俏江南，15年间从辉煌到落寞，白手起家的张兰做错了何事？

　　在餐饮行业，海底捞算鼎鼎有名的一个，尤其是在自媒体不断发展的今天，海底捞的营销处处可见，把海底捞吃的就是服务这句话打了出去。它也许不是最顶级最品质的企业，但却是资本市场中混得最好的企业之一。海底捞的成功已经成为业界的范本，被争相模仿，特别是其2775亿港元的市值，让人眼红不已。而曾也有一家企业有这样巨大的体量，可惜现已辉煌不再。
　　这家企业就是曾风靡一时的俏江南，俏江南的创始人叫张兰，一个充满传奇色彩的女人。她最初是从一个洗碗妹开始做起的，仅十几年，张兰就从一个洗碗妹成为身价25亿的成功企业家。
　　十几年的时间对大部分普通人来说，就只是年长了十几岁，工资上涨了几百块，不要说创办公司，成为企业家，很多人在工作十几年之后人到中年，连跳槽或者辞职的勇气都没有。毕竟处在这一人生阶段的人，需要上养老下养小，这其中的压力自然不言而喻。
　　像张兰这样把儿子汪小菲推到＂京城四少＂之首，甚至把餐厅第一个开到北京国贸的人，可谓是屈指可数，因此，张兰被称为传奇人物，并无夸大。
　　张兰最初的想法，是想让俏江南以高品质的服务取胜，在高端餐饮市场占有一席之地。当然，上市才是张兰的最终目的。但张兰在资本市场的运作能力显然是有所欠缺的，所以，俏江南最终上市失败，反而是海底捞这一后起之秀得以上市成功。
　　而上市失败的张兰，也没有得到善待，其作为俏江南的创始人，最终却落得被扫地出门的结局，在餐饮市场找不到出路的张兰为谋生存，无可奈何，只有走上网红的道路。而张兰被称为一个传奇的女人，并不是空穴来风的，她的毅力以及对成功的渴望都值得大家学习。
　　1987年，张兰从北京工商大学毕业，和普通的毕业生没什么两样，张兰也按部就班的生活着。毕业后的两年，她也走上普通人的这条路，依照惯例工作，然后结婚生子，与大多数人一样，过着同样的人生。
　　张兰的生活其实并不缺钱，但也许是心底的渴望，让她不甘于平凡人的生活，于是，张兰很快就决定要出国发展，她把目标锁定在加拿大。
　　虽然在那个时代大学学历是非常稀缺的，但独自一人在国外生活并不容易，张兰也面临着工作赚钱的局面，她的选择并不多。为了在加拿大生活下去，张兰同时干着不止一份工作，并且这些工作不体面也并不轻松，但相应的报酬也不会少。
　　当时张兰在加拿大一天就能赚到国内一个月的工资，也正因为此，举步维艰的环境才没有阻挡她前进的脚步。在加拿大待的这两年，张兰靠着洗盘子等工作攒够了回国内做生意的本钱。
　　那年张兰34岁，正值壮年，带着两万美元的积蓄，回到国内发展。凭借着在加拿大和餐馆打交道的这两年，张兰把做生意的目标锁定在餐饮行业，她几乎花光所有的积蓄，创办了阿兰酒馆，这也是俏江南的前身，一个女人能有如此魄力，不得不让人钦佩。
　　张兰在加拿大待的这两年，为她运营餐馆打下了很好的基础，积累了许多经验，于是仅仅用了两年，阿兰酒馆一天的营业额最高就能达到50万，这时的张兰意气风发，想要把阿兰酒馆推广全国。
　　而独爱江南景致的张兰，很快就为自己的餐馆改了名字，并把改了名字之后的餐馆开到北京国贸，一时间俏江南这个名字传往各地。在多年的用心经营以及稳定发展后，2009年的俏江南已经初具规模，这时候张兰的野心也更进一步，有了让俏江南上市的想法。
　　信心高涨的张兰签订了对赌协议，引进鼎晖资本的投资2亿元。但俏江南的上市却处处碰壁，张兰和她的俏江南来到转折点，状态直转急下，很快，张兰就被迫卖出自己72%的股份凑足回购款。
　　而由于餐饮市场格局的变化，俏江南的股份多次易手，创始人张兰也落得个扫地出门的结局，甚至还吃上了官司，走投无路最终只得向网红发展，而在这条路要想成功，还需要付出巨大的努力。