给新创业者的一些忠告

　　2021年11月21日，是我正式自己创业的一天，也是我第一次尝试餐饮行业，我做的是巴氏鲜奶吧，在这里我想给一些也想要做这方面的朋友们一些忠告，也是我的一些创业心得。
　　有一个数据表明，中国的创业失败率达到70-90%以上，为什么会这么高呢？做为一个新创业者的我来发表一些我的看法，因为我现在正处于艰难的路上。
　　创业是离成功最近的方式，但很多人往往还没有等到成功，就死在了创业的路上，因为在创业前，很多人都没有真正去了解，创业所必备的一些东西。
　　先说说我自己的创业经历吧。
　　我开这个巴氏鲜奶吧，完全是被动的，因为在我要接手这个店的时候，我本身是想做轻食的，一开始朋友建议我从私厨做起，但我一心想要做平台，做平台必须要办证，办证必须要实体店，所以当需要转店的店主问到我的时候，我已经在构建我开店后的生意繁荣景象了[捂脸]所以这也是导致我现在痛苦的地方，因为我当时并没有去真正的考虑巴氏鲜奶吧具体的盈利模式，虽然转店的人跟我说的很好，当我自己开始做了，我才发现很多开巴氏鲜奶吧的都基本开不下去了，因为利润太低了，基本可以说不赚钱，牛奶成本一斤3.5-4元，加工后的巴氏奶才卖6元一斤，里面有水电，材料包装成本，水电加房租一个月算下来1300左右，平均一天50元成本支出，如果一天卖50斤奶，一斤赚1元，那么也是才把本钱包住，所以每天必须保证要卖到150斤以上，100斤是赚的，那一个月也才赚3000元，150斤至少要250个客户来消化，因为大部分都是半斤的，每天这么多客户也是很大困难的，所以想要好好把店做下去，靠单一的巴氏奶是肯定不行的，那么就要从客户基础数增加，然后从产品种类增加到客单价的提升，逐一突破。
　　算到这里，想要开鲜奶吧的朋友们，你们大概心里有数了吧，如果让我再重来，我可能就不会选择开这个店了，我可以创业，但是会选择另外的行业，因为不了解，所以才让自己感觉心力憔悴，不过既然已经接下来了，我现在的想法就是改变思路，从外卖做起，产品，流量，变现，先开发不同的产品小范围测试，好的再大批量生产，推为爆款。
　　想要做外卖，那么就要做外卖适合的东西，那么巴氏奶是不适合的，因为巴氏奶有时间性，局域性，所以可以从饮品，甜品出发考虑，先测试吧，接下来结果我会给大家分享出来。
　　所以在这里也是想告诉想要做巴氏鲜奶的创业者，一定要想好那个地方有没有这么多的人流量，巴氏奶唯一好处就是营养价值高，但不好的地方就是麻烦，价格相对常温奶价格高，这些都是致命的问题，人性一般都喜欢方便的，价格便宜的，所以也就为什么会有这么多的自动化，会有这么多的仿品，因为有钱人毕竟是少数，你说对吧