每天早上吃核桃好,还是晚上吃核桃好?公布全天最佳吃核桃的时间
核桃的好处不言而喻,在大家普遍印象中,都认为吃核桃可以补脑。
实际上,这是一个误区,虽然核桃的营养价值高,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、镁、磷、钾、多不饱和脂肪酸等营养物质,但并不够提升智力,只能说对大脑的生理功能具有一定的保护作用。
来自美国哈佛大学的研究中发现,每个星期吃两次核桃,能够降低24%的二型糖尿病患病率。
加之核桃中所含有的有益脂肪酸成分,如欧米伽3和欧米伽6不饱和脂肪酸,对预防秋冬季高发的心脑血管疾病,以及因心脑血管疾病的死亡率有益,并且可以降低炎症反应。
即便核桃有这么多的好处,也有关于它的传言——核桃不能晚上吃,只能早上吃。
到底每天早上吃核桃好,还是晚上吃核桃好?下面就来具体看看。
传言之所以这么说是因为核桃属于坚果,它本身的热量还是非常高的。
从《中国食物营养成分》表中可以看出,每百克核桃热量高达646千卡、蛋白质14.9g、脂肪58.8g、碳水化合物19.1g、膳食纤维9.5g、镁131mg、钙56mg、钾385mg、磷294mg。
如果晚上吃,由于核桃中较高的脂肪,一旦在体内积攒过多的热量,身体吸收得越来越多,肥胖的概率越来越大。
相反,把核桃安排在早上食用,即早餐吃2~3颗核桃,首先控制了食用的量,据新版《中国居民膳食指南》推荐的每日吃25~35g的坚果,便能满足机体需求,过犹而不及。
其次,美好一天的开始正是需要补充大量营养的阶段,核桃是很好地增强大脑记忆力、反应力、思维力,抗氧化、延缓机体衰老的食物。进入秋天之后,大家还可以食用鲜核桃,和干核桃相比,鲜核桃水分含量高,热量低。
同样富含 Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸,降低心血管疾病死亡风险的同时,还能够保护大脑和心脏。
最后大家需注意食用核桃的方式,部分人为了追求口感,会选择蜂蜜琥珀核桃仁、红糖口味核桃仁等等,还有部分人不喜欢吃核桃的外皮,因吃起来苦苦的。
其实,核桃外皮之所以有涩味是因为含大量的多酚类物质,具有抗氧化、延缓衰老的益处,尽量吃掉。而不损失核桃本身营养的基础之上,还是建议大家吃原味核桃。
全天什么时候吃核桃最好?
建议大家在早上,或者是两餐之间食用即可,晚上也可以吃,不过要适量。
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