第3季度韩国移动游戏市场收入为14。7亿美元,同比增长5。RPG手游仍然是韩国市场收入最高的游戏类别,收入占
油价最新消息9月18日,下周成品油零售价或迎第七跌成品油零售价或迎年内第七次下跌油价最新消息今日2022年9月18日星期日,很快又要迎来新一轮国内成品油调价窗口开启的时间了,经历9月第一波上涨后,在高位徘徊的油价将又要迎来一次下跌日本房价崩盘启示降息降首付难救楼市1991年,这是所有日本人刻骨铭心的一年。这一年,日本房产泡沫从开始破裂,短短两年多的时间,日本的房价暴跌了70以上。9。3万亿美元财富蒸发1985年后,低利率政策外加大量的日元货2022年中国内容协作平台市场研究报告内容协作平台丨研究报告核心摘要随着移动互联网普及和云计算数据智能产业的不断发展,数字工作空间成为企业IT基础能力平台之一。在数字工作空间中,企业团队能够应用最新的科技能力安全地完成元宇宙行业深度未来展望产业链及相关公司深度梳理(报告出品方分析师慧博智能)元宇宙究竟是什么?一个得到广泛认同的观点是元宇宙是继PC互联网移动互联网之后的下一代互联网形态,以及更广义的数字化总和以3D化UGC更长在线时间为突出特云南普洱倡导环保理念共创和谐城市一普洱月牙湾湿地公园湿地公园献爱心共创和谐文明城本网云南讯(通讯员张杰李勤红编辑谢波)2022年9月13日,中国红色先锋队云南省普洱市景东彝族自治县志愿者,来到月牙湾湿地公园外段河私设景点问题将开展专项整治!专家建议把符合条件的网红打卡地依法转正近年来,一些地方未经相关部门许可私设景点,违规为游客提供游览服务违规开展旅游经营活动,人民群众反映强烈。文化和旅游部近日印发通知,要求各地今年9月至11月开展私设景点问题专项整治工西宁青藏高原的东方门户!六个经典必去的地方,你去过几个?西宁,古称青唐城西平郡鄯州,青海省辖地级市,是青海省省会。历史文化源远流长,有着得天独厚的自然资源,绚丽多彩的民俗风情,是青藏高原一颗璀璨的明珠,取西陲安宁之意。(一)塔尔寺观艺术三亚露营圈有多卷?私藏原生海岸,森系又星空头条创作挑战赛被疫情偷走的一个多月一晃而过。估计很多人和我一样,经历了初解封的狂喜看山是山的平淡到久封必疯的迷茫,已经放弃了高歌远途的打算,只想在三亚周边找一片安静的海,不被打扰地中华蟋蟀之都宁阳县山东泰安宁阳县各乡镇给您说一番出县城往南走泗店蟋蟀霸九州还有桥白(许桥白菜)和狗肉(牛家村)美味佳肴吃个够出县城向西行东疏西疏二疏故里彩色苗木全国基地还有优质好锈石装扮世界最美丽红盛京八景之一沈阳万柳塘公园万柳塘公园位于沈阳市沈河区,总面积31万平方米,而它之所以叫万柳塘就是因为这里的柳树种类和数量众多,称得上是万柳,清代嘉庆年间的诗人张祥河曾用夹道浓荫直到城的优美诗句来咏赞清幽的万京郊避暑身处京郊这5个峡谷,感受大自然的鬼斧神工八月时光开启盛夏之旅今日文旅君为您推荐几处京郊峡谷让绿荫如海的山林和清冽澄澈的流水带给您别样的凉爽夏日体验龙庆峡龙庆峡既有南国山水的柔媚与婉约,又不失北方山水的雄健与阳刚,它是集南山寨的被山寨了?羊了个羊大火之后,山寨它的却登顶排行榜了大家好,这里是正惊游戏,我是正惊小弟。怎么判断一款游戏是真火还是厂家的炒作?很简单,看这游戏有没有被山寨,只有真火的游戏才有资格被山寨,例如艾尔登法环原神精灵宝可梦都是山寨的热门人亲测羊了个羊闯关可能性小游戏羊了个羊确实很上头,极大的激发了男人的胜负欲。网上除了贡献阳了个阳的谐音解构之外,也贡献了很多无用的闯关攻略,初看一二,决意挑战。中途不断有人告诉我,羊了个羊第二关是无法通过男医生宫检时出现生理反应,产妇恨不得有洞可以钻女人生孩子看似是件在普通不过的事情,但是并不是所有的女人都这样觉得,在生孩子这件事情上女人会遇到这种各样奇葩的事情,其中有一些就比较让女生难以启齿。小陆怀孕的时候,整个孕期度过的特好后悔,知道得太晚了!这9个语数外宝藏小程序,学霸娃们都在用我要上头条育儿当了妈的人是不是都这样只要有了娃,你的手机就不是你的手机了。照片里都是娃的照片和视频,微信加了各种班级群家长群,界面上放好多和孩子相关的APP,手机的内存都快被挤爆了10个孕妇9个贫血!预防妊娠期贫血,你得这么做俗话说十个孕妇九个贫血,孕期贫血是一个非常常见的疾病,而且孕期贫血一般是以缺铁性贫血最为常见。这是因为孕妇体内的铁储备不仅要满足自身血红蛋白的合成,还要满足胎儿的发育需要。而且随着配方奶营销影响对婴儿喂养的决定萌娃成长季之高手出击母乳喂养是婴儿的第一种疫苗,可以保护他们免受许多常见的儿童疾病的侵害,还可以降低女性未来患糖尿病肥胖症和某些癌症的风险。科学研究认为,在出生后的第一个小时内进行骨折日记六宝宝降生做完骨折手术之后,我又躺在床上整整等了八天,等什么呢,等肚子里的宝宝发育得大一点成熟一点强壮一点,再加上医院要求39周才能剖腹,我就只能继续掰着手指头等熬选日子,终于熬到了39周的准妈妈们,注意这些,可避免宝宝出生缺陷生育一个健康的宝宝,是每一个家庭的心愿,近年来,由于环境污染高龄生育基因突变等因素,出生有缺陷的宝宝是越来越多。严重的缺陷是导致早期流产死胎围产儿死亡婴幼儿死亡和先天残疾的主要元凶游戏指引了我们,不可久留于一处大多数玩游戏的朋友都知道英雄联盟这款竞技游戏。一度风靡全球,曾几何时,网吧显示器如出一辙,当年为了组队开黑一起在网吧度过了无数个风雨夜晚,回想起来,那种开黑的兴奋感任欢呼雀跃。IG原神3。1前瞻精彩内容汇总,活动奖励沙漠新玩法七星召唤各位玩家大家好,欢迎来到游视姬!这里提供原神最新的前瞻资讯及玩法攻略,感谢您的关注!原神3。1前瞻估计很多玩家朋友都看过了,没有看过或者没有时间看的玩家也别着急,这里整理了最全的核上半年游戏业绩透视新游上线不足研发成本难减本报记者许心怡吴可仲北京报道进入2022年以来,中国游戏行业迎来转折国内收入增长见顶,海外成为新的掘金市场中国经营报记者梳理发现,上半年18家游戏上市公司的收入超10亿元,7家同比