日前，＂面条大王＂克明食品卷入食品安全问题。公司旗下小麦粉产品个别批次被抽检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。针对该事件，克明食品1月6日发布声明称：超标产品属偶发性事件，已全部召回。 陈克明食品就小麦粉抽检不合格致歉 据北京青年报，2021年12月31日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十六期）。通报显示，克明食品的全资子公司遂平克明面粉有限公司生产的陈克明家用小麦粉（陈克明CKM及图形商标，2千克/包，2021-08-14）脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格。而在通报结果中明确显示，该样品均已对检测结果申请复检，但复检结果仍为不合格。 根据公开资料，脱氧雪腐镰刀菌烯醇别名＂呕吐毒素＂，是各种霉菌在适当的温度、湿度和基质中产生的高毒性代谢产物。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，源于禾谷镰刀菌，大刀镰刀菌和克地镰刀菌的毒素（玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，瓜萎镰菌醇和镰刀菌酮X）在3类致癌物清单中。导致小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标的原因有：原料带入、小麦粉贮运条件控制不当等。 1月6日，＂陈克明食品＂微信号发布声明称，针对公司陈克明家用小麦粉2021-08-14批次产品被抽检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标事件给广大消费者造成的不安与困扰，我们表示诚挚的歉意。 2021年10月21日，克明食品收到遂平县市场监督管理局送达的陈克明家用小麦粉（橙）2021-08-14批次产品抽检不合格的通知。 对此，克明食品组织专项小组全面排查，追溯对应批次产品的生产和发货记录，对相同批次产品采取停售措施，并对市场上同批次产品紧急召回，并已按要求完成所有核查处置工作。 对于本次抽检问题的原因，克明食品表示，属于偶发性的小麦原粮污染。 克明食品官网显示，公司以研发生产挂面为主，其产能、销售额、市场占有率均名列全国挂面行业前茅。 两个月前刚宣布涨价 公开资料显示，陈克明食品成立于1984年，主要业务为米面制品的研发、生产及销售，主要包括面条、面粉、方便食品等。公司以创始人陈克明的名字作为企业字号，陈克明更是被称为＂挂面大王＂，人送外号＂面痴＂。该公司2012年在深交所挂牌上市。 图片来源：摄图网-ID：500599320（图文无关） 此前的2021年11月12日晚，克明食品公告，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策，但未提及涨价幅度。这是＂面业第一股＂2012年上市以来首次公告提价。 公告提到，鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策。 2020年，克明食品主营的挂面产品一度热销，公司股价在2020年8月下旬创下26.47元/股的历史高位。 不过，在市场激烈竞争以及2020年高基数等因素叠加下，公司2021年业绩下滑严重。2021年三季报显示，前三季度，公司实现营业收入30.8亿元，同比增长5.61%；实现归属于上市公司股东的净利润7575.56万元，同比下滑73.75%。 业绩的下滑也导致股价下跌。截至2022年1月6日收盘，克明食品股价报12.06元/股，较2020年高点下跌超50%。截至1月7日发稿时，该公司股价跌0.83%，报11.96元。