天冷,血液里的吃肉"细胞" ,疯狂涌动。 昨儿去买羊肉,光是排队就排了10分钟。 这御寒第一肉的名号 ,可真不是白来的。 羊肉性温,多吃也不容易上火。 而且它自带优秀的蛋白质、丰富的铁质。 冬天多给娃娃吃点羊肉,对增强抵抗力 很有帮助哦。 其实很多姐妹都知道,羊肉温补。 就是不知道怎么做娃才爱吃。 那可以试试这个大饼卷万物 的经典搭配。 羊肉搅拌成肉泥,先煸炒出香味。 用一张酥香满满 的葱油饼,一卷一烤。 还没吃,隔着烤箱闻这香味,就知道错不了! 食材 : 羊肉200克、洋葱50克、玉米粒60克、葱花15克、蛋液40克、酱油1克、白芝麻5克、葱油饼4张 是否搭配主食 :可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄 :18个月以上 难易程度: 无难度 制作时间:30分钟 提示: 适合对文中食材不过敏的宝宝。 - 1 - 食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材 :羊肉200克、洋葱50克、玉米粒60克、葱花15克、蛋液40克。酱油1克、白芝麻5克、葱油饼4张。 调味说明 :这个食谱我用有机酱油来调味,如果是大宝宝吃的话可以在搅拌肉馅的时候根据自己的喜好,调整酱油的添加量哦。 - 2 - 羊肉块直接放入搅拌机中,加入酱油、葱花。 tips:羊肉我提前放冰箱,用冷水浸泡了一晚,睡觉前我还给它换了次水。 这样可以更好的去除羊肉中的血水,减少羊肉的腥味。 - 3 - 启动搅拌机,搅拌成细腻的肉泥。 tips:大家最好选羊腿肉、或者羊里脊,这部分的筋膜比较少。吃起来更有肉感。 做羊肉一定不能放料酒,料酒中自带的"酸味"和"酒味"与羊肉的味道不搭,吃起来味道会很奇怪。 习惯花椒味的宝宝,可以煮点花椒水,加在馅料里,不喜欢的话直接用葱花一起搅拌也可以。 - 4 - 洋葱和玉米粒切碎。 - 5 - 锅中放少许油,倒入洋葱碎爆香。 - 6 - 放入搅拌好的羊肉馅。 - 7 - 开中火翻炒至八分熟。 - 8 - 最后加入玉米粒,翻炒至熟透。 - 9 - 葱油饼上铺上炒好的羊肉馅。 - 10 - 从葱油饼的一段,把馅料卷起来。 - 11 - 像图上这样对半切开,翻转过来整理下形状。 - 12 - 刷上蛋液撒上芝麻装饰一下。 - 13 - 放入烤箱上下管170度,烤15分钟。 tips:用空气炸锅制作的姐妹,可以参考同样的温度哦。 - 14 - 酥香的饼皮,裹着满满的肉馅,吃着可真过瘾了。