1314元的情人节套餐，居然吃不饱！我选择掉头回家自己做！

　　头条创作挑战赛
　　今天情人节，大家打算怎么过呀？
　　我嘛，本打算在喜欢的餐厅订个位，结果忙忘了，再打电话问已经手慢无
　　幸好咱是美食博主，当场列了一份【情人节宅家约会餐单】，自己在家整活，顺便造福你们
　　在家做情人节大餐，虽然略麻烦一些，但更合自己口味，也更安静私密。
　　最关键，这是一份不让中间商赚差价的浪漫。
　　外头动辄999、1314的套餐，咱们2折就能搞定，省下的钱给对方买个合心意的礼物，也挺实在。
　　考虑到下班后做菜时间短，这次的菜品以西式为主，简单快手又氛围满满。
　　我从头盘、汤品、主菜、甜点四个方面，精选了32道菜谱，供你们随意搭配组合。
　　很多菜品备料调味后，就可以交给厨电搞定，再随手摆个盘，高级感溢出屏幕。
　　发朋友圈，别人还以为你们在哪家私房菜馆呢。
　　不想出去挨宰、来不及订位的朋友们，快快收藏起来，下班买好食材就可以跟着做了。
　　Part01
　　从头盘开始惊艳对象
　　头盘也叫开胃菜，通常分为冷头盘和热头盘，口味以咸、酸为主，分量不用多。
　　奢华的西餐配置，通常有鱼子酱、鹅肝酱、白松露等难得的食材。
　　更为常见的是沙拉、凉拌、蔬菜、坚果泥、生鱼片，或煎烤小串。
　　我给你们准备了7道头盘，冷热都有，食材都比较日常，生鲜app就能买。
　　冷头盘
　　素三文鱼卷
　　主食材：芒果、黄瓜、杏鲍菇
　　实操难度：
　　亮点：爽口低脂，以假乱真
　　姜汁小番茄
　　主食材：小番茄、姜汁、苹果醋
　　实操难度：
　　亮点：酸甜微辣，厌食症都忍不住多吃
　　菠萝鱼柳米纸卷
　　主食材：鳕鱼、菠萝、青瓜、越南米纸
　　实操难度：
　　亮点：食材搭配有趣，鲜甜又爽口
　　热头盘
　　鹰嘴豆泥
　　主食材：干鹰嘴豆、芝麻酱、蒜瓣
　　实操难度：
　　亮点：质地绵密如奶油冰淇淋
　　芥末美乃滋扇贝
　　主食材：扇贝、沙拉酱、芥末
　　实操难度：
　　亮点：自带小碗，好吃又懂事
　　海明威口蘑
　　主食材：口蘑、培根、芝士片
　　实操难度：
　　亮点：西班牙著名美食，大文豪盛赞的美味
　　凤梨沙爹鸡肉串
　　主食材：鸡腿肉、姜、香茅、沙爹酱
　　实操难度：
　　亮点：风味复合，热带风情拉满
　　Part02
　　最对中国胃的西式汤
　　西餐中的第二道菜，通常是一份汤品，不仅开胃，还能给消化道加点润滑剂。
　　西餐的汤品分清汤和浓汤，细分又有冷热两种。
　　比如，西班牙蔬菜冷汤、牛尾清汤、美式蛤蜊浓汤、俄式罗宋汤、法式洋葱汤、各式奶油汤等。
　　ps：若备餐时间不充裕，头盘和汤品，可二选一。
　　酥皮玉米浓汤
　　主食材：蛋挞皮、甜玉米、白洋葱、奶油
　　实操难度：
　　亮点：三好菜，有蛋挞皮就能做
　　番茄土豆浓汤
　　主食材：番茄、土豆、奶油奶酪
　　实操难度：
　　亮点：随便一煮，浓郁鲜美
　　一颗洋葱汤
　　主食材：白洋葱、白葡萄酒、马苏里拉芝士
　　实操难度：
　　亮点：吃完连碗都不用洗
　　Part03
　　镇场主菜好吃简单
　　西餐主菜的食材，多为牛、羊、猪、禽、海鲜等肉类。
　　肉类腌制调味后，多采用煎烤的烹饪方式，放进烤箱或空气炸锅，就可以做甩手掌柜。
　　简单，却也能够最大限度保留食材的原味。
　　如果觉得只吃肉不够饱，也可以准备些主食，比如炒饭、意面、乌冬、卷饼等。
　　牛肉
　　空气炸锅牛排
　　主食材：牛排、海盐、现磨胡椒粉
　　实操难度：
　　亮点：空气炸锅一炸，媲美星级主厨出品
　　椒麻牛仔骨
　　主食材：牛仔骨、黑胡椒粉、花椒、青尖椒
　　实操难度：
　　亮点：有牛排的多汁细嫩，也有筋膜的嚼劲
　　薄荷辣酱牛排
　　主食材：肉眼、薄荷、黑胡椒粉
　　实操难度：
　　亮点：电饭煲水浴加热，轻松做出7分熟牛排
　　羊肉
　　孜然烤羊排
　　主食材：羊排、大葱、孜然碎
　　实操难度：
　　亮点：方子配好，放进烤箱就绝不会失手
　　猪肉
　　菠萝烤猪肋排
　　主食材：肋排、菠萝、烤肉酱
　　实操难度：
　　亮点：无需油炸、铺上锡纸一烤即成
　　黑椒猪排
　　主食材：猪小里脊梅花肉、黑胡椒粉、红酒
　　实操难度：
　　亮点：煎一煎，嫩到爆汁
　　鸡肉
　　西班牙蒜香鸡
　　主食材：鸡腿、口蘑、大蒜、白葡萄酒
　　实操难度：
　　亮点：西班牙国民菜，外头餐厅都难吃到
　　无水薄荷焗鸡
　　主食材：童子鸡、薄荷、干花椒、生姜
　　实操难度：
　　亮点：电饭煲就能做，简单不失仪式感
　　柠檬脆皮鸡扒
　　主食材：鸡腿、柠檬、迷迭香
　　实操难度：
　　亮点：平底锅、烤箱、空气炸锅都能做
　　海鲜
　　地中海海鲜锅
　　主食材：各式海鲜、番茄、百里香、白葡萄酒威士忌
　　实操难度：
　　亮点：少油少盐、清爽低脂
　　脆皮三文鱼椰汁汤
　　主食材：三文鱼柳、椰青、青柠、嫩豆腐
　　实操难度：
　　亮点：脆、香、浓、厚的印尼料理
　　那不勒斯炒墨鱼
　　主食材：墨鱼仔、白芦笋、番茄罐头、洋葱、欧芹
　　实操难度：
　　亮点：滋味完胜意式餐厅
　　黑胡椒大虾
　　主食材：虾、黑胡椒粉、彩椒
　　实操难度：
　　亮点：一腌一炒，鲜香爽辣超过瘾
　　主食
　　面包奶油意面
　　主食材：面包、意面、口蘑、奶油
　　实操难度：
　　亮点：面包碗里兜着Q弹意面、浓香奶油
　　西班牙鸡肉烩饭
　　主食材：鸡肉、番茄、米饭、芝士
　　实操难度：
　　亮点：平底锅料理，中国胃狂爱
　　Part03
　　甜点收尾，甜甜蜜蜜
　　甜品收尾，既是清口，也是补充。
　　它可以是布丁、果冻、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果、蛋糕等一切甜味食物。
　　焦糖南瓜布丁
　　主食材：鸡蛋、贝贝南瓜、淡奶油
　　实操难度：
　　亮点：不用吉利丁就能做的布丁
　　伯爵草莓
　　主食材：草莓、白巧克力、草莓果干
　　实操难度：
　　亮点：少女心炸裂的简易水果甜点
　　苹果奶酥
　　主食材：苹果、肉桂粉、低筋面粉
　　实操难度：
　　亮点：史上最简单的国宝级甜点
　　香啡蛋球
　　主食材：鸡蛋、牛奶、咖啡粉、雪球
　　实操难度：
　　亮点：中西合璧的广式炖蛋
　　酸奶紫薯盒子
　　主食材：芋头、紫薯、酸奶
　　实操难度：
　　亮点：一勺下去，挖到三层馅泥
　　杨枝甘露糕
　　主食材：芒果、西柚、吉利丁粉
　　实操难度：
　　亮点：杨枝甘露摇身变成一块布丁
　　悬空的潘那可达
　　主食材：吉利丁片、蜜桃果酱、蜜桃味QQ糖
　　实操难度：
　　亮点：不同层次的粉，莫大的视觉享受
　　既然是烛光晚餐嘛，再开一瓶酒，氛围感就拉满了，香槟红酒都随意
　　或者支起个深夜小酒吧，自己调酒。
　　最后，还是想啰嗦一句：
　　在这个越来越不相信爱情的年代，有这么个节日，提醒人们敢于去爱、敢于被爱，还有爱自己，那它就是值得庆祝的。
　　祝大家，永远被爱包围！