我国3大可怜酒,过去名气不亚于茅五剑,现在沦落至无人问津
近来有一些热度酒出现,就会有一些热度酒走向"衰落",这其中的原因是多方面的,有可能是因为自己白酒的品质做得越来越不好,也有可能是因为随着互联网的发达,白酒的宣传没有做到位,让别的白酒抢了风头,所以才会导致无人问津。
如果要说到这件事,不知道对这方面是否有所涉猎,其实有很多白酒以前做的都挺不错的,但是慢慢的就销声匿迹了,甚至出现了无人问津的情况,有很多白酒在货架上摆着,大家选择时都不会选择这些,仔细想想肯定有原因。
前一阵子出门游玩的时候,偶然遇到了一位喝酒的行家,说来也非常巧的,我们两个已经认识好几年了,但是双方工作都非常忙,平时直是在微信上偶尔寒暄几句,没想到竟然能在下楼遛弯的时候遇到了他。
他兴致勃勃的和我说,今天天气这么好,咱俩要不出去喝一杯吧,因为我手里确实也没有什么工作,所以就欣然答应了,他带我到了一个小酒馆,他和我说平时最喜欢那个地方就是这个小酒馆了,可以品品酒和朋友说说话,那感觉别提有多惬意了。
然后聊天之中他给我介绍了几款酒,说来也奇怪,这酒我之前确实都听过,但是现在好像很多酒友对这些酒都不太关注了,也不知道是为什么。于是这位行家说,别管他们关不关注,你可要知道这些酒都是纯粮好酒,在过去的名气可是不亚于茅五剑的,像酒友圈里比较出名的行家,平时都会把这些酒珍藏在自己的酒柜里呢。
一、 "全兴大曲"
其实这酒在我印象里还是非常深刻的,因为他之前的名字叫做成都府大曲,听起来也非常的霸气,而且之所以当时口碑好,就是因为它的品质高,原料都是用的纯粮食酿造出来的,白酒经得起品尝,于是很多酒友对他都是赞不绝口。
不过到了现在,我发现很多年轻的酒友都不认得他了,可能是因为在这方面宣传不太到位,导致很多年轻酒友对这款好酒不了解,其实广大酒友如果想要尝试没喝过的酒,或者是喜欢纯粮好酒的话,这款酒是挺不错的,毕竟口碑一直都很好。
二、 "国康1935"
这款酒在当地人的心中地位很高,尤其是有一段时间特别火,但是到了后来,热度就渐渐的降低了,尤其是对于外省人来说,对他的了解更是知之甚少,但是他确实是被忽略的"一匹黑马"。
首先这款酒酿造时选择的原料都是当地生产出来的红缨子高粱,用来酿酒是极其好的,其次它的酿造工艺也是最经典的12987传统工艺,现在很多酱香酒都不用这个工艺了,因为太复杂太麻烦,耗费的时间太多。
而且有一位特别出名的酿酒人参与了这款酒的酿造,这个人就是范应华老先生,范应华老先生在酒友圈里一直都很出名,因为当时在原茅台酒厂工作了快到40年,这个资历是很多人都比不了的,在酒厂工作的这几十年一直都在努力精进技术,所以酿酒经验丰富,而且一直热衷于把自己的酿酒技术传递给年轻的酿酒人。
除了酿酒原料和酿酒工艺选择好以外,酿造完成以后还需要进行5年窖藏,这5年窖藏的时间都是在专属的酒窖当中进行的,不然会导致白酒串味,后续还需要加入10年陈年老酒进行勾调,勾调过后的味道才叫纯正。
而且范应华老先生说,为了能够让更多的酒友喝上心仪的纯粮食白酒,它要求在包装时一定要符合它的品质,所以这款酒的酒盒看起来高端大气,选择的颜色是黄色,很适合年轻人,而且不到200的价格就能买到,大多数人都能接受。
行家和我说完这酒以后,我也非常的心动,同时也在感叹为什么这样好的酒外省人不知道,其实现在经济状况好了,可以多去外省看一看,找一找自己喜欢的好酒,没准可以在外省找到适合自己的纯粮佳酿呢。
三、 "沱牌大曲"
对于70年代的人来说,这款就一定能够称得上是一种回忆了,在当时那个年代已经成为了家常酒的存在,几乎家家户户都会备一点,因为他口碑好品质也高,在当时那个年代可是炙手可热的,不过现在不太注重宣传,很多人都不太了解这些老牌子的白酒了。
虽然时过境迁,他的地位没有其他酒的地位高,但是在制作白酒时一直不忘初心,仍然用好料用好工艺。酿造出来的白酒也是品质高口感好的,如果感兴趣的话,试试这些老酒也挺好。
今天的知识分享就到这里了,感兴趣的话欢迎在下方评论区和我留言互动。
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