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粉丝求测品牌不锈钢餐盘是假316坚果检测结果

  花爸每隔一段时间,就会收集粉丝询问较多的产品,测评、送检。看看哪些能种草,哪些得拔草。
  目录
  · 不锈钢餐盘
  · 坚果检测结果
  不锈钢餐盘
  送检验证
  很多宝妈在给宝宝选择不锈钢餐具的时候,都会认准304、316等数字。
  这些数字,就是不锈钢的"身份证",也就是牌号。
  其中,316的耐腐蚀性比304更好,医学界常见,但近些年也开始用于餐厨具。
  一般用到316不锈钢的产品,价格都不会很便宜,这也能理解,确实用了更耐腐蚀的材料嘛。
  但是花爸收到一些粉丝的求测,她发现 史维迪儿童恐龙餐盘 标注316L不锈钢(L表示此牌号的碳含量比316低,防腐性能更好),但只卖二十几块,不知道是不是真的。
  为了解决粉丝的疑惑,花爸决定送检!要真是316L不锈钢,还卖白菜价,那对宝妈来说,也是一件大好事。
  联系好检测机构之后,花爸从网上买来了粉丝说的 史维迪儿童恐龙餐盘 ,送检牌号鉴定项目。
  结果为:非316L不锈钢。
  没想到还是再一次证明了那句话:便宜没好货。
  以后大家再看到价格特别便宜的餐厨具,一定得好好考虑一下了。
  只有304、316才是食品级?
  很多伪科普,喜欢用 "XXX不是304不锈钢" 的套路来"打假",意思是XXX不好。
  图片截自网络,此为错误言论,请大家注意辨别
  花爸必须站出来说真话:
  我国并未禁止任何牌号不锈钢,用于餐厨具的生产。也就是说: 不用304、316并不违法,只要不锈钢溶出重金属不超标就行。
  但同时也规定了,某些特定不锈钢产品所用不锈钢的类型。
  为了让大家更好地理解这2句话的意思,用保温杯举例:
  根据强制性国标GB 4806.9-2016,保温杯应该选用 奥氏体型、奥氏体•铁素体型、铁素体性 等不锈钢,根本没提304、316等数字牌号。
  就拿 奥氏体型 来说,304、316不锈钢,和被伪科普打得最狠的201不锈钢,都是其中的一种。
  所以,"只有304、316不锈钢才能跟食品接触"的说法是错误的。
  但是,产品详情页或产品标识明确指出使用304、316 ,那必须是。不然就是虚假宣传!这不矛盾。
  304、316才是最好的不锈钢?
  这个也是很多宝妈的误区,因为觉得304、316不锈钢耐腐蚀,就恨不得家里所有跟食物相关的不锈钢,都是这两个牌号的。
  但是, 任何材料都不是完美的。
  不同牌号的不锈钢,在性能上有差异,所以它们各自擅长的领域也不同。
  锅、锅铲、碗等餐厨具 ,会接触到高温、酸性、含盐的食物, 选用耐腐蚀304、316不锈钢更好 ;
  菜刀、搅拌机刀头等刀具 ,主要的性能应该是高硬度, 选用420 等牌号,会更加适合。
  所以,没必要什么都追求304、316不锈钢,买最合适的就好。
  消费建议
  ①  注意说明书、产品标签是否标注材质信息,例如"SUS304",或者"06cr19ni10"等信息。
  ②  注意说明书、产品标签是否标注"食品接触用""食品级"等信息。
  坚果检测结果
  常见不合格项目
  山东省食品药品检验研究院于2020年10月发布过一篇《我国 2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》报告,总结了2016~2019年4年期间全国炒货食品及坚果制品食安抽检情况。
  《我国2016~2019 年炒货食品及坚果制品质量安全状况及风险分析》
  根据数据,国家对坚果类食品的抽检次数逐年增加,合格率基本保持在97%左右。
  不合格产品中,最容易出问题的项目是 过氧化值 。
  过氧化值主要反映食品中的油脂是否氧化变质,炒货食品及坚果制品中的油脂含量较高,所以容易发生油脂被氧化酸败的情况。
  一般情况下,过氧化值略高不会对人体产生损害,但过高会导致肠胃不适、腹泻等症状,长期摄入过氧化值超标的产品,可能会对人体造成一定影响。
  年货大礼包检测结果
  花爸在年前做过一期坚果礼盒的测评,测试样品刚好是 洽洽、百草味、三只松鼠、良品铺子 这几个较具代表性的品牌。
  "过年坚果礼盒测评!三只松鼠、良品铺子......你买的划算吗?"
  花爸当时送检了这4款礼盒中脂肪含量最高、过氧化值最易超标的 夏威夷果 。
  但当时临近春节,检测机构人手不足,直到年后才收到检测报告,所以没能及时告诉大家结果,现在公布如下:
  小结:
  4款夏威夷果的过氧化值都只是微量检出,证明这几个品牌产品品质都较优秀,可以放心选择。其中 三只松鼠 是原味的,过氧化值数值最小,相对最新鲜。
  消费建议
  ①  选择正规渠道,购买正规企业生产的产品,购买时注意生产日期,尽量选离生产日期近的产品。
  ②  尽量选择密封包装(真空/充氮/避光包装)的坚果,如果选购散装坚果要注意果实的形态,挑选颗粒饱满、均匀的。
  ③  除开心果等必须开口的产品外,尽量选带壳闭口的坚果,减少果实暴露后收到污染的概率。
  ④  一些厂家会使用各种添加剂调味来掩盖劣质原料的事实,尽量选择原味。
  ⑤  选小包装,开袋后尽快食用,不要食用霉变、有异味的坚果,如果咀嚼时发现异味,尽快吐出并及时漱口。
  ⑥  如果食用不完,应该用密封夹密封,放置在阴凉干燥处保存。
  ⑦  坚果虽好,但仍旧属于高热量食物,摄入过多会导致热量超标,所以不要贪吃,适量食用才有益健康。

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