原料: 排骨400克,冬虫夏草10克,红枣20克,枸杞10克,水发香菇20克。 调料: 盐2克、料酒10毫升、生姜适量、香葱香菜根据个人口味适量。 做法: 1、锅中注水放入生姜,烧开放入新鲜排骨、10毫升料酒,去腥焯去血水浮油,捞出待用。 2、砂锅置火上注入清水3/4处,放入洗净的红枣、枸杞、虫草,待水温热放入待用排骨,水开后放入香菇,盖上盖转小火约一个半小时。 3、汤好后,加少许盐拌匀,盛出,根据个人口味加入少许香葱、香菜切花洒入即可。 人体的能量和热量来源于肾,我们要防止外来寒邪入侵到体内,进补应以补肾健身为主,培本固原、增强体质。 红枣有滋阴补血、枸杞有滋补肝肾、香菇有养血补气健脾开胃、冬虫夏草有滋肺补肾抗疲劳等功效,相互搭配相得益彰。