科学家街边卖卤味，是坚守自我还是自甘堕落？其实背后另有玄机

　　一个在街边再为常见不过的摊位，由小推车和两个煤气灶组成，上面摆着两盆并不特别的卤味，摊主穿着围裙，正如每一位练摊的创业者一般普通。
　　但这位摊主，却与其他练摊的创业者不同，他有着西北大学物理专业硕士学历，而这个专业的人，通常被称为＂科学家＂。
　　对于一个家庭来说，想要培养这么一位双一流大学的硕士孩子，显而易见需要付出巨大的成本。
　　但这位高材生、这位科学家，为何会走上练摊的道路？
　　＂学霸＂卖卤味背后暗含深意
　　对于一名双一流大学的硕士来说，想要找到一份高薪的工作并不困难，如果他愿意，甚至可以加入某个研究所，对世界施加影响，乃至改变世界。
　　我想任何一个人，都不会认为这么一位＂学霸＂，会选择在街边卖卤味这种工作，即使是他参与到卤味行业，也应该是一口气开上几十家连锁店才是。
　　但现实便是如此，其实这位＂学霸＂的卤味事业，是建立在自己合伙的电子代工厂步入稳定状态后，所延伸出的一种个人兴趣。
　　据其自称，虽然自己从来没有接触过卤味，但在探寻卤味味道的过程中，感受到越来越多的乐趣。
　　虽然这种乐趣被家里人所抵制，家里人认为这是一种对人才的浪费，但在他自己看来，这并不算浪费人才，因为职业本就不分贵贱。
　　这句话相信在社会中的许多人都无法支持，毕竟社会的主流观点会认为，像他这种学霸，进入卤味行业，本身就是一种浪费。
　　但大众的看法、观点，或许并不正确，因为他们无法发现这位＂学霸＂决策背后的深意，而只有悟透了这层深意。
　　才能意识到＂学霸＂不愧是＂学霸＂。
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　　＂浪费人才＂是普通人的自我保护
　　对于我们社会大众来说，当一位高学历的人参与到没有门槛的行业之中，自然会被大家认为是一种对＂人才的浪费＂。
　　这种观点具有一定的合理性，毕竟人才的培养需要较多的时间、精力与金钱成本，因此人才本身是有固定成本的。
　　对于家庭来说，家庭所投入的成本其实是一种沉没成本，如果人才在未来没有获得足够的回报，那么家庭则不免产生损失。
　　对社会来说也是如此，人才的培养过程中也会占用稀缺的社会资源，如果人才没有在更为重要的岗位上工作、发挥出更大的价值，那么这些稀缺的社会资源所代表的成本，也会沉没。
　　但对于人才本身来说，＂浪费人才＂却代表着巨大的束缚与设限，因为社会中的这种观点，其实是在近乎强制性的要求人才进入到激烈竞争的行业之中。
　　我们需要知道，人才之所以被称之为人才，本身便是其相较于普通人来说，具有更为出色的学历亦或是能力。
　　但人才如果去符合大众的意愿，进入到高端、高薪的行业之中，与和自己同样出色的人进行竞争，那么其实人才本身，则被退化为普通人。
　　我们无法说＂浪费人才＂这种观点，本身到底是出于对人才＂大材小用＂的痛心，还是普通人在默契的共识中，所推导出的一种自我保护方式。
　　毕竟人才如果涉足到普通人的行业之中，也就是那些没有门槛的行业之中，将具有更为巨大的竞争力，从而使普通人的生存空间进一步压缩。
　　正如许多互联网行业的人才，在进入三农、市场等行业之后，很快便可以利用差异化的打法，使自己快速地占领市场。
　　因此，浪费人才是普通人对人才所进行的限制与束缚，本意便是为了让人才参与到同层次的竞争之中，从而防止普通人的空间被挤压。
　　但人才如果不去顺应社会的声音，＂一意孤行＂地进入普通行业，其实可以获得更为广阔的市场前景。
　　而普通人，除了舆论之外，并没有其他的反抗能力。
　　人才对普通人的＂降维打击＂
　　人才不被束缚，或者说是不被限制，其实对人才本身来说，是一种坚守自我的特质体现，但对普通人来说，却是一种市场被压缩的征兆。
　　我们便从这位＂学霸＂所涉足的卤味市场展开，卤味市场在前些年一直是一个分散的市场，根据地区的不同，在口味上具有差异。
　　那时的市场展开方式，大多为以小型门店为承载，门店所能辐射的范围有限，使得这个市场可以容纳许多人涉足。
　　但近些年，随着以卤味作为主打产品的网销店铺、连锁店铺，其实已经在整合、统一卤味市场，但市场的总量发展有限，这毫无疑问会导致小型门店的销量遭到挤压。
　　这种网销、连锁，其实已经是人才的一种降维打击，通过标准化的出品，使口味一致、并提供更长的保质时间，这是传统门店很难提供的。
　　而这位＂学霸＂，入足卤味市场，愿意在口味上进行上百次的尝试，而他所进行尝试的方式，必然是以调整、控制变量的形式展开的。
　　这在许多小型门店还以古法、传承作为主打方式的环境下，这位＂学霸＂对口味的把握，显然要更胜一筹。
　　但这位学霸真正的目的，除了满足自身的兴趣爱好之外，显然不是止步于一个小摊位，而是看好这个巨量市场的发展潜力。
　　学霸不是想要卖卤味，而是想要卖出更多的卤味。
　　小小卤味的大大利润
　　我们不妨猜测一下，对于一位＂学霸＂来说，他因为兴趣而涉足一个市场，而这个市场还未被完全地整合，那么他会想要获得什么？
　　显然，卤味市场如今的分散式销售必然不会成为市场主流，而对卤味这种消费习惯、需求的满足，可以催生出多家大型企业。
　　而卤味市场本身的从业者，其实在未来更多会以技术提供的形式出现，营销、管理与运营，则会被人才端所获取。
　　学霸的目的，在我个人看来，是先委身于这个行业，摸清行业的运行规律与生产方式，弄懂消费者的消费习惯与消费痛点。
　　然后通过自身的知识、学习能力，对行业进行整合、统一，从而建立起一家以卤味销售为主的大型餐饮企业。
　　而这家餐饮企业所能摄取的利益，显然是巨大的，是他所合伙创办的电子代工厂所无法媲美的。
　　那么这是否算是一种人才的浪费？显然便不再是，因为那时他的家庭将收获更多的回报、消费者可以获得更高的消费方式。
　　而唯一利益受损的，可能便是现存卤味市场的小门店，但他们的利益很难被关注，因为这种整合，往往被看做是一种趋势。
　　而谁又能阻挡趋势呢？
　　普通人被压缩的创业空间
　　以往许多低成本的创业项目，在未来很难得到复现，正如曾经许多人可以卖衣服发家致富，如今却已是难上加难。
　　＂学霸＂如今可以推一个小推车上街卖卤味，但当未来越来越多的＂学霸＂来到这个行业进行＂降维打击＂之后，小推车卖卤味这条创业之路，也就得以根绝。
　　潮流趋势必然是顺应消费者需求的，但消费者对更好、更安全的需求，却也在杜绝未来低成本创业的可能。
　　以我个人来说，＂学霸＂卖卤味是一件好事，因为这种不设限的人生，往往可以获得巨大的成功。
　　但我的内心深处，却仍然希望在无休止的＂降维打击＂之下，仍能存在普通人的创业之路。